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Ricette di Carnevale

Plumcake al caffè con ganache al cioccolato.. . QU

Plumcake al caffè con ganache al cioccolato..
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QUESTIONE DI … MONTAGNETTA 🏔️☕
🤣😂🌟✨
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Diciamoci la verità: se non ha la “montagnetta”, è solo una torta rettangolare. Questione di stile... o forse solo di onestà intellettuale! 😉
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Mi raccomando, chiamiamo le cose col loro nome 😎
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Oggi condivido la ricetta del mio Plumcake al Caffè, un dolce che profuma di buono e che, soprattutto, si prepara in pochi minuti…È la colazione perfetta per chi non vuole rinunciare a un tocco gourmet senza dover passare ore ai fornelli 😉
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PERCHÉ LO AMERAI:
✅ Zero burro nell’impasto: Lo yogurt lo rende soffice per giorni.
✅ Ganache Fondente: Una copertura lucida che crea dipendenza.
✅ Risultato “montagnoso”: Seguendo i miei passaggi, la cupola è garantita!
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Sostieni la mia cucina “sincera”! 👇
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“Ripubblica” 🔁 il reel per non perderlo e per farlo vedere ai tuoi amici !
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Ingredienti:
3 uova (circa 150 gr )
220 gr di farina 00
60 gr di olio extra vergine di oliva
130 gr di zucchero
125 gr di yogurt bianco
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 tazzina di caffè ristretto
Per la ganache al cioccolato:
200 gr di cioccolato fondente
125 gr di panna fresca per dolci
30 gr di burro a temperatura ambiente
Cuoci in forno statico
preriscaldato a 190° per 20 minuti e poi a 160° per altri 40/45minuti.
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#nunziabellomo #foodblogger #dietamediterranea
#PlumcakeAlCaffè #ColazioneVeloce

✨🥰🌟 Manca pochissimo…tra qualche giorno la @scuola

✨🥰🌟
Manca pochissimo…tra qualche giorno la @scuoladelgusto riaprirà le sue porte🥰😎

Far parte di questa realtà da oltre dieci anni per me non è solo lavoro, è orgoglio, e’ privilegio… è una costante di crescita ed evoluzione!
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Passare le giornate fianco a fianco di chef stellati e grandi professionisti del settore è un beneficio che mi permette di studiare, osservare e assorbire tecniche d’eccellenza 💞
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Ma la vera sfida, quella che amo di più, inizia quando torno a casa, dove porto con me il loro rigore nel lavoro, il rispetto per la materia prima e la loro conoscenza della tecnica per trasformarli in qualcosa di diverso.
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La mia proposta resta la semplicità 🥰 perché la mia missione è tradurre quell’eccellenza in ricette reali, quotidiane, pensate per chi — come me e come voi — ama la qualità ma ha bisogno di praticità.
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Saper fare le cose difficili mi serve a rendere le cose semplici, ma perfette 🥰
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E voi cose ne pensate: preferite imparare la tecnica pura o vi diverte di più vedere come la conoscenza si trasforma nella nostra cucina di casa? 👇
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#nunziabellomo #scuoladicucina #divulgatricegastronomica #dietamediterránea #puglia

Bocconcini di pollo con corn flakes in friggitrice

Bocconcini di pollo con corn flakes in friggitrice ad aria 🥰😘
Chi ha detto che per mangiare un pollo super croccante bisogna per forza ordinarlo fuori?
😉Oggi vi porto in cucina per preparare dei Bocconcini ai Corn Flakes che fanno un “crunch” spaziale! 🔊
✅ ZERO FRITTO: Usiamo la friggitrice ad aria (o il forno).
✅ SUPER VELOCE: Mentre il pollo cuoce, prepari la salsa e il gioco è fatto.
✅ CROCCANTEZZA LIVELLO PRO: Grazie al trito di corn flakes e spezie.
L’onestà però prima di tutto: e vi dico.. non fate come me, prendete le fette di pollo un po’ più spesse!
Più è grosso il bocconcino, più resta tenero dentro. 😉
E per completare l’opera? Una salsa allo yogurt leggerissima che crea dipendenza. 🍯🍋
Pronta a sfidare la croccantezza? 👇
Ti piace questa ricettina?

Salva e ripubblica 🔁 il post così da tenerla sul tuo profilo ed averla a portata di mano!

