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Non serve un anno nuovo per decidere di ripartire.

Non serve un anno nuovo per decidere di ripartire. A volte basta a metà settembre, con l’aria che rinfresca e il ritmo che cambia.

In questi giorni sto riflettendo molto sul valore della continuità: le novità più belle e i progetti più solidi non nascono mai da colpi di testa improvvisi, ma dalla cura dei piccoli passi quotidiani.

Sto lavorando a qualcosa di molto bello per me e per noi, che piano piano sta prendendo forma.

✨ E voi?
Verso quale cambiamento o nuovo progetto state camminando in questo periodo?
Parliamone nei commenti
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#nunziabellomo #divulgatrice #crescitapersonale #benessere360

Torta Senza Burro! 🍑🥮✨ Questa diventerà il dolce p

Torta Senza Burro! 🍑🥮✨
Questa diventerà il dolce perfetto per la colazione

Soffice, umida e con quel fondo di frutta fresca che in cottura si caramella diventando una vera bontà!

facilissima da preparare è senza burro e senza lattosio, perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.

Così la frutta rimarrà succosa e dolcissima in superficie!

E tu l’hai mai provata?
Dimmelo nei commenti! 👇

.

INGREDIENTI

Per la Frutta e la Base:

300 g di frutta mista (susine e prugne fresche)
20 g di zucchero di canna integrale

Per l’Impasto:
3 uova
120 g di zucchero di canna integrale
250 g di farina tipo 1
100 g di olio di semi
110 g di bevanda alla soia (o latte senza lattosio)
6 g di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone bio
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE Laviamo la frutta, asciughiamola e tagliamola a fette non troppo sottili. Foderiamo la base di uno stampo a cerniera (da 20-22 cm) con carta forno e disponiamo le fette di susine e prugne a raggiera. Cospargiamo sopra i 20 g di zucchero di canna e teniamo da parte.

In una ciotola montiamo le uova con i 120 g di zucchero di canna usando le fruste elettriche finché il composto non risulta spumoso. Uniamo a filo l’olio di semi e la bevanda vegetale.

Aggiungiamo la farina e il lievito setacciati, lavorando sempre con le fruste a bassa velocità. Completiamo con la scorza di limone e il pizzico di sale, amalgamando bene.

Versiamo delicatamente l’impasto sopra la frutta.

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti (facciamo sempre la prova stecchino). Lasciamo intiepidire, poi capovolgiamo la torta sul piatto da portata e rimuoviamo la carta forno!
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#nunziabellomo
#tortarovesciata #senzaburro #senzalattosio #dolciestivi

8 Settembre…🎂🎂🎂🎂🎂 Inizia un nuovo capitolo e scelg

8 Settembre…🎂🎂🎂🎂🎂
Inizia un nuovo capitolo e scelgo di celebrare la vita: la donna che sono oggi, ciò che ho costruito e le persone meravigliose che ne fanno parte✨🌟🌸

Un desiderio espresso e il cuore pieno di gratitudine🌟🌸

Grazie di 🩷 a ciascuno di voi per esserci sempre✨🤍
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#nunziabellomo

Anelli di Totano alla mediterranea 🥰 Ti svelo il

Anelli di Totano alla mediterranea 🥰

Ti svelo il mio segreto per degli anelli di totano al forno morbidi dentro e con una gratinatura super croccante: usare il pane panko invece del classico pangrattato e non prolungare troppo la cottura!

Un secondo piatto di pesce facilissimo, pronto in pochissimi minuti e ricchissimo di gusto grazie all’abbinamento mediterraneo con olive, capperi e pomodorini. Chiedi al tuo pescheriaio di fiducia di pulire i totani: la preparazione diventerà davvero un gioco da ragazzi!

E tu preferisci la gratinatura di pesce con il solo pangrattato o ti piace aggiungere un pizzico di formaggio grattugiato come me? Dimmelo nei commenti! 👇

.

INGREDIENTI

4 totani medi (già puliti)

200 g di pomodorini ciliegino

50 g di olive nere a rondelle

2 cucchiai di capperi

Pane panko (o pangrattato) q.b.

Formaggio grattugiato q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE Tagliamo i totani a fette per ricavare gli anelli e riduciamo i tentacoli a pezzetti. Raccogliamo tutto in una ciotola capiente.

Aggiungiamo le olive a rondelle, i capperi, i pomodorini lavati e tagliati a metà, un pizzico di sale (senza esagerare), una spolverata di pepe e un bel giro d’olio extravergine d’oliva.

Uniamo qualche cucchiaio di pane panko e mescoliamo bene per far aderire il condimento.

Foderiamo una leccarda con carta forno e distribuiamo i totani con tutto il loro condimento. Completiamo la superficie con una spolverata di formaggio grattugiato, altro panko per la crosticina, un pizzico di sale e un ultimo giro d’olio a crudo.

