Pane Forte Oropan con Ricotta e Frutti di Bosco perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica

Nunzia Bellomo
Pane Forte Oropan con Ricotta e Frutti di Bosco perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica

Tempo di Preparazione: 10 Minuti

Tempi di Cottura: 20 Minuti

Servizio: 4/6

Pane Forte Oropan con Ricotta e Frutti di Bosco perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica

Iniziare la giornata con la giusta carica è il segreto per affrontare ogni impegno con energia, soprattutto dopo l’attività fisica.
La mia scelta non può che ricadere su una colazione semplice, genuina e, soprattutto, corroborante, ed è qui che entra in gioco la qualità ineguagliabile di Pane Forte, abbinata a una crema fresca e ricca di antiossidanti.

Questo toast dolce, preparato con il vero Pane di Altamura DOP, è il perfetto connubio tra tradizione e leggerezza. La base, robusta e saporita grazie alla sua filiera sostenibile, viene semplicemente tostata in padella per esaltare la sua croccantezza. L’abbinamento è un inno alla semplicità: la ricotta mescolata con miele, che la rende irresistibilmente cremosa, bilancia la nota acidula e dolce della composta veloce di frutti di bosco.

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La preparazione è sorprendentemente rapida, ideale per chi è sempre di corsa. Mentre il pane tosta, in pochi minuti si scalda la composta di frutti di bosco surgelati. Il montaggio del piatto è un momento di pura creatività: aggiungendo frutti di bosco freschi, scaglie di cocco, menta e la croccante granella di pistacchi, trasformiamo una semplice colazione in un’esperienza visiva e gustativa completa.

Questa ricetta non solo è deliziosa, ma è anche un piatto unico bilanciato: carboidrati complessi, proteine dalla ricotta e vitamine dai frutti. È la dimostrazione che non serve passare ore ai fornelli per nutrirsi bene. Scegliendo la forza e la qualità di Pane Forte, dai il via alla tua giornata con la certezza di aver scelto il meglio.

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  • Tempo di Preparazione: 10 Minuti
  • Tempi di Cottura: 20 Minuti
  • Tempo Totale: 30 Minuti
  • Servizio: 4/6

Pane Forte Oropan con Ricotta e Frutti di Bosco perfetta per iniziare la giornata con la giusta carica

Ingredienti:

  • q.b. Pane Forte (fette)
  • 250 gr di Ricotta fresca
  • 125 gr di Frutti di bosco surgelati
  • metà di mezzo limone
  • 2 cucchiai di acqua
  • 1 cucchiaio colmo di zucchero
  • q.b. Frutti di bosco freschi vari (per guarnire)
  • q.b. Scaglie di cocco disidratate
  • 2 Foglie di Menta fresca
  • q.b. Granella di Pistacchi
  • 2 - 3 cucchiai di Miele (per la ricotta e il topping)

Preparazione:

  • 1)

    Tostate le fette di Pane Forte in padella calda (o in tostapane) fino a doratura, esaltandone la croccantezza.

    In un pentolino, scaldate i frutti di bosco congelati. Aggiungete poi il limone, l’acqua e lo zucchero. Mescolate e lasciate cuocere per circa 10 minuti, fino a quando non si saranno ammorbiditi. Prelevateli e schiacciateli leggermente con una forchetta per ottenere una pastella rustica.

    Nel frattempo, mescolate la ricotta fresca con un cucchiaio di miele, lavorandola fino a ottenere una crema liscia e uniforme.

    Prendete le fette di pane tostato e ricopritele generosamente con la crema di ricotta e miele.

    Distribuite sopra la composta di frutti di bosco cotti e completate con i frutti freschi. Proseguite aggiungendo le scaglie di cocco, le foglie di menta e la granella di pistacchi.

    Concludete con un filo di miele a piacere e servite immediatamente.

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