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  • Friggitelli pomodorini e pinoli al forno

    Nunzia Bellomo

      Friggitelli pomodorini e pinoli al forno. Avrei dovuto utilizzarlo come contorno o come condimento per i miei cavatelli freschi, ma poi una telefonata e un invito a cena, sapete, di quelle cose organizzate all’ultimo momento, dove non pensi molto e accetti con piacere mi hanno fatto cambiar…

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    • Morbida torta di mele e yogurt

      Nunzia Bellomo
      • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
      • Tempi di Cottura: 50 Minuti

      Ricetta torta di mele e yogurt Finalmente prepariamo una morbida torta di mele e yogurt. Solo oggi, dopo un anno e mezzo dall’apertura di questo blog di cucina, mi sono resa conto che manca la classica torta da credenza, la “torta della nonna” per eccellenza,…

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    • Quiche ai fiori di zucchina con pomodorini e pinoli

      Nunzia Bellomo

        Casualmente ho trovato in piazza dei fiori di zucchina, davvero pochi, ma per fortuna ancora ce ne sono, questo perchè che ci piaccia o no, l’estate sta per terminare, oppure è già terminata? Oggi la ricetta è quiche ai fiori di zucchina con pomodorini e pinoli.…

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      • Pizza con lievito madre

        Nunzia Bellomo

            Pizza con lievito madre Pizza..pizza…pizza…..Toglietemi tutto ma non….la pizza con pasta madre o lievito naturale!! La pizza con la pasta madre  è davvero leggera, digeribile e adatta alle serate estive, quando rientrando dal mare, ci fermiamo con gli amici a gustare questa fragrante bontà,…

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        • Zucchine alla poverella

          Nunzia Bellomo
          • Tempo di Preparazione: 10 Minuti
          • Tempi di Cottura: 10 Minuti

          Se siete stati in Puglia di sicuro avete assaggiato le zucchine alla poverella, che sono un piatto tipico della tradizione pugliese.Quando parliamo di zucchine alla poverella pensiamo ad una pietanza povera, semplice e di facile esecuzione. In effetti è così, ma come tutte le ricette della tradizione anche questa…

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        • Pane in cassetta con lievito madre

          Nunzia Bellomo
          • Tempo di Preparazione: 4 Ore
          • Tempi di Cottura: 30 Minuti

          Come vi avevo promesso la scorsa settimana, inizio a proporvi le ricette con lievito madre. Iniziamo dal pane con lievito madre in cassetta. Premetto subito di non aver avuto uno stampo idoneo ma, l’idea di preparare del pane in cassetta, magari tostato, con della buona marmellata, ha…

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        • Il Pane fatto in casa con lievito madre

          Nunzia Bellomo
          • Tempo di Preparazione: 10 Ore
          • Tempi di Cottura: 45 Minuti

          Pane fatto in casa con lievito madre, ecco la ricetta che vi propongo oggi.Ebbene si, finalmente ho ottenuto il miglior risultato utilizzando il lievito madre o naturale (almeno per il momento), poi come vi ho già detto altre volte, c’è sempre da imparare e da migliorarsi. Quindi…

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        • Torta all’arancia ricoperta di cioccolato

          Nunzia Bellomo
          • Tempo di Preparazione: 40 Minuti
          • Tempi di Cottura: 45 Minuti
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        • Focaccia Barese – Ricetta ORIGINALE

          Nunzia Bellomo
          • Tempo di Preparazione: 80 Minuti
          • Tempi di Cottura: 40 Minuti

          Ciao a tutti, sono Nunzia Bellomo, e oggi sono entusiasta di condividere con voi la mia ricetta personale della Focaccia Barese, un’autentica delizia direttamente dalla mia amata Puglia. Questa è una ricetta che ho imparato da mia nonna e che ho continuato a perfezionare nel…

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        • Pasta Madre o Lievito Naturale

          Nunzia Bellomo

            Come fare il lievito madre o la pasta madre dipende esclusivamente da pochissimi ingredienti. Il primo è la pazienza mentre gli altri scopriamoli insieme.

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