Torta al formaggio Umbra con lievito naturale o pasta madre. Un impasto salato, ottenuto con un solo grammo di lievito di birra, (a causa dei tempi ristretti), ma che ha la sofficità tipica di un impasto dov’è presente solo lievito naturale. Della torta al formaggio…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 5 Minuti
Continua a leggere...Le cozze fritte, sono un antipasto sfizioso, o contorno in una cena a base di pesce, semplice da preparare e di successo sicuro! Anche questo un piatto della tradizione tipica pugliese. un modo alternativo per utilizzare le cozze. Cozze fritte Ingredienti: 500 gr di…
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Continua a leggere...I Fagottini di pasta sfoglia al radicchio e mozzarella al forno sono sfiziosi stuzzichini, da poter presentare sia come finger food (magari anche da realizzare in un formato più piccolo) che come contorno ad un secondo piatto di carne o pesce. E questo è esattamente…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Le cozze ripiene al sugo, sono un secondo di pesce tipicamente regionale. Un piatto tipico della tradizione culinaria pugliese. SEGUIMI SU INSTAGRAM – CLICCA QUI Cozze ripiene Ingredienti per il ripieno: 2 panini raffermi 500 gr di cozze 1 spicchio di aglio prezzemolo (q.b.)…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Tortino è davvero troppo riduttivo come termine per presentare questa pietanza. Questo perché in effetti si tratta di un vero e proprio pasto unico reso più completo per la presenza del riso. La cottura in forno è ottima per poterlo gustare in un secondo momento, infatti internamente…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Continua a leggere...Canestrelli o semplici biscotti di pasta frolla.. definiteli un pò voi, io posso dirvi che dopo aver seguito il corso tenuto da Beppe Allegretta, questa ricetta non la cambio più! Anzi, direi che diventa davvero la mia ricetta base per dei biscotti di pasta frolla a…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Gli spaghetti con i broccoli è un ottimo primo piatto. Generalmente i broccoli li utilizzo in tantissime pietanze, ma così non li avevo mai cucinati, inoltre posso assicurarvi che i pomodori sott’olio ne esaltano il sapore! Spaghetti al forno con broccoli e pomodori…
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Continua a leggere...Mi avete chiesto ricette leggere e quindi sono pronta a condividere con voi anche questa prelibatezza fatta da pochissimi ingredienti ma che non è per nulla penalizzante se questi ultimi sono di ottima qualità. Il Polpo in cartoccio ci da la possibilità di gustare un…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 180 Minuti
Continua a leggere...Oggi voglio deliziarvi con la ricetta delle meringhe alla francese A me piacciono tantissimo le meringhe (un pò come tutti i dolci fatti con il solo albume), le trovo molto delicate e raffinate alla vista e poi se sono colorate mi fanno tornare praticamente bambina…