Rosa di Crepes per la Mamma con la Ricotta Deliziosa La Festa della Mamma è alle porte e con essa il desiderio di trovare un modo speciale per dire “ti voglio bene”. Quest’anno, ho pensato di creare qualcosa che unisca la bellezza di un fiore alla golosità di un piatto fatto con amore: una scenografica rosa composta interamente da crepes, un regalo che nutre il cuore e il palato. L’idea è nata dalla voglia di stupire con un effetto “wow”, ma anche di offrire un sapore delicato e ricercato. I petali di questa rosa sono delle sottilissime crepes, il cui…
ricotta
-
Continua a leggere...Fiori di pasta fillo con ricotta e pesca sciroppata – il dolce perfetto per Pasqua Mancano pochissimi giorni alla Pasqua ed anche quest’anno, come da consuetudine, la protagonista indiscussa delle nostre tavole non potrebbe che essere lei: la ricotta che nella sua soffice e cremosa versatilità, la ricotta si presta…
-
Continua a leggere...Ciambellone di Ricotta e Arancia con un Tocco Fondente Il profumo avvolgente di un ciambellone appena sfornato è una di quelle sensazioni che riportano immediatamente alla mente calore domestico e ricordi felici. Tra le innumerevoli varianti di questo dolce intramontabile, il Ciambellone di Ricotta e Arancia con un Tocco Fondente…
-
Continua a leggere...Torta salata di pasta fillo con bietole ricotta e prosciutto Si avvicina il fine settimana e come spesso accade ci ritroviamo a pensare ad una pizza o torta salata da portare in tavola. Amo la pasta fillo per la sua nota super croccante che a mio parare rende tutto più…
-
Continua a leggere...Torta semplice stracciatella senza burro e con scaglie di cioccolato Soffice soffice, la Torta semplice stracciatella senza burro e con scaglie di cioccolato è una di quelle torte buone buone che possiamo realizzare in qualsiasi periodo dell’anno. La torta stracciatella è chiamata così perchè riprende uno dei gelati più amati…
-
Continua a leggere...Tortini di ricotta cioccolato e granella di pistacchi Dolcetti monoporzione a cui sarà impossibile resistere. Semplici da realizzare i Tortini di ricotta cioccolato e granella di pistacchi sono senza farina quindi perfetti per chi è intollerante al glutine ma sono anche senza burro. Nella ricetta qui di seguito non trovate…
-
Continua a leggere...Pancake alla ricotta con crema e composta di ciliegie I pancake piacciono a tutti, è vero, ma questi realizzati con la ricotta nell’impasto sono davvero strepitosi! Pochi minuti per ottenere un dolce ideale per iniziare la giornata. Delle vere nuvole di bontà infatti in questa ricetta ho utilizzato la ricotta Deliziosa…
-
Continua a leggere...Torta sofficissima di ciliegie e ricotta La torta sofficissima di ciliegie e ricotta e un dolce da credenza davvero favoloso. La ricotta utilizzata all’interno dell’impasto dona una consistenza molto morbida dopo la cottura. E’ fondamentale quando si realizzano dolci con la frutta ottenere un composto dalla giusta consistenza così da…
-
Continua a leggere...Involtini di pollo con ripieno di Prugne della California su crema di zucchine Le Prugne della California sono tanto versatili in cucina e risultano perfette sia in ricette dolci che salate e oggi diventano le protagoniste di un secondo piatto di carne. Infatti in questa ricetta le ho utilizzare per…
-
Continua a leggere...Ciambella soffice di albumi con fragole e ricotta senza burro Profumata, sofficissima e leggera ecco a voi la torta ideale per la colazione e la merenda dei nostri bambini (e non solo) Oggi ho preparato la ciambella soffice di albumi con fragole e ricotta. Un dolce davvero facile da realizzare…