• Spaghettoni con crema di peperone rosso sgombro e capperi

    Spaghettoni con crema di peperone rosso sgombro e capperi

    23 Luglio 2020Nunzia Bellomo

    Spaghettoni con crema di peperone rosso sgombro e capperi Oggi vi propongo un primo piatto tanto semplice quanto buono che si prepara con pochi ingredienti e passaggi! Una base di peperone, ortaggio di stagione che in estate è sempre presente sulla mia tavola, che ho trasformato in una gustosissima crema arricchita dal pomodoro dallo sgombro e dai  capperi. Vista la cremosità del condimento non potevo non optare per uno spaghetto e più precisamente ho scelto lo spaghettone Granoro della Linea Dedicato. Una Linea nata per dare valore alla propria terra, la Puglia, promuovendo i prodotti agricoli coltivati nel territorio pugliese…

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  • Spaghetti Bio con carciofi guanciale pecorino e mandorle sfilettate

    Spaghetti Bio con carciofi guanciale pecorino e mandorle sfilettate

    18 Marzo 2020Nunzia Bellomo

    Spaghetti con carciofi, guanciale, pecorino e mandorle sfilettate.Un viaggio di gusto nella città eterna?Beh non lo so, ma come sapete già cerco sempre di utilizzare verdure ed ortaggi di stagione provando ad abbinarli ad ingredienti che ne possano esaltare le caratteristiche organolettiche.In questo piatto i profumi ci sono davvero tutti, ed immancabile è anche il profumo del grano duro degli spaghetti della Linea Biologica Granoro prodotta con grano 100% italiano coltivato seguendo le metodiche dell’Agricoltura Biologica Italiana senza utilizzo di prodotti chimici e pesticidi. Con gli spaghetti della Linea Biologica Granoro riusciamo ad ottenere un piatto dal gusto unico ed autentico.

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  • Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine cozze e grattata di limone

    Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine cozze e grattata di limone

    1 Agosto 2019Nunzia Bellomo

    Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine cozze e grattata di limone.Se cercate un primo piatto facile e veloce da realizzare ecco quello che fa per voi. Questa ricetta non fa certo parte delle ricette della tradizione, lo so bene, però mi piaceva l’idea di trovare una valida alternativa al solito pomodorino giocando un po’ con i contrasti di sapore ed è realizzata con gli spaghetti alla chitarra della linea Dedicato Granoro ,  un formato con trafila esclusiva e brevettata, prodotto con solo grano Pugliese e trafilato al bronzo. La dolcezze della zucchina si sposa perfettamente la sapidità della cozza concludendo…

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  • Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine cozze e grattata di limone

    Spaghetti alla chitarra con crema di zucchine cozze e grattata di limone

    1 Agosto 2019Nunzia Bellomo

    Se cercate un primo piatto facile e veloce da realizzare ecco quello che fa per voi. Questa ricetta non fa certo parte delle ricette della tradizione, lo so bene, però mi piaceva l’idea di trovare una valida alternativa al solito pomodorino giocando un po’ con i contrasti di sapore ed è realizzata con gli Spaghetti alla chitarra della linea Dedicato Granoro, un formato con trafila esclusiva e brevettata, prodotto con solo grano Pugliese e trafilato al bronzo. La dolcezza della zucchina si sposa perfettamente la sapidità della cozza concludendo con la nota fresca del limone. Pronti a provare gli spaghetti alla…

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  • Spaghetti alla chitarra con salmone melanzana e pomodorini gialli

    Spaghetti alla chitarra con salmone melanzana e pomodorini gialli

    16 Aprile 2019Nunzia Bellomo

    Spaghetti alla chitarra con salmone melanzana e pomodorini gialli un primo piatto di pesce saporito facile e veloce da realizzare. Niente panna all’ interno di questa pietanza e l’effetto cremina è dato dal rilascio lento dell’amido da parte della pasta durante gli ultimi minuti di cottura in  padella. Oggi quindi Spaghetti alla chitarra della linea dedicato Granoro  trafilati al bronzo  e prodotti solo con semola di grano duro pugliese, di filiera corta e certificata da Pugliese posso garantirvelo! Pronti a provarli in questa variante un po’ più primaverile?   Spaghetti alla chitarra con salmone melanzana e pomodorini gialli Ingredienti: 320…