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché non saranno ben dorati. Serviamo subito con una grattugiata di pepe fresco!

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#nunziabellomo
#totanialforno #secondidipesce #ricettefacili

Tortino di Zucchine Filante con Mozzarella e Prosc

Tortino di Zucchine Filante con Mozzarella e Prosciutto! 🥒🧀🥓✨
Non sai cosa inventarti per cena e hai zero tempo? Questo tortino di zucchine in friggitrice ad aria è la soluzione furbissima, facile e super gustosa che ti salva la serata!
Pochissimi ingredienti, niente complicazioni e una crosticina croccante che nasconde un cuore filante e saporito (senza lattosio!).
Salva subito il Reel per non perderlo e provalo stasera! 📌
E tu nei tortini preferisci usare la friggitrice ad aria o vai di forno tradizionale? Dimmelo nei commenti! 👇
.
INGREDIENTI
2 zucchine medie
Mozzarella a julienne (senza lattosio) q.b.
Prosciutto cotto a cubetti q.b.
2 cucchiai di pangrattato (+ q.b. per la base e la copertura)
1 cucchiaio di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano)
Basilico fresco q.b.
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Laviamo le zucchine e affettiamole a rondelle sottili con la mandolina. Raccogliamole in una ciotola e condiamole con olio EVO, sale, pepe, basilico tritato, il formaggio grattugiato e 2 cucchiai di pangrattato. Mescoliamo bene.
Spolveriamo con un po’ di pangrattato la base di una teglia per friggitrice ad aria (anche in silicone).
Creiamo un primo strato abbondante di zucchine, poi distribuiamo la mozzarella a julienne e i cubetti di prosciutto. Ripetiamo gli strati fino a terminare gli ingredienti.
Completiamo l’ultimo strato con pangrattato, formaggio grattugiato, un pizzico di sale e un giro d’olio a crudo.
Cuociamo in friggitrice ad aria a 180°C per 15-20 minuti (oppure in forno statico a 190°C per 30-35 minuti). Serviamo caldo e filante!
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#nunziabellomo
#tortinodizucchine #friggitriceadaria

Tortini allo Yogurt SENZA BURRO pronti in 15 minut

Tortini allo Yogurt
SENZA BURRO
pronti in 15 minuti
cotti in
Friggitrice ad Aria! 🧁🧀🍫✨

Oggi ho la risposta perfetta alla tua improvvisa voglia di dolce.. tortine allo yogurt con granella di pistacchi (o gocce di cioccolato) pronte in 15 minuti e cotte in friggitrice ad aria!

E tu hai mai preparato un dolcetto in friggitrice ad aria o preferisci il forno tradizionale? Dimmelo nei commenti! 👇

.

INGREDIENTI

300 g di yogurt greco
30 g di zucchero semolato
1 uovo
40 g di farina 00
Granella di pistacchi (o e se preferisci gocce di cioccolato fondente)
Confettura di albicocche q.b. (per la guarnizione) e altra granella

PREPARAZIONE In una ciotola uniamo lo yogurt greco, lo zucchero, l’uovo e la farina. Mescoliamo bene con una frusta a mano finché il composto non risulta liscio, poi incorporiamo le gocce di cioccolato.

Versiamo l’impasto nei pirottini (in alluminio o di carta per muffin) riempiendoli per circa 3/4.

Disponiamo i pirottini nel cestello della friggitrice ad aria e cuociamo a 170°C-180°C per circa 15 minuti (regolandoci in base alla potenza della propria macchina).

Lasciamo raffreddare completamente le tortine, sformiamole e adagiamole su un piatto da portata.

Completiamo la superficie di ogni tortina con un cucchiaino di confettura di albicocche e una generosa spolverata di granella di pistacchi prima di servire!

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Non serve un anno nuovo per decidere di ripartire.

Non serve un anno nuovo per decidere di ripartire. A volte basta a metà settembre, con l’aria che rinfresca e il ritmo che cambia.

In questi giorni sto riflettendo molto sul valore della continuità: le novità più belle e i progetti più solidi non nascono mai da colpi di testa improvvisi, ma dalla cura dei piccoli passi quotidiani.

Sto lavorando a qualcosa di molto bello per me e per noi, che piano piano sta prendendo forma.

✨ E voi?
Verso quale cambiamento o nuovo progetto state camminando in questo periodo?
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#nunziabellomo #divulgatrice #crescitapersonale #benessere360

Torta Senza Burro! 🍑🥮✨ Questa diventerà il dolce p

Torta Senza Burro! 🍑🥮✨
Questa diventerà il dolce perfetto per la colazione

Soffice, umida e con quel fondo di frutta fresca che in cottura si caramella diventando una vera bontà!

facilissima da preparare è senza burro e senza lattosio, perfetta per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.

