cannella

  • Strudel di pasta fillo con mele uvetta e crema pasticcera da forno

    Strudel di pasta fillo con mele uvetta e crema pasticcera da forno

    9 Gennaio 2021Nunzia Bellomo

    Strudel di pasta fillo con mele uvetta e crema pasticcera da forno So già cosa state pensando, ma tranquilli conosco bene le origini e la preparazione dello strudel dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma avevo un po’ di crema pasticcera da forno (la ricetta la trovate qui) e della pasta fillo in esubero quindi ho pensato che sarebbe stata una buona idea utilizzarla come guscio per questo goloso e cremoso impasto a base di mele uvetta e fichi secchi. Lo avreste fatto anche voi, vero? Dai per farmi perdonare vi offro una buona fetta di strudel ed un caffè,…

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  • Cinnamon Roll o Kanelbulle dolce soffice svedese con glassa

    Cinnamon Roll o Kanelbulle dolce soffice svedese con glassa

    18 Dicembre 2019Nunzia Bellomo

    Cinnamon Roll o Kanelbulle dolce soffice svedese con glassa.Ed ecco finalmente anche sul mio blog le soffici girelle che fanno tanto Natale. Voi le avete mai realizzate? Per me è la seconda volta in pochissimo tempo, in effetti non sempre riesco a fotografare quello che realizzo e quindi anche questa volta son stata “costretta” – costretta si fa per dire visto che sapete quanto ami i lievitati – a ripeterla.Anche se è una cosa che non amo fare! Sarà perché sono come Paganini?? Hahhaha chissà!Ma intanto ditemi, a voi piacciono queste girelle con glassa?

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  • Biscotti speziati alla cannella zenzero e chiodi di garofano

    Biscotti speziati alla cannella zenzero e chiodi di garofano

    12 Dicembre 2019Nunzia Bellomo

    Biscotti speziati alla cannella zenzero e chiodi di garofanoFinalmente un pomeriggio a casa avvolta dai profumi tipici del dolci natalizi.Cannella, zenzero e chiodi di garofano, ci sono tutte le spezie per realizzare i biscotti più famosi al mondo immancabili in questo periodo dell’anno.

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  • Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate

    Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate

    3 Dicembre 2019Nunzia Bellomo

    Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate ed anche oggi vi propongo una ricetta SENZA BURRO. Una TORTA realizzata con tanta frutta e con pochissima farina e che proprio per questa ragione viene definita invisibile.Invisibile nell’impasto ma non di certo nel sapore. Anzi se siete amanti delle mele questo è il dolce che fa per voi, umido anche per più giorni, dolce quanto basta per definirsi goloso e con quella parte croccante di mandorle.Siete pronti a provarne una fetta?

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  • Stella di ricotta e cannella con pistacchi noci e salsa di limone

    Stella di ricotta e cannella con pistacchi noci e salsa di limone

    18 Dicembre 2018Nunzia Bellomo

    Stella di ricotta e cannella con pistacchi noci e salsa di limone e con questo dolce posso dare  il via alle realizzazione delle ricette di Natale. Quest’anno presa dai mille impegni di lavoro ho avuto pochissimo tempo per dedicarmi alla preparazione di nuove ricette Natalizie ma ieri sono stata ospite alla trasmissione televisiva Buon Pomeriggio in diretta tv su Telenorba ed ho dovuto realizzare qualcosa a tema (per fortuna eh!) Adesso spero di riuscire a recuperare un po’ di tempo perso. Anche perchè adesso ho davvero poco tempo a disposizione! Quanto manca esattamente?? Ah dimenticavo, questo dolce è facilissimo da realizzare…

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  • Torta di riso alla turca con profumo di arancia e cannella

    Torta di riso alla turca con profumo di arancia e cannella

    12 Dicembre 2018Nunzia Bellomo

    La Torta di riso alla turca con profumo di arancia e cannella è un dolce ricco di spezie e aromi che al contrario di quanto si possa immaginare è davvero semplice da preparare . Ciò che particolarizza questo dolce è il profumo che si diffonde in casa, un atmosfera davvero particolare. Cannella, rum, anice stellato e il riso dolce che cuoce nel latte ed è subito un mix perfetto di aromi e profumi avvolgenti che regalano sensazioni uniche e non a caso è un dolce di ispirazione araba. La Torta di riso alla turca con profumo di arancia e cannella…

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  • Panna cotta con gelée di agrumi e cannella in polvere

    Panna cotta con gelée di agrumi e cannella in polvere

    27 Febbraio 2018Nunzia Bellomo

    Panna cotta con gelée di agrumi e cannella in polvere, un delizioso dolce al cucchiaio facilissimo da realizzare, conosciuto in tutto il mondo e che possiamo personalizzare in base ai nostri gusti. L’avete mai provata con gli agrumi? Vi assicuro che questa variante, nel completo rispetto della stagionalità, vi sorprenderà grazie al suo contrasto di sapori. La delicatezza della panna cotta, il profumo intenso ed inconfondibile dell’arancia e la dolcezza della cannella. Non stuzzica la vostra curiosità? La mia si! Quindi cucchiaino alla mano e via c’è un saporito e sfizioso dolce da preparare! Panna cotta con gelée di agrumi…

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  • Sassanelli ricetta tipica pugliese del periodo natalizio

    Sassanelli ricetta tipica pugliese del periodo natalizio

    9 Dicembre 2016Nunzia Bellomo

    Oggi vi presento la ricetta dei  Sassanelli ricetta tipica pugliese del periodo natalizio realizzati  con vincotto e mandorle che solitamente mia nonna preparava durante il periodo delle feste. In realtà però la preparazione di questi dolci inizia proprio con la festività dei morti e continua per tutto i periodo che precede le feste natalizie. Una ricetta della tradizione che sicuramente ha diverse varianti (chiamiamole così), ma questa ricetta è quella che utilizzava mia nonna “Nunziatina” e quindi per me resta la più attendibile se non altro per una questione di “cuore”. Sassanelli ricetta tipica pugliese del periodo natalizio Ingredienti: 500…

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  • Torta rustica di mele profumata alla cannella

    Torta rustica di mele profumata alla cannella

    28 Settembre 2016Nunzia Bellomo

    La semplicità tipica della mia cucina si evince anche dalla preparazione dei dolci che condivido quotidianamente con voi e questo ne è un esempio. La Torta rustica di mele profumata alla cannella è semplicissima da realizzare ed è caratterizzata dal profumo di buono che inevitabilmente ci inebria portandoci indietro con la mente e il cuore. Avete notato poi quanto è facile da fare? Io ho impiegato pochi minuti ed ora è pronta per essere gustata durante la pausa caffè. Torta rustica di mele profumata alla cannella Ingredienti: 800 gr di mele Golden 150 gr di zucchero di canna 200 gr…

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  • Ciambella al vino con cannella

    Ciambella al vino con cannella

    29 Gennaio 2016Nunzia Bellomo

    Ultima ricetta di questo primo mese del 2016 e quindi chiudiamo con un dolcetto. Una classica ciambella (sempre tanto amata) e il profumo di vino e cannella. Curioso abbinamento vero? In realtà lasciatemi pur dire che il sapore è molto delicato e che quindi la potrete gustare in ogni momento della giornata, colazione compresa! Ciambella al vino con cannella Ingredienti: 125 gr di burro 190 gr di zucchero 250 gr di farina 00 200 gr di uova semi di una bacca di vaniglia scorza di 1 limone grattugiata 8 gr di lievito per dolci 6 gr di cacao amaro 5…

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