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  • Spaghetti con pesto di broccoli prosciutto cotto e pistacchi

    Spaghetti con pesto di broccoli prosciutto cotto e pistacchi

    20 Febbraio 2019Nunzia Bellomo

    Spaghetti con pesto di broccoli prosciutto cotto e pistacchi. Ma quanto è invitante questa pasta con i broccoli? Oggi ho reso tutto più avvolgente e cremoso preparando un pesto ai broccoli dal sapore pazzesco reso più goloso da dei tocchetti di prosciutto cotto. I bimbi hanno apprezzato tantissimo e finalmente hanno mangiato i broccoli con tanto gusto. I cucina come nella vita in generale ci vuole sempre un pizzico di fantasia per rendere tutto magico e più gustoso! Non trovate anche voi? Spaghetti con pesto di broccoli prosciutto cotto e pistacchi Ingredienti: 320 gr di Spaghetti Granoro linea Dedicato 320 gr…

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  • Spaghetti con scampi e pomodorini con scorzetta di limone

    Spaghetti con scampi e pomodorini con scorzetta di limone

    1 Gennaio 2019Nunzia Bellomo

    Spaghetti con scampi e pomodorini con scorzetta di limone. Da quando iniziano le festività natalizie a quando le chiudiamo qui a casa siamo soliti preparare ricette che profumano di mare. La cosa non mi spiace affatto in modo particolare quando si tratta di crostacei , come in questo caso . Gli spaghetti con scampi e pomodorini con scorzetta di limone sono un tipico primo piatto della cucina italiana, facile e veloce da realizzare ma allo stesso tempo raffinato Le linguine sono il tipo di pasta adatto per servire questo condimento, ma in base ai gusti è possibile optare anche per…

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  • Spaghettoni con formaggio in crema radicchio e pistacchi

    Spaghettoni con formaggio in crema radicchio e pistacchi

    28 Dicembre 2018Nunzia Bellomo

    Spaghettoni con formaggio in crema radicchio e pistacchi un primo piatto veloce e gustoso con ingredienti dal sapore ricco, un mix ingredienti valorizzati dalla qualità della pasta Granoro di filiera di Grano Biologico Italiano varietà Cappelli, trafilata al bronzo. Il sapore deciso del radicchio la dolcezza del formaggio in crema e la croccantezza dei pistacchi un mix perfetto da proporvi durante queste fredde giornate invernali. Pronti a mettervi a tavola con me? Spaghettoni con formaggio in crema radicchio e pistacchi Ingredienti: 300 gr di Spaghettoni Linea Bio Cappelli 1 radicchio rosso di media dimensione 20 gr di pistacchi tritati non salati…

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  • Spaghetti di farro con zucca salvia fritta e scamorza affumicata

    Spaghetti di farro con zucca salvia fritta e scamorza affumicata

    17 Novembre 2018Nunzia Bellomo

    Spaghetti di farro con zucca salvia fritta e scamorza affumicata. Avete mai provato la linea Bio al Farro di Granoro? Questa pasta è ricca di fibre, ha un sapore rustico e deciso ed mantiene una giusta consistenza in cottura. Per questa ragione ho preferito non coprire completamente il sapore con un condimento troppo intenso Al contrario ho provato ad esaltare le sue caratteristiche organolettiche utilizzando la zucca come ingrediente base. Puo’ essere una buona idea anche per il vostro pranzo? Spaghetti di farro con zucca salvia fritta e scamorza affumicata Ingredienti:   250 gr di spaghetti di farro Linea Bio…

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  • Spaghetti all amatriciana ricetta della tradizione Italiana

    Spaghetti all amatriciana ricetta della tradizione Italiana

    25 Ottobre 2018Nunzia Bellomo

    Spaghetti all amatriciana ricetta della tradizione Italiana che mi son permessa di proporre a casa mia dopo aver letto informazioni sul web sulla ricetta originale. La ricetta originale nasce ad Amatrice, una città ai confini tra il Lazio e l’ Abruzzo e a dirla tutta anche per gli spaghetti all’amatriciana, così come per tutte le ricette che raccontano la storia della cucina italiana, ci sono decine e decine di versioni, tutte molto attendibili e gustose. Questa è la mia! Semplice saporita e con il “guanciale” che fa a differenza! Cosa ne dite, almeno dalla foto vi ho fatto venir fame?…

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