Così la frutta rimarrà succosa e dolcissima in superficie!

E tu l’hai mai provata?
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INGREDIENTI

Per la Frutta e la Base:

300 g di frutta mista (susine e prugne fresche)
20 g di zucchero di canna integrale

Per l’Impasto:
3 uova
120 g di zucchero di canna integrale
250 g di farina tipo 1
100 g di olio di semi
110 g di bevanda alla soia (o latte senza lattosio)
6 g di lievito per dolci
Scorza grattugiata di 1 limone bio
1 pizzico di sale

PREPARAZIONE Laviamo la frutta, asciughiamola e tagliamola a fette non troppo sottili. Foderiamo la base di uno stampo a cerniera (da 20-22 cm) con carta forno e disponiamo le fette di susine e prugne a raggiera. Cospargiamo sopra i 20 g di zucchero di canna e teniamo da parte.

In una ciotola montiamo le uova con i 120 g di zucchero di canna usando le fruste elettriche finché il composto non risulta spumoso. Uniamo a filo l’olio di semi e la bevanda vegetale.

Aggiungiamo la farina e il lievito setacciati, lavorando sempre con le fruste a bassa velocità. Completiamo con la scorza di limone e il pizzico di sale, amalgamando bene.

Versiamo delicatamente l’impasto sopra la frutta.

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti (facciamo sempre la prova stecchino). Lasciamo intiepidire, poi capovolgiamo la torta sul piatto da portata e rimuoviamo la carta forno!
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#tortarovesciata #senzaburro #senzalattosio #dolciestivi

8 Settembre…🎂🎂🎂🎂🎂 Inizia un nuovo capitolo e scelg

8 Settembre…🎂🎂🎂🎂🎂
Inizia un nuovo capitolo e scelgo di celebrare la vita: la donna che sono oggi, ciò che ho costruito e le persone meravigliose che ne fanno parte✨🌟🌸

Un desiderio espresso e il cuore pieno di gratitudine🌟🌸

Grazie di 🩷 a ciascuno di voi per esserci sempre✨🤍
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#nunziabellomo

Anelli di Totano alla mediterranea 🥰 Ti svelo il

Anelli di Totano alla mediterranea 🥰

Ti svelo il mio segreto per degli anelli di totano al forno morbidi dentro e con una gratinatura super croccante: usare il pane panko invece del classico pangrattato e non prolungare troppo la cottura!

Un secondo piatto di pesce facilissimo, pronto in pochissimi minuti e ricchissimo di gusto grazie all’abbinamento mediterraneo con olive, capperi e pomodorini. Chiedi al tuo pescheriaio di fiducia di pulire i totani: la preparazione diventerà davvero un gioco da ragazzi!

E tu preferisci la gratinatura di pesce con il solo pangrattato o ti piace aggiungere un pizzico di formaggio grattugiato come me? Dimmelo nei commenti! 👇

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INGREDIENTI

4 totani medi (già puliti)

200 g di pomodorini ciliegino

50 g di olive nere a rondelle

2 cucchiai di capperi

Pane panko (o pangrattato) q.b.

Formaggio grattugiato q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE Tagliamo i totani a fette per ricavare gli anelli e riduciamo i tentacoli a pezzetti. Raccogliamo tutto in una ciotola capiente.

Aggiungiamo le olive a rondelle, i capperi, i pomodorini lavati e tagliati a metà, un pizzico di sale (senza esagerare), una spolverata di pepe e un bel giro d’olio extravergine d’oliva.

Uniamo qualche cucchiaio di pane panko e mescoliamo bene per far aderire il condimento.

Foderiamo una leccarda con carta forno e distribuiamo i totani con tutto il loro condimento. Completiamo la superficie con una spolverata di formaggio grattugiato, altro panko per la crosticina, un pizzico di sale e un ultimo giro d’olio a crudo.

Inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché non saranno ben dorati. Serviamo subito con una grattugiata di pepe fresco!