Ingredienti:
500 gr di petto di pollo a fette
200 gr di corn flakes
curry
semi di finocchio
paprika dolce
pepe
basilico
sale
1 uovo
70 gr di latte o altra bevanda vegetale
Cuoci in friggitrice ad aria a 190° per circa 20/25 di minuti fino a renderli croccanti
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#PolloCroccante #nunziabellomo #CenaVeloce #RicetteSalvacena #friggitriceadaria

Uovo fondente 😜😳😎😉🤣 NON CHIAMATELA BRUSCHETTA... c

Uovo fondente 😜😳😎😉🤣 NON CHIAMATELA BRUSCHETTA... chiamatelo “Uovo da spalmare”! 🍳🥖
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Sento già le tastiere dei puristi che tremano... 😜 Lo so, la Carbonara è sacra, ma chi ha detto che deve per forza stare dentro un piatto di spaghetti?
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Oggi ho deciso di essere un po’ “fuorilegge” e di trasformare il mito in una Carbonara Fondente da godersi su una fetta di pane croccante. Immaginate: il cuore dell’uovo che si scioglie, la pioggia di pecorino, il pepe nero che pizzica e il guanciale che fa crunch. 🤤
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C’è chi la chiamerà eresia, io preferisco chiamarla felicità a portata di morso.
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E voi di che team siete?
1️⃣ “La Carbonara si mangia solo con la pasta, eretica!” 😤
2️⃣ “Uovo da spalmare? Portamene dieci subito!” 😍
3️⃣ “Basta che ci sia il guanciale e io approvo tutto.” 🥓
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Salva la ricetta per la tua prossima sfida ai puristi! 💾
Preparazione:
In una cocottina, adagia delicatamente i tuorli e aggiungi il rosmarino, i grani di pepe e un pizzico di sale. 🥣

Copri completamente i tuorli con l’olio extra vergine di oliva: devono essere sommersi. 🫒

Sigilla la cocottina con un foglio di alluminio e inforna a 100°C per 45 minuti. La bassa temperatura è il segreto per la consistenza “fondente”. 🌡️

Mentre l’uovo cuoce, fai rosolare il guanciale in padella finché non diventa croccante e dorato. 🥓

Affetta il pane casereccio e tostalo in padella con un filo d’olio su entrambi i lati finché non è ben dorato. 🍞

Preleva con estrema cura i tuorli dall’olio e poggiali sulle fette di pane caldo. ✨

Il momento magico: rompi il tuorlo e spalmalo sulla fetta di pane come se fosse un burro prezioso. 🥄

Completa l’opera con il guanciale croccante e una pioggia di pecorino grattugiato. 🧀

Gustalo subito, finché il pane è caldo e l’uovo cremoso! 😋
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#nunziabellomo
#CarbonaraFondente #UovoDaSpalmare #BruschettaGourmet

Patate schiacciate e aromatizzate cotte in forno 😋

Patate schiacciate e aromatizzate cotte in forno 😋😜
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Facili e buonissime 🤪 queste patate schiacciate sono le più gettonate del web😎
Croccanti fuori e morbide dentro dovete assolutamente provarle.💕💕💕
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Credetemi se ci dico che sono davvero speciali e diventeranno il contorno preferito da tutti i commensali 🥰😍
Pronti a realizzarle con me?😎
Ingredienti:

500 gr di patate di media dimensione
sale
acqua
olio extra vergine di oliva
pepe
paprika dolce
rosmarino
formaggio grattugiato
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Inforniamo a 180 gradi forno statico per circa 30 minuti
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#nunziabellomo #puglia #dietamediterrana #patate #patateschiacciatealforno

