Cotolette di finocchi o semplicemente finocchi impanati al forno. I finocchi per tutta la loro stagionalità nella mia cucina non mancano mai. Sono tanto versatili e sia crudi che cotti si prestano a tantissime preparazioni. Dalle insalate al pinzimonio, alle calde e confortanti vellutate o semplicemente lessi riesco a completare sempre il momento a tavola. Oggi ve li presento in una veste per me nuova e che mi è piaciuta tantissimo. Si tratta delle Cotolette di finocchi o semplicemente finocchi impanati al forno. Pur trattandosi di cotolette non le definirei un secondo piatto ma un contorno delizioso perfetto per accompagnare…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Torta di rose senza burro con crema alla nocciola, un lievitato che tanto amo e che certamente avete già visto nelle differenti proposte, infatti qui trovate la classica torta di rose con il burro nell’impasto e nella farcia, mentre qui trovate la versione più leggera senza burro e con la…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Il Polpo arrosto su purè di patate con olive taggiasche e radicchio è una ricetta nata per caso durante le festività natalizie. Un piatto semplice, bello da vedere e molto gustoso. Certamente non si tratta di una novità ma visto che il piatto è stato molto apprezzato ho pensato di…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 17 Minuti
Continua a leggere...Treccine di brioche arrotolate ripiene di confettura senza burro Trecce dolci sofficissime! Un morbido lievitato realizzato senza burro e senza latte perfetto da gustare sia a colazione che a merenda. Quando ho visto queste brioche su you tube me ne sono innamorata ma poi ho (come spesso accade) ho sistemato…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Polpette di cavolfiore e patata SENZA UOVA con salsa di yogurt alla paprika Sono un secondo piatto davvero sfizioso e perfetto per far mangiare a bambini ed adulti capricciosi un pochino di crucifere che ci fanno tanto bene. Le polpette peraltro risulteranno particolarmente leggere visto che ho deciso di omettere…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Conchiglie di pasta brioche senza burro con confettura di albicocche Iniziamo la settimana con una brioche, l’ennesima, super golosa e dalla forma sfiziosa (almeno secondo me) Di ricette qui sul blog ce ne sono davvero tante ma quando sabato ho visto su You tube queste a forma di conchiglia non…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
Continua a leggere...Coppa di crema al mascarpone senza uova con panettone e cioccolato Una ricetta perfetta per riciclare le ultime fette di panettone o pandoro! E non ditemi che da voi non restano mai perché non ci credo ahahah A parte gli scherzi, la ricetta per realizzare questa Coppa di crema al…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Galette des rois o torta dei Re Magi ricetta originale francese Un dolce che ci da la possilità di sentirci Re per un giorno. Da secoli nel nord della Francia l’epifania si festeggia con la galette des rois Di Galette ne esistono varie versioni e può essere farcita con frutta,…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Insalata tiepida di riso integrale radicchio e tonno scottato Iniziamo l’anno con un piatto unico e saporito a base di radicchio, tonno e riso integrale. Una ricetta leggera ma al tempo stesso molto gustosa. Per qualche giorno opterò per pietanze uniche e complete come questa Insalata tiepida di riso integrale…
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- Tempo di Preparazione: 1 Ore
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Crostata alla crema cotta con meringa italiana e melagrana 31 Dicembre 2021 E siamo giunti alla fine di questo anno un pochino pazzerello ma comunque ricco di “insegnamenti” e per salutarlo nel migliore dei modi ho pensato di preparare una Crostata alla crema cotta con meringa italiana e melagrana. Ho…
