ricotta

  • Sformatini di zucchine e ricotta con fonduta di parmigiano

    Sformatini di zucchine e ricotta con fonduta di parmigiano

    8 Aprile 2021Nunzia Bellomo

    Sformatini di zucchine e ricotta con fonduta di parmigiano Una ricetta semplice capace di sorprendere i vostri commensali. Gli Sformatini di zucchine e ricotta con fonduta di parmigiano sono un antipasto leggero e molto sfizioso che possiamo portare in tavola anche come piatto unico versando e cuocendo il composto in una teglia quadrata o rettangolare di un diametro di circa 18 cm Per gli sformatini di zucchine e ricotta ho utilizzato degli ingredienti facili da reperire, infatti sono a base di ricotta, formaggio e uova. Gli sformatini saranno serviti con una delicata fonduta di parmigiano. Pronti a provarli anche voi?…

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  • Coni di pasta fillo con ripieno di crema di ricotta e lemon curd

    Coni di pasta fillo con ripieno di crema di ricotta e lemon curd

    2 Aprile 2021Nunzia Bellomo

    Tempo fa ho dichiarato il mio amore per la pasta fillo, trovo che la pasta fillo renda tutte le preparazioni più delicate e al tempo stesso molto sfiziose. Considerate che la pasta fillo è una pasta finissima realizzata con farina, acqua e olio che sovrapposta crea uno strato leggero e friabile. E’ versatile e perfetta per ogni ricetta proprio come questa che vi presento oggi in collaborazione con il Caseificio Montrone. Si tratta di Coni di pasta fillo con ripieno di crema di ricotta e lemon curd. Una ricetta che si realizza in pochissimi minuti e con pochi ingredienti, il…

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  • Crostata salata con crema di cavolfiore e ricotta con alici

    Crostata salata con crema di cavolfiore e ricotta con alici

    21 Gennaio 2021Nunzia Bellomo

    Crostata salata con crema di cavolfiore e ricotta con alici Cavolfiore, broccoli, cavolo sono tutti alimenti appartenenti alla famiglia delle crucifere ed oltre ad essere assolutamente stagionali (ogni tanto è bene ricordalo) risultano anche alleati del nostro organismo! Eh lo so che lo sapete (ho visto la vostra espressione sul viso eh) e so anche che nonostante le loro ricchezze benefiche e nutrizionali non riuscite proprio a farli mangiare a figli e mariti…sbaglio? Oggi però ho la soluzione per voi perché questa crostata oltre ad esser facile da realizzare è ricca di gusto e sarà apprezzata da tutti! Voi però…

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  • Crostata morbida salata con crema di cavolo viola ricotta e alici

    Crostata morbida salata con crema di cavolo viola ricotta e alici

    2 Gennaio 2021Nunzia Bellomo

    Crostata morbida salata con crema di cavolo viola ricotta e alici. La crostata morbida salata è la preparazione perfetta per una cena improvvisa, per un buffet tra amici, o se si ha semplicemente voglia di stupire chi amiamo anche a tavola. Si prepara in poco tempo ma il risultato è davvero soddisfacente sia dal punto di vista visito che gustativo. E’ molto versatile e possiamo divertirci utilizzando e mescolando tra loro gli ingredienti di stagione che maggiormente amiamo, creando perfetti di mix di colori e sapori. Continuando a parlare di sapori oggi vi presento l’olio extra vergine di oliva dell’azienda…

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  • Crostata di pasta frolla senza burro con ripieno di ricotta e cioccolato

    Crostata di pasta frolla senza burro con ripieno di ricotta e cioccolato

    2 Novembre 2020Nunzia Bellomo

    Crostata di pasta frolla senza burro con ripieno di ricotta e cioccolato Credo non ci sia modo migliore per iniziare la settimana, non credi anche tu? Questo lunedì profuma di pasta frolla ma attenzione non si tratta di una semplice pasta frolla ma di una frolla senza burro arricchita dal sapore deciso del cacao che ha un cuore tenero realizzato con ricotta e cioccolato. Questa crostata è ideale per ogni occasione, ottima sia per colazione che per merenda.