😉🌟😉🌟 Spesso mi chiedete ‘la ricetta perfetta’. Ma

😉🌟😉🌟
Spesso mi chiedete ‘la ricetta perfetta’. Ma la verità è che, in cucina come nella vita, la soluzione universale non esiste. ✨
Tutto dipende dal risultato che TU vuoi ottenere.
Ogni obiettivo richiede un percorso studiato ad hoc, non un ‘copia e incolla’ di quello che fanno gli altri….
Sono le sfumature personali a fare la vera differenza😎
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Non perdete tempo a inseguire gli standard degli altri.
Create la vostra ricetta su misura 😉rendetela semplice, pratica e diretta al punto.
Il risultato migliore è quello che vi somiglia e che riuscite a realizzare con efficacia, senza inutili complicazioni
💞✨💞✨💞✨
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Ingredienti pasta frolla con metodo sabbiato
250 gr di farina 00
150 gr di burro
100 gr di zucchero a velo
40/45 gr di uovo intero
1 pizzico di sale
q.b. semi bacca di vaniglia oppure estratto
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Step-by-Step
📍In una ciotola capiente, unisci la farina e il burro freddo tagliato a tocchetti. 🥣
📍Lavora con le dita distribuendo il burro nella farina fino a ottenere un composto “sabbioso”. ⏳
📍Aggiungi lo zucchero a velo, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia. 🧂
📍Per ultimo, inserisci l’uovo e inizia a mescolare bene tutto. 🥚
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Trasferisci il composto su un piano di lavoro e lavoralo velocemente per formare un panetto liscio. 👐
Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente o nella carta forno. 📜
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Riponi la frolla in frigorifero a riposare per almeno 1 ora: il freddo è fondamentale! ❄️
Trascorso il tempo di riposo, la tua frolla è pronta per essere stesa e utilizzata. ✨
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Riprendi il panetto, rompilo con le mani ed impasta.
Stendi un pezzo sulla griglia e riponi in freezer 10 minuti.
Realizza la base della tua crostata, riempi il guscio e poi poggia su la griglia.
Fai riposare nuovamente in frigo per circa 1 ora.
Cuoci a 180 statico 20/30 minuti valutare in base al proprio forno
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#nunziabellomo #dietamediterranea #pastafrolla #puglia #vocenarrante

Finocchi e cipolla rossa con trito di capperi e ac

Finocchi e cipolla rossa con trito di capperi e acciughe
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DIMENTICATE I SOLITI FINOCCHI! ✋✨
Se pensate che il finocchio sia solo “tristezza e dieta”, questa ricetta vi farà cambiare idea al primo morso….
È croccante, colorata e, soprattutto, ha una spinta di sapore incredibile! 😋
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Il segreto? Un trito “magico” di capperi e acciughe che si sposa divinamente con la dolcezza della cipolla rossa.
Essendo tutto tritato finemente, regala una sapidità avvolgente che conquisterà anche i più scettici.
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La notizia migliore per noi che siamo sempre di corsa? È pronta in pochi minuti! 🕒 Un’idea salva-cena velocissima, sana e con un tocco gourmet che non guasta mai.

Pronta a rivoluzionare il tuo contorno di stasera?
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✅ SALVA il post per non dimenticare gli ingredienti! ✅
TAGGA un’amica che è sempre alla ricerca di ricette lampo e leggere! 👇
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Ingredienti:
1 o 2 finocchi finocchi
1 cipolla rossa
50 gr di formaggio grattugiato tipo parmigiano
2 cucchiai di capperi dissalati
2 o 3 acciughe (regolatevi in base al vostro gusto personale)
q.b. olio extra vergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe
q.b. pangrattato
Inforniamo a 180 gradi modalità statica per circa 45 minuti.
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#nunziabellomo
#RicetteVeloci #FinocchiSaporiti #SalvaCena #InCucinaConGusto
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ContornoSfizioso RicetteLightMaGustose ProntoIn5Minuti

Galette des rois o torta dei Re Magi RE PER UN GIO

Galette des rois o torta dei Re Magi
RE PER UN GIORNO! 👑✨

Sapevate che in Francia l’Epifania non è completa senza la Galette des Rois? Un guscio croccante di pasta sfoglia che nasconde un cuore cremoso di frangipane alle mandorle. 🥐🍯

La tradizione è bellissima: si nasconde una mandorla all’interno e chi la trova nella sua fetta viene incoronato Re o Regina della giornata! 🤴👸

Io, per evitare liti e “furti” di fette, la mandorla l’ho messa ben in vista... dite che si lamenteranno o apprezzeranno l’onestà? 😂

È un dolce velocissimo da preparare, perfetto se volete un risultato da alta pasticceria con il minimo sforzo.

📝 COSA TI SERVE:

2 dischi di Pasta Sfoglia rotonda
125g Burro morbido
125g Zucchero
125g Farina di mandorle
2 Uova + 1 tuorlo per spennellare
Aroma di mandorla e un pizzico di sale
Mandorle pelate per la decorazione (o da nascondere!)
🔥 Inforniamo a 180°C (statico) per 30/35 minuti.

Chi incoroneresti Re o Regina di casa tua?
Tagga il tuo “sovrano” qui sotto nei commenti! 👇

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#GaletteDesRois #Epifania2026 #nunziabellomo #DolciVeloci

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