• Cream tart con crema al formaggio e frutti di bosco

    Cream tart con crema al formaggio e frutti di bosco

    24 Dicembre 2020Nunzia Bellomo

    Credo sia una delle torta più facili e più scenografiche che abbia mai realizzato.Sapete che non sono brava con le decorazione, ma la cream tart riesce sempre a far alzare l’asticella della mia autostima.Scherzi a parte la Cream tart con crema al formaggio e frutti di bosco è una torta molto semplice che ha alla base due cerchi di pasta frolla farciti da una golosa crema realizzata con panna, formaggio morbido e tanto zucchero a velo e con decorazioni a base di frutta.Una meraviglia di sapori e colori che soddisferà anche i palati più esigenti.Resta inteso che potete sostituire gli…

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  • Brownies al cioccolato SENZA BURRO con lamponi e crema inglese

    Brownies al cioccolato SENZA BURRO con lamponi e crema inglese

    3 Giugno 2019Nunzia Bellomo

    Brownies al cioccolato SENZA BURRO con lamponi e crema inglese.eccoli qui, sono i miei dolcetti preferiti, perfetti per soddisfare quella voglia di dolce quotidiana.Piccoli quadratini di cioccolato fondente che racchiudono pistacchi tritati e lamponi (in questo caso) ma che possiamo farcire con altra frutta secca e fresca in base al nostro gusto personale e poi a dirla tutta sono molto “comodi” anche da mangiare fuori casa durante un momento di pausa!Ed in effetti, quello che dovete sapere è che i brownies nascono nel 1892, quando una ricca Signora Americana, in occasione della festa di anniversario dei 400 anni dalla scoperta…

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  • Crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco

    Crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco

    4 Marzo 2019Nunzia Bellomo

    Crema di ricotta con yogurt greco e frutti di bosco.Un dolce al cucchiaio preparato con una morbida crema ottenuta in modo semplice da due ingredienti di base e i frutti rossi che io personalmente amo tantissimo ed in modo particolare se sono freschi.Se però non siete amanti di questi piccoli frutti, ricordate che potete anche sostituirli con altra frutta preparando per esempio delle coulis semplici e golose.Bastano pochi ingredienti  per preparare questa dolcezza, pronti a mettervi alla prova?

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  • Cialda con frutti di bosco caramellati e gelato alla vaniglia

    Cialda con frutti di bosco caramellati e gelato alla vaniglia

    31 Dicembre 2018Nunzia Bellomo

    Cialda con frutti di bosco caramellati e gelato alla vaniglia. Ecco l’ultima ricetta per questo 2018. Un dolce semplice che si può realizzare in poco tempo e senza nessuna attenzione particolare. Una cialda realizzata con semolino arricchita dal gelato che lo rende particolarmente goloso. Cialda con frutti di bosco caramellati e gelato alla vaniglia Ingredienti: 80 gr di farina 00 20 gr di semolino 100 gr di burro 250 gr di zucchero 100 gr di albume 50 gr di acqua 30 gr di grand Marnier frutti di bosco a piacere a piacere gelato alla vaniglia (q.b.) Preparazione: Facciamo sciogliere il…

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  • Aspic con frutta e moscato

    Aspic con frutta e moscato

    26 Maggio 2016Nunzia Bellomo

    L’ Aspic con frutta e moscato è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare che ha di base frutta fresca e gelatina. In questa variante l’aspic è stato preparato con del moscato (vino che si sposa perfettamente con la frutta) e tanti frutti di bosco. Poco diffuso ma anche molto goloso e  perfetto da preparare con tutta la frutta fresca che più ci piace. Aspic con frutta e moscato Ingredienti: succo di mezzo limone 20 gr di zucchero 500 ml di vino moscato 500 gr di frutti di bosco 25 gr di fogli di gelatina Preparazione: Laviamo delicatamente la…

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  • Zabaione profumato allo zenzero

    Zabaione profumato allo zenzero

    23 Dicembre 2015Nunzia Bellomo

    Soffice e cremoso lo zabaione è un dolce che vanta parecchi anni di storia. La sua preparazione è semplice per questa ragione è molto spesso preparato nelle cucine casalinghe. Lo zabaione che vi propongo oggi è aromatizzato con lo zenzero che lo rende particolarmente gustoso. Il dolce di oggi potete servirlo in piccoli bicchierini oppure in accompagnamento a torte da credenza o leggeri biscotti. Zabaione profumato allo zenzero Ingredienti: 12 tuorli 220 gr di zucchero 80 gr di marsala 1 grattata di zenzero fresco frutti di bosco (q.b.) zucchero a velo (q.b.) Preparazione: Mettiamo i tuorli in una ciotola, aggiungiamo…

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