Ricotta Fritta: L’Autentico Sapore della Tradizione Contadina Pugliese Ci sono sapori che hanno il potere di raccontare una storia, quella di una terra e delle sue tradizioni più radicate. La ricotta fritta Autentico Sapore della Tradizione Contadina Pugliese, è esattamente questo: un piatto che parla…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
Continua a leggere...Carpaccio di Gambero Rosso con More e Burrata Deliziosa Con l’arrivo del caldo estivo, la ricerca di un piatto che sia allo stesso tempo fresco, elegante e gustoso diventa una vera e propria missione e spesso, la soluzione migliore è quella che non richiede di accendere…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 12 Minuti
Continua a leggere...Orecchiette alla crudaiola – Ricetta Pugliese In Puglia, l’estate ha un sapore preciso, inconfondibile, e si sente in ogni boccone di questo piatto. Le orecchiette alla crudaiola non sono una semplice ricetta, ma un vero e proprio rito che celebra la leggerezza e l’abbondanza della…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Peperonata con pomodorino fresco in padella C’è qualcosa di magico nel cucinare un piatto che sa d’estate, e la peperonata è senza dubbio uno di questi. Si tratta di una di quelle preparazioni semplici ma dal sapore travolgente, che ci riporta subito con la mente…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...CousCous estivo e veloce con melanzana zucchina pomodori e pesto Oggi, il profumo dell’estate ha pervaso ogni angolo della mia cucina, portando con sé la promessa di leggerezza e, soprattutto, di gioia. Ho dedicato la mattinata alla preparazione di un couscous estivo davvero speciale. È…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 5 Minuti
Continua a leggere...Frittelle (pasta fritta) con burrata alla crema di basilico e mortadella C’è un morso che sa di casa, di tradizione e di pura, inaspettata, delizia. Oggi voglio portarvi nel cuore della mia Puglia con un classico irresistibile, le frittelle salate pugliesi: quei bocconcini dorati e…
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Continua a leggere...Spaghetti di zucchine in padella con pomodoro C’è un ortaggio che in estate regna sovrano nelle nostre cucine, un vero jolly capace di trasformarsi e sorprendere: la zucchina! Oggi voglio portarvi nel mondo affascinante degli spaghetti di zucchine in padella con pomodoro, una ricetta che,…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Girelle croccanti di pasta fillo con cioccolato e granella di pistacchi Quante volte abbiamo voglia di un dolce sfizioso, croccante al punto giusto, ma che non ci faccia sentire in colpa? E se vi dicessi che ho la ricetta perfetta per appagare quella voglia, con…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Continua a leggere...Crostone estivo con burrata prosciutto e pesche grigliate C’è un sapore che sa di estate, di contrasti inaspettati e di pura delizia. ☀️ Con queste giornate roventi, la voglia di mettersi ai fornelli è pari a zero, vero? Ed è qui che arriva lui: il…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 50 Minuti
Continua a leggere...Torta Rustica Salata con Zucchine e Pancetta La torta salata estiva per eccellenza? Senza dubbio la nostra Torta Rustica Salata con Zucchine e Pancetta! È un vero e proprio jolly in cucina in quanto risulta facile da preparare, incredibilmente saporita e perfetta per ogni occasione.…