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#nunziabellomo
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Tortino di Zucchine Filante con Mozzarella e Prosc

Tortino di Zucchine Filante con Mozzarella e Prosciutto! 🥒🧀🥓✨
Non sai cosa inventarti per cena e hai zero tempo? Questo tortino di zucchine in friggitrice ad aria è la soluzione furbissima, facile e super gustosa che ti salva la serata!
Pochissimi ingredienti, niente complicazioni e una crosticina croccante che nasconde un cuore filante e saporito (senza lattosio!).
Salva subito il Reel per non perderlo e provalo stasera! 📌
E tu nei tortini preferisci usare la friggitrice ad aria o vai di forno tradizionale? Dimmelo nei commenti! 👇
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INGREDIENTI
2 zucchine medie
Mozzarella a julienne (senza lattosio) q.b.
Prosciutto cotto a cubetti q.b.
2 cucchiai di pangrattato (+ q.b. per la base e la copertura)
1 cucchiaio di formaggio grattugiato (tipo Parmigiano)
Basilico fresco q.b.
Olio extravergine d’oliva, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Laviamo le zucchine e affettiamole a rondelle sottili con la mandolina. Raccogliamole in una ciotola e condiamole con olio EVO, sale, pepe, basilico tritato, il formaggio grattugiato e 2 cucchiai di pangrattato. Mescoliamo bene.
Spolveriamo con un po’ di pangrattato la base di una teglia per friggitrice ad aria (anche in silicone).
Creiamo un primo strato abbondante di zucchine, poi distribuiamo la mozzarella a julienne e i cubetti di prosciutto. Ripetiamo gli strati fino a terminare gli ingredienti.
Completiamo l’ultimo strato con pangrattato, formaggio grattugiato, un pizzico di sale e un giro d’olio a crudo.
Cuociamo in friggitrice ad aria a 180°C per 15-20 minuti (oppure in forno statico a 190°C per 30-35 minuti). Serviamo caldo e filante!
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#nunziabellomo
#tortinodizucchine #friggitriceadaria

Tortini allo Yogurt SENZA BURRO pronti in 15 minut

Tortini allo Yogurt
SENZA BURRO
pronti in 15 minuti
cotti in
Friggitrice ad Aria! 🧁🧀🍫✨

Oggi ho la risposta perfetta alla tua improvvisa voglia di dolce.. tortine allo yogurt con granella di pistacchi (o gocce di cioccolato) pronte in 15 minuti e cotte in friggitrice ad aria!

E tu hai mai preparato un dolcetto in friggitrice ad aria o preferisci il forno tradizionale? Dimmelo nei commenti! 👇

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INGREDIENTI

300 g di yogurt greco
30 g di zucchero semolato
1 uovo
40 g di farina 00
Granella di pistacchi (o e se preferisci gocce di cioccolato fondente)
Confettura di albicocche q.b. (per la guarnizione) e altra granella

PREPARAZIONE In una ciotola uniamo lo yogurt greco, lo zucchero, l’uovo e la farina. Mescoliamo bene con una frusta a mano finché il composto non risulta liscio, poi incorporiamo le gocce di cioccolato.

Versiamo l’impasto nei pirottini (in alluminio o di carta per muffin) riempiendoli per circa 3/4.

Disponiamo i pirottini nel cestello della friggitrice ad aria e cuociamo a 170°C-180°C per circa 15 minuti (regolandoci in base alla potenza della propria macchina).

Lasciamo raffreddare completamente le tortine, sformiamole e adagiamole su un piatto da portata.

Completiamo la superficie di ogni tortina con un cucchiaino di confettura di albicocche e una generosa spolverata di granella di pistacchi prima di servire!

Diciamocelo: d’estate, chi ha voglia di stare ai f

Diciamocelo: d’estate, chi ha voglia di stare ai fornelli?
Ecco perché ci siamo innamorati tutti della pasta fredda.

E se vi dicessi che quella del giorno dopo, oltre a essere più comoda, è pure
un pochino più leggera?

La preparate la sera, la ritrovate pronta, e vi godete la vostra estate.

Ditemi la vostra pasta fredda del cuore, sono curiosa 👇

@nutrizionista.barbuto_bari
@nunzia_bellomo
#pastafredda #cucinapugliese #estate

A un certo punto della vita smetti di voler dimost

A un certo punto della vita smetti di voler dimostrare di essere forte a tutti i costi 💪
✨
Capisci che quel filtro, quel fare “un passo indietro” che molti scambiano per distacco, in realtà è solo protezione.

….È la consapevolezza di chi ha provato sulla propria pelle cosa significa buttarsi a capofitto e trovarci il vuoto 🕳️

Per noi donne, spesso abituate a dare tutto…a fare tutto….a reggere ogni peso, imprevisto o responsabilità; imparare a scegliere diventa un atto di sopravvivenza.

Non è diventare fredde….È smettere di accontentarsi.

È decidere che la nostra energia, il nostro tempo e i nostri sentimenti non vanno dati a caso, ma riservati solo a ciò che ci incuriosisce davvero, a ciò che ci scalda e che merita la nostra presenza.

Imparare a selezionare non significa isolarsi: significa darsi il valore che ci spetta. 🤍✨
•
👉 Quante di voi hanno smesso di fare spazio a tutto e hanno iniziato a scegliere con cura? Scrivetemelo nei commenti! 👇
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#CrescitaPersonale #Consapevolezza #nunziabellomo #donneperledonne

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