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  • Torta soffice con mele e cacao senza burro

    Torta soffice con mele e cacao senza burro

    9 Dicembre 2020Nunzia Bellomo

    Torta soffice con mele e cacao senza burro.In questi giorni “Pre-Natalizi” casa è diventata il mio “Tutto”. Son sincera, non mi dispiace per niente, posso dirvi che mi sto godendo tantissimo sia la famiglia che la mia cucina che ora più che mai profuma sempre di zucchero e dolcezza, essì perché preparare il dolce per la colazione o la merenda è diventato praticamente un rito particolarmente piacevole grazie al mio nuovo sbattitore elettrico manuale Breville con tecnologia HeatSoft.La sua tecnologia utilizza una quantità moderata di calore per portare gli ingredienti freddi a temperatura ambiente durante la preparazione, e questo vale…

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  • Torta integrale all'acqua con ricotta mele ed amaretti tritati

    Torta integrale all’acqua con ricotta mele ed amaretti tritati

    5 Dicembre 2020Nunzia Bellomo

    Torta integrale all’acqua con ricotta mele ed amaretti tritati. Cosa dite può andar bene come dolce da realizzare durante il fine settimana? Forse vi aspettavate una ricetta Natalizia, non lo so ma quello di cui sono certa è che la torta di mele  è perfetta in ogni periodo dell’anno, ed in un momento storico come questo che stiamo vivendo diventa terapeutica, ci porta indietro nel tempo, ci fa viaggiare nei ricordi belli e ci coccola sia la mente che il cuore.

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  • Torta nuvola di yogurt al cocco con cioccolato ovvero torta spongecake

    Torta nuvola di yogurt al cocco con cioccolato ovvero torta spongecake

    2 Dicembre 2020Nunzia Bellomo

    Torta nuvola di yogurt al cocco con cioccolato ovvero torta spongecake Vi state chiedendo perché l’ho definita “spongecake”? Forse no, visto che già dalla foto si evince la sua particolare consistenza, o sbaglio? In effetti la ricetta che vi presento è un po diversa dal solito., qui non si  parla di 1 vasetto di yogurt da 125 gr bensì di 500 gr e quindi oltre ad essere particolarmente umida (e vi assicuro che resta umida per giorni) la torta risulta anche soffice e di una consistenza molto particolare, quasi spugnosa e tanto buona. Chiaramente per non farmi mancare nulla ho…

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  • Torta zebrata vaniglia cacao senza burro

    Torta zebrata vaniglia cacao senza burro

    27 Maggio 2020Nunzia Bellomo

    Torta zebrata vaniglia cacao senza burro Una simpatica variante della torta marmorizzata o della ciambella bicolor. Chiaro scuro, vaniglia e cacao, giochi di cerchi concentrici che assemblati tra loro, dopo la cottura, al taglio ci regalano questo effetto zebrato. Una torta soffice, golosa e bella da vedere che piacerà tanto a grandi e piccini ed è perfetta in ogni momento della giornata. Pronti a prepararla insieme?

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  • Torta al cioccolato fondente con noci e nocciole senza burro

    Torta al cioccolato fondente con noci e nocciole senza burro

    28 Aprile 2020Nunzia Bellomo

    Torta al cioccolato fondente con noci e nocciole senza burro un dolce davvero goloso facile da realizzare che piacerà a grandi e piccini.E’ vero parliamo di un dolce senza burro però attenzione che qui c’è una bella quantità di frutta secca, però credetemi questa torta vi piacerà tantissimo e di sicuro, come me, la realizzerete spesso nonostante tutto!Peraltro è una torta che realizza in pochissimo tempo, basterà mettere tutto in una ciotola ed eccola pronta per andare in forno. E se non abbiamo esattamente noci e nocciole? Nessun problema per la frutta secca siete liberi di scegliere quella che preferite,…

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  • Torta di mele soffice all acqua con noci pecan senza burro

    Torta di mele soffice all acqua con noci pecan senza burro

    21 Marzo 2020Nunzia Bellomo

    Torta di mele soffice all’acqua senza burro e con noci pecan.E sta per concludersi questa seconda settimana di quarantena, certo non stiamo vivendo un momento facile ma svegliarsi a casa con il profumo di un dolce alle mele, soffice e confortante al tempo stesso non è poi così male.Non credete anche voi?

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  • Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate

    Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate

    3 Dicembre 2019Nunzia Bellomo

    Torta invisibile alle mele con cannella e mandorle sfilettate ed anche oggi vi propongo una ricetta SENZA BURRO. Una TORTA realizzata con tanta frutta e con pochissima farina e che proprio per questa ragione viene definita invisibile.Invisibile nell’impasto ma non di certo nel sapore. Anzi se siete amanti delle mele questo è il dolce che fa per voi, umido anche per più giorni, dolce quanto basta per definirsi goloso e con quella parte croccante di mandorle.Siete pronti a provarne una fetta?

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  • Torta al cioccolato fondente con amarena e granella di pistacchi

    Torta al cioccolato fondente con amarena e granella di pistacchi

    14 Novembre 2019Nunzia Bellomo

    Torta  al cioccolato fondente con amarena e granella di pistacchi.Non la trovate anche voi una vera golosità sia per gli occhi che per il palato?Semplice da realizzare, senza burro e con quel pizzico di colore dato dalla presenza dei pistacchi tritati.

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  • Torta soffice con cioccolato fondente e fior di sale senza burro

    Torta soffice con cioccolato fondente e fior di sale

    18 Marzo 2019Nunzia Bellomo

    Torta soffice con cioccolato fondente e fior di sale senza burro Il lunedì è il giorno della settimana più difficile da affrontare in modo particolare se si è goduti di una domenica ricca di incontri belli, di aperitivi all’ aperto e di lunghe passeggiate in riva al mare! E allora per vivere in modo positivo questo risveglio ho pensato di preparare una Torta soffice con cioccolato fondente e fior di sale facile, tanto soffice e con tantissimo cioccolato. Voi lo avete mai utilizzato il fior di sale? Torta soffice con cioccolato fondente e fior di sale Ingredienti: 180 gr di farina…

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  • Torta di arancia e semi di papavero con arancia caramellata

    Torta di arancia e semi di papavero con arancia caramellata

    4 Febbraio 2019Nunzia Bellomo

    Torta di arancia e semi di papavero con arancia caramellata. Mi piaccio i dolci che profumano di semplicità e quando sento l’aroma di agrumi (arancia  e limone) mi sembra di tornare indietro nel tempo a quando nei cortili del quartiere in cui viveva mia nonna i frutti si raccoglievano allungando semplicemente un braccio. Beh per noi più piccoli, in verità, le cose erano un pò differenti visto che dovevamo metterci uno sull’altro per arrivare a quel ramo che sembrava così distante, con la speranza non solo di tornare a casa integri (perché altrimenti erano guai con i genitori) ma anche…

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