Fiori di pasta fillo con ricotta e pesca sciroppata – il dolce perfetto per Pasqua Mancano pochissimi giorni alla Pasqua ed anche quest’anno, come da consuetudine, la protagonista indiscussa delle nostre tavole non potrebbe che essere lei: la ricotta che nella sua soffice e cremosa versatilità, la ricotta si presta a innumerevoli preparazioni, dalle più rustiche alle più raffinate. In collaborazione con Deliziosa, abbiamo pensato di regalarvi una ricetta che…
-
-
- Tempo di Preparazione: 5 Minuti
Continua a leggere...Crema spalmabile all’acqua con cacao e miele Oggi vi presento un nuovo appuntamento della mia rubrica “…è una ricetta non che è una ricetta”, uno spazio dedicato a quei modi di fare in cucina che, pur non seguendo i canoni tradizionali, e regole della cucina…
-
- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Continua a leggere...Cestini con fave e Pecorino D’angio stagionato in grotta di Deliziosa In questo periodo di festa, dove le tavole si imbandiscono di prelibatezze e i profumi della tradizione riempiono le case, vogliamo portarvi in un viaggio sensoriale nel cuore della Puglia, alla scoperta di due…
-
- Tempo di Preparazione: 1 Ore
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Indivia belga con purea di fave olive taggiasche pomodorini e uvetta L’indivia belga, spesso relegata ai margini delle insalate miste, è un ortaggio che merita un posto d’onore sulla nostra tavola. Con il suo sapore amarognolo e la consistenza croccante, offre infinite possibilità culinarie, ben…
-
- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Crostata Brownies al Caffè e cioccolato: Quando Due Mondi Dolci Si Incontrano. Capita a volte di trovarsi in bilico, indecisi sulla strada da prendere. Proprio come in questo caso che con un pizzico di audacia ha deciso di non scegliere, ma di essere entrambe le cose:…
-
- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Sformato di patate al forno con cuore filante di sottilette e bresaola. Venerdì, profumo di forno e voglia di coccole: il nostro Sformato di Patate che scalda il cuore! Finalmente venerdì, quel giorno della settimana che sa già di weekend, di relax e, perché no,…
-
- Tempo di Preparazione: 15 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Fusilli viola con cavolo cappuccio rosso e pecorino D’angiò di Deliziosa A volte, la semplicità in cucina si trasforma in una vera e propria magia, capace di sorprendere il palato e incantare la vista. È il caso dei Fusilli viola con cavolo cappuccio rosso e…
-
- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 45 Minuti
Continua a leggere...Ciambellone di Ricotta e Arancia con un Tocco Fondente Il profumo avvolgente di un ciambellone appena sfornato è una di quelle sensazioni che riportano immediatamente alla mente calore domestico e ricordi felici. Tra le innumerevoli varianti di questo dolce intramontabile, il Ciambellone di Ricotta e…
-
- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Zampina con patate dolci al forno e salsa allo yogurt Tre Generazioni di Passione per la Carne: Scopri la Salsiccia Pugliese Sagra Nel cuore della Puglia, dove la tradizione culinaria si intreccia con la passione per la carne, troviamo Longobardi Carni, un vero e proprio…
-
- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 2 Ore
Continua a leggere...E’ trascorso poco più di un mese dal Tour Eno Evo 2025 organizzato dalla Fondazione Italiana Sommelier, dove abbiamo vissuto e assaporato i sapori di una Puglia autentica ed è stato proprio in quel momento che abbiamo deciso di dovervi proporre questa deliziosa ricetta? Di…