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  • Spaghettoni con crema di sedano ricotta e mandorle

    Spaghettoni con crema di sedano ricotta e mandorle

    19 Ottobre 2020Nunzia Bellomo

    Spaghettoni con crema di sedano ricotta e mandorle Ed eccomi nuovamente qui a parlarvi della nuova linea dedicato Integrale, l’unica pasta integrale in commercio a filiera corta, prodotta solo con grano pugliese. La pasta Dedicato integrale è naturalmente ricca di fibre con Germe di Grano, garantita da un particolare processo di macinazione finalizzato a preservare la fragranza naturale e il profumo tipico del grano maturo ed è naturalmente priva di residui di fitofarmaci e micotossine, perché matura grazie al caldo sole del sud, della Puglia, un territorio altamente vocato e da sempre definito il granaio d’Italia. Grazie alla sua porosità l’ho trovata perfetta da…

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  • Crostatine salate con ricotta zucchine e grano cotto Chirico

    Crostatine salate con ricotta zucchine e grano cotto Chirico

    9 Settembre 2020Nunzia Bellomo

    Crostatine salate con ricotta zucchine e grano cotto Chirico. Una ricetta perfetta da portare in tavola sia come antipasto che per un aperitivo tra amici. Piccoli cestini di pasta brisè realizzata con olio ed un cuore goloso di ricotta e grano cotto Chirico e zucchine. Non ci sono uova all’interno perché grazie alla sua capacità addensante che deriva dall’amido gelificato presente nella confezione ci consente di farne a meno. Leggere e sfiziose vengono arricchite dai pomodori al forno che ci piacciono sempre tanto! Pronti a provarle con me?

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  • Crostata semplice senza burro con ricotta e gocce di cioccolato

    Crostata semplice senza burro con ricotta e gocce di cioccolato

    6 Settembre 2020Nunzia Bellomo

    Crostata semplice senza burro con ricotta e gocce di cioccolato Posso affermare che questa è una delle ricette che maggiormente replico. Facile da realizzare e perfetta sempre. Una semplice base di frolla, sempre senza burro, ed un ripieno goloso a base di ricotta e gocce di cioccolato. Una ricetta che si prepara in pochissimi minuti anche perché la frolla non deve riposare e quindi possiamo subito farcirla ed infornarla. Insomma la Crostata semplice senza burro con ricotta e gocce di cioccolato conquisterà i vostri ospiti e piacerà davvero a tutti

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  • Cheesecake senza cottura con crema di ricotta e gocce di cioccolato

    Cheesecake senza cottura con crema di ricotta e gocce di cioccolato

    20 Agosto 2020Nunzia Bellomo

    Cheesecake senza cottura con crema di ricotta e gocce di cioccolato. Una torta dalla bontà unica e se siete amanti dei dolci con la ricotta vi assicuro che con questo dolce fate bingo! La Cheesecake senza cottura con crema di ricotta e gocce di cioccolato è davvero molto facile e veloce da realizzare, non contiene panna ed è ideale da servire tutto l’anno ma che chiaramente in questi giorni di particolare caldo diventa una perfetta alleata per chi è in cucina. Curiosi di provarla anche voi?

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  • Sandwich cake torta estiva di tramezzini con crema di ricotta e tonno

    Sandwich cake torta estiva di tramezzini con crema di ricotta e tonno

    7 Agosto 2020Nunzia Bellomo

    Sandwich cake torta estiva di tramezzini con crema di ricotta e tonno E devo ammettere che quando l’ ho vista sfogliando una rivista di cucina me ne sono praticamente innamorata. Una bellissima torta senza cottura da portare in tavola composta da strati di pane bianco per tramezzini, prima assemblate come basi di torta e poi farcite e decorate a piacere. Diamo sfogo alla nostra fantasia sfiziandoci con ingredienti di stagione saporiti e colorati. La Sandwich cake è una torta perfetta da portare in tavola in ogni periodo dell’anno e che senza alcun dubbio stupirà i vostri ospiti. Se vi fa…

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