Insalata di finocchi e salmone – Un’Esplosione di Freschezza e Sapore L’incontro tra finocchio e salmone è un classico che non stanca mai, una di quelle certezze culinarie che ci accompagnano con la loro eleganza e il loro equilibrio. La freschezza croccante e leggermente anisata del finocchio, con il suo profumo inconfondibile, si sposa alla perfezione con la ricchezza vellutata del salmone, creando un connubio di sapori che è al tempo stesso delicato e intenso. Ma cosa succede quando decidiamo di spingerci oltre, di esplorare nuove frontiere del gusto, aggiungendo a questa coppia collaudata altri ingredienti capaci di esaltarne le…
piatto unico
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Continua a leggere...Zuppa di patate zucca e farro Gennaio il freddo si fa sentire e la cucina si trasforma in un nido accogliente In questi giorni la cucina diventa il nostro rifugio, un luogo dove coccolarci con piatti caldi e confortanti. Oggi voglio condividere con voi una ricetta che fa tanto casa:…
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Continua a leggere...Insalata di radicchio arancia caciocavallo e noci L’insalata di radicchio, arancia, caciocavallo e noci è un vero toccasana per il palato e per il corpo! Un piatto sano, leggero e completo, perfetto per chi cerca un’alternativa gustosa e nutriente ai soliti piatti. Ricca di fibre, vitamine e antiossidanti, grazie al…
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Continua a leggere...Quando si parla di stracciatella si vince facile e oggi arrivo da voi con una ricetta davvero straordinaria che esprime colori, sapori e profumi che raccontano di Puglia.Una bontà tipica pugliese che unisce tutto il gusto della tradizione con la grande qualità garantita dal marchio Deliziosa.La stracciatella Deliziosa è caratterizzata…
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Continua a leggere...Il Tortino di cavolfiore prosciutto e curry cotto in forno è un piatto unico davvero gustoso e facile da preparareUna ricetta semplice ed economica che preparo spesso e che ho deciso di condividere con voi perché la trovo una perfetta salva cena.Potete prepararlo in anticipo e cuocerlo poco prima di…
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Continua a leggere...Polpettone di zucchine soffice e filante Piatto unico o secondo piatto?Non saprei esattamente come definirlo ma quello che so di certo è che è di un buono pazzescoIngredienti semplici che rendono questo polpettone anche genuino, un dettaglio che nella mia cucina non è mai trascurato.Il polpettone di zucchine soffice e…
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Continua a leggere...Carciofi gratinati al forno con mozzarella senza lattosio Una ricetta semplice e sempre perfetta per accompagnare secondi di carne e/o pesce.Per altre ricette con i carciofi clicca qui Io i carciofi li abbino davvero a tutto e questa variante particolarmente golosa con l’aggiunta della mozzarella filante in realtà potremmo servirla…
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Continua a leggere...Sformato o gateau filante di carciofi e patate In questi giorni vedrete tante ricette con i carciofi, visto che siamo nel mese di raccolta e visto che è un ingrediente ricco di proprietà nutritive, depurative e disintossicanti, preparatevi quindi a prendere carta e penna e a segnarle tutte perché sono…
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Continua a leggere...Vellutata di cavolo romanesco con pane croccante e formaggio Se cerchi una coccola per il palato questa è la vellutata che fa per te.Delicata, cremosa perfetta da gustare con pane caldo tostato.La Vellutata di cavolo romanesco con pane croccante e formaggio è arricchita da piccoli pezzi di pomodori sott’olio che…
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Continua a leggere...Finocchi con arancia e olive cotti in friggitrice ad aria. Dopo aver staccato un giorno intero dal telefono e dai social, torno da voi con una ricetta unica, completa e detox che può essere servita sia come contorno che come piatto unico. La dolcezza dei finocchi si sposa perfettamente con…