Alberi di meringa colorata segnaposto natalizi Diamo il benvenuto al tanto amato Dicembre e con lui accogliamo tutte le nuove ricette a tema natalizio. Questa è una ricettina facile facile che potete realizzare tutti dando sfogo alla vostra fantasia. Ho poche indicazioni da darvi, l’unica è in merito alla quantità di colorante da utilizzare. Io non sono molto pratica ed in effetti quello che credevo verde si è rivelato un celestino e il rosso è praticamente rosa. Ma ammetto che a prescindere dal colore me ne sono innamorata subito e li trovo sia perfetti per un tè del pomeriggio sia…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Bocconcini di pollo in padella con curry Se seguite le mie stories sapete che, quando è possibile, mi piace condividere la preparazione della cena anche con tutti voi. Posso confermare che tra i due pasti principali è certamente quello in cui riesco a rilassarmi e godere di tutte le portate…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 45 Minuti
Continua a leggere...Pane di Okkaido al latte e yogurt sofficissimo con metodo Tangzhong Era da tempo che volevo provare questa preparazione; ne avevo sentito parlare tantissime sul web e finalmente dopo tanto tempo ecco qui il mio pane soffice soffice. Tutto il merito, va dato al metodo Tangzhong o water roux che…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 35 Minuti
Continua a leggere...Moelleux al cioccolato con sale maldon senza burro Il Moelleux al Cioccolato è un dessert di origine francese ormai conosciuto in tutto il mondo, poiché sempre più spesso è preparato e condiviso dagli amanti dei cioccolato. Inventato in Francia dal maestro pasticcere Michel Bras ,nella seconda metà del secolo scorso,…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Filetti di baccalà e speck croccante con insalata di finocchi Posso affermare che tra i pesci che più amo c’è proprio lui, il sig. Baccalà. La sua carne, tenera e al tempo stesso corposa, gli consente di essere il protagonista di tante ricette e quindi molto gradito da tutti. Generalmente…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 45 Minuti
Continua a leggere...Crostata cremosa di mele con farina integrale e mandorle senza burro La crostata con le mele è un dolce perfetto in ogni occasione. Un guscio semi integrale senza burro fuori e all’interno un cuore morbido di confettura con tantissime fette di mele che si caramellizzano e creano una crema davvero…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura: 25 Minuti
Continua a leggere...Pronti per festeggiare l’Oktoberfest all’italiana? Io lo farò con i Dampfnudeln con confettura di fragole e crema inglese che sono delle brioche davvero sfiziose. Un panetto brioche dolce bavarese che non avevo mai provato prima! Molto diffuso in tutta la Germania, ha la particolarità di esser cotto al vapore infatti…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 50 Minuti
Continua a leggere...Plumcake al cioccolato con farina di castagne ricotta e coulis di cachi Tra i frutti più amati dell’autunno ci sono i cachi, particolarmente zuccherini amati da grandi e da piccini. I cachi oltre ad essere degli ottimi energizzanti sono anche ricchi di fibre e, grazie ai tannini presenti nella polpa,…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Parmigiana light di zucca con fesa di tacchino e formaggio a fette Gustosi strati di zucca si alternano a fesa di tacchino e formaggio equilibrando perfettamente i sapori di dolcezza e sapidità. Niente frittura (haimè) per questa parmigiana light di zucca con fesa di tacchino e formaggio a fette in…
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Continua a leggere...Biscotti semi integrali senza burro con confettura e fiocchi d’avena. Quando navigo sul web sono sempre molto affasciata dai biscotti decorati. Sono bellissimi, perfetti, mi lasciano senza parole, però quando poi devo cimentarmi nella preparazione, preferisco optare per preparazioni più semplici. Forse dipende dal fatto che i biscotti mi fanno…