Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate ed anche oggi vi propongo una ricetta SENZA BURRO. Una TORTA realizzata con tanta frutta e con pochissima farina e che proprio per questa ragione viene definita invisibile.
Invisibile nell’impasto ma non di certo nel sapore. Anzi se siete amanti delle mele questo è il dolce che fa per voi, umido anche per più giorni, dolce quanto basta per definirsi goloso e con quella parte croccante di mandorle.
Siete pronti a provarne una fetta?
Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate
Prep time:
Cook time:
Serves:
- Tempo
- Descrizione
- Immagine
- Ingredienti
- Istruzioni
- Note
- Nutrition
Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate
Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate. Una ricetta SENZA BURRO. Una TORTA realizzata con tanta frutta e con pochissima farina
Ingredienti
- 5 mele
- 2 uova
- 70 gr di farina integrali
- 1 pizzico di sale
- 50 gr di zucchero di canna
- 10 gr di olio di semi
- 110 ml di acqua
- q.b. succo di limone
- q.b. scorza di limone
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- q.b. mandorle sfilettate
- q.b. zucchero a velo
- q.b. cannella
Preparazione
- 1)
Prima di tutto ci occupiamo delle mele, quindi dopo averle lavate bene ed asciugate le tagliamo a metà,
poi ancora a spicchi.
Eliminiamo la parte interna del torsolo e le affettiamo sottilmente utilizzando una mandolina. - 2)
Recuperiamo la scorza grattugiata del limone.
Lo tagliamo a metà e recuperiamo il succo. - 3)
Sistemiamo le fette di mela in una ciotola e le copriamo con il succo del limone.
- 4)
In una planetaria iniziamo a montare le uova con lo zucchero di canna.
Non appena le uova saranno montate inseriamo a filo l’olio, l’acqua e alternando la farina integrale. - 5)
Continuiamo a lavorare ed inseriamo la scorza del limone, il pizzico di sale, il pizzico di cannella ed il cucchiaino del lievito per dolci.
- 6)
Adesso che abbiamo il composto pronto, foderiamo con carta da forno una tortiera per torte da cm 20 o 22 al massimo.
- 7)
Inseriamo le mele nel composto di uova e mescoliamo delicatamente così da non rompere le fette sottili.
Versiamo a questo punto il composto nella tortiera. - 8)
Livelliamo bene e spolveriamo con le mandorle sfilettate.
- 9)
Inforniamo in forno caldo a 180 gradi per circa 30/40 minuti o fino a completa doratura.
Quando sarà fredda spolveriamo con zucchero a velo.