Nonostante il tempo non sia dei migliori in questi giorni, la voglia di vivere l’estate, questa stagione così particolare per le atmosfere che ci regala, non manca! E in una cucina come la mia, dove è tutto molto calibrato, dove il buon gusto si sposa perfettamente con il cibo sano,…
mozzarella
-
Continua a leggere...Chi non conosce la Pasta al forno con polpette? un classico presente sulle nostre tavole durante le giornate di festa praticamente qui a Bari, ogni domenica!!! ci vuole un pò di pazienza per preparare questa pietanza, quindi consiglio di cimentarsi con preparazione e frittura delle polpette in prima mattinata, così…
-
Continua a leggere...Di pasticci ne facci davvero tanti, per fortuna questa volta pur trattandosi di un pasticcio ho realizzato qualcosa di buono! Pasticcio di patate e funghi per poter gustare in un’unica pietanza due ingredienti molto graditi “patate e funghi” e chiaramente da buona pugliese al classico pasticcio di patate e funghi…
-
Continua a leggere...Tortino carciofi Avete mai preparato un tortino di carciofi? E’ una via di mezzo tra una torta salata e una frittata, quindi con questo tortino di carciofi riuscite a soddisfare tutti i gusti. Il tortino di carciofi è una simpatica idea da presentare a tavola sia durante le giornate di…
-
Continua a leggere...Melone prosciutto e mozzarella tre ingredienti per ottenere un finger food fresco e profumato o addirittura la soluzione per la nostra cena. Oggi c’è un caldo torrido ed francamente non ho alcuna voglia di mettermi ai fornelli e a dire il vero neppure di mangiare. La soluzione potrebbero essere questi…
-
Continua a leggere...Il Gateau di patate ripieno di mozzarella e prosciutto è un piatto unico, ottimo da gustare in ogni periodo l’anno, se poi abbiniamo il gateau di patate a delle verdurine, che accentuano il suo sapore, ancora meglio! Il gateau di patate io lo preparo sempre condendolo con prosciutto e mozzarella, ma volendo…
-
Continua a leggere...I Fagottini di pasta sfoglia al radicchio e mozzarella al forno sono sfiziosi stuzzichini, da poter presentare sia come finger food (magari anche da realizzare in un formato più piccolo) che come contorno ad un secondo piatto di carne o pesce. E questo è esattamente quello che ho fatto io!…