Quiche senza burro con finocchi mozzarella e capocollo di Martina Franca Questa settimana mi è capitato spesso di restare fuori a pranzo per lavoro. Ma finalmente la settimana è finita e adesso voglio godermi il fine settimana in relax. La cena diventa un momento importante per ritrovarsi a tavola, raccontare…
mozzarella
-
Zucchine alla pizzaiola con mozzarella cotte in padella Un secondo piatto che ho preparato tantissime volte durante i mesi scorsi perché è molto saporito e semplice da preparare. Le zucchine sono le uniche protagonista di questa ricetta che grazie ad altri pochi ingredienti sono capaci di donare un profumo e…
-
Mini roll di frittata con cime di rapa mozzarella e fonduta di parmigiano La frittata qui a casa mia è amata in ogni modo e non a caso sul blog ne trovate davvero tante. La scorsa primavera per la prima volta ho voluto provare la variante della frittata arrotolata farcita…
-
Focaccia in teglia con Farina di grano duro Senatore Cappelli Bio farcita con carciofi e mozzarella Chi mi conosce sa bene quanto amo i lievitati, tutti, indistintamente. Ma quello a cui proprio non riesco a resistere è la focaccia, un classico dello street food italiano, in ogni sua forma: alta,…
-
Patate al forno con cotto mozzarella e parmigiano Reggiano Un ripieno delicato di prosciutto e patate che viene insaporito da una abbondante spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato. Ed è proprio del Parmigiano Reggiano che voglio parlarvi oggi, un formaggio a pasta dura DOP naturalmente privo di lattosio che ha una…
-
Crocchette di vitello con cuore morbido di mozzarella. Non mi capita spesso di friggere anche se ormai sapete tutti che impazzisco per i fritti ma ieri non ho resistito, avevo proprio voglia di crocchette da mangiare una dopo l’altra e le mie preferite sono a base di macinato di carne…
-
Tra le ricette della ricchissima tradizione gastronomica pugliese, c’è la parmigiana di melanzane. Come per tutti i classici della cucina, anche la parmigiana ha decine di varianti e personalizzazioni, come dico sempre:” casa che vai, ricetta che trovi!”. La ricetta che oggi condivido con voi è stata rivista da quella…
-
Conchiglioni con spinaci ricotta e mozzarella senza besciamellaUna ricetta facile da preparare e di grande effetto.La farcitura è a base di spinaci e ricotta un classico a cui ho aggiunto un po’ di mozzarella per renderli più golosi , perché lo sappiamo che l’effetto filante diventa davvero irresistibile.Per avvolgere questo…
-
Paccheri fritti ripieni di ricotta e mozzarella con salsa al pomodoro, un finger food che sorprenderà i vostri ospiti per la presentazione e per il sapore!Un goloso ripieno di mozzarella e ricotta avvolto da un pacchero croccante della Linea delle Specialità di Attilio, dedicata al Sig. Attilio Mastromauro, fondatore del Pastificio Granoro, da cui prende…
-
Ed eccoci pronti per affrontare una nuova settimana di progetti e incontri belli. Ma prima di iniziare a lavorare condivido con voi uno dei finger food preparati durante il week end.È vero, avevo detto che non sarei stata ai fornelli e che avrei goduto del relax assoluto, ma chi mi conosce…