Bruschette con ricotta prosciutto e fichi caramellati Le bruschette, vista la loro semplicità di esecuzione in tavola non mancano mai.Oggi nel rispetto della stagionalità ve lo propongo con una combinazione eccezionale.Pane, crema di ricotta, prosciutto crudo, olio extra vergine di oliva e fichi.I tanto amati fichi. PER ALTRE RICETTE CON I FICHI CLICCA QUI Le Bruschette con ricotta prosciutto e fichi caramellati sono perfette da portare in tavola come antipasto, per completare un buffet ma anche per farci colazione, così come ho fatto sabato (chi ha seguito le mie storie su instagram lo sa bene) Fette di pane abbrustolite su…
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Continua a leggere...Mattonella di biscotti con crema al mascarpone senza uova – ricetta senza cottura Un dolce semplice e goloso adatto alla stagione estiva perché fresco, poco impegnativo e senza cottura.Si tratta di strati di biscotti inzuppati nel caffè ricoperti di una crema al mascarpone e ricotta (senza lattosio) davvero molto golosa.Un…
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Continua a leggere...Quiche di pasta brisè all’olio con ripieno di ricotta e spinaci (senza lattosio) Una ricetta perfetta per ogni occasione che potete preparare sia con la pasta brisè realizzata a casa che con quella che si trova in vendita già pronta.La versione di Quiche di pasta brisè all’olio con ripieno di…
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Continua a leggere...Uova sode colorate ripiene con ricotta e olive L’antipasto perfetto per le feste pasquali.Realizzare le Uova sode colorate ripiene con ricotta e olive è davvero semplice e potrete utilizzare coloranti naturali o quelli che si trovano già pronti nei negozi di dolciumi. Io ho optato per quelli naturali e dalle…
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Continua a leggere...Torta cremosa al caffè senza lievito e senza lattosio Se amate di dolci al cucchiaio, poco impegnativi, cremosi, umidi e facili da fare…dovete assolutamente provare questa Torta cremosa al caffè senza lievito e senza lattosio Ricotta, yogurt greco e caffè sono i 3 ingredienti protagonisti di questa prelibatezza.Basta mettere tutto…
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Continua a leggere...Torta sofficissima di ricotta e mandorle senza lattosioUna ricetta davvero facile da preparare e se siete fan della ricotta non potete non provareBeh per quanto mi riguarda è senza lattosio ma voi potete tranquillamente utilizzare quella che preferite.Un dolce semplice da credenza perfetto da gustare sia a colazione che a…
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Continua a leggere...Ciambellone con ricotta e gocce di cioccolato senza burro Tra i dolci che preferisco c’è sicuramente il ciambellone.Semplice genuino e perfetto in ogni momento della giornata.Questo ciambellone con ricotta e gocce di cioccolato è davvero molto soffice e risulterà particolarmente gustoso e umido grazie alla presenza della ricotta (senza lattosio).Il…
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Continua a leggere...Crostata intrecciata di pasta brioche senza lattosio.Non so se il titolo associato a questa ricetta sia corretto ma cercavo qualcosa che facesse intendere esattamente di cosa stessimo parlando e spero di cuore di esserci riuscita. Quando ho visto su you tube il video della realizzazione di questa crostata lievitata me…
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Continua a leggere...Polpette ricotta e zucchine con riso al fornoUn secondo gradito sia dai grandi che dai piccini.Oggi vi propongo una versione leggera (non fritta) che consentirà alle polpette di restare umide e gustose, croccanti fuori e morbidissime nel cuore.Le Polpette ricotta e zucchine con riso al forno risultano il pasto ideale…
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Continua a leggere...Torta soffice di albicocche e ricotta senza burro Una torta leggera, soffice e morbidissima che praticamente si sciogli in bocca.Amo i dolci con la frutta e le albicocche sono praticamente perfette per farcire i dolci estivi.Questa è una ricetta semplice da realizzare, senza burro e senza olio dove la ricotta…