• Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere

    Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere

    Giugno 29, 2020Nunzia Bellomo

    Granfusilli con pesce persico pomodorini e olive nere. Credo sia chiaro ormai che i primi piatti che preferisco sono quelli a base di pesce. Non importa che sia estate o inverno, l’importante è utilizzare gli ingredienti di stagione così da valorizzare al meglio il pesce utilizzato. Ed oggi oltre ad aver reso questo piatto perfetto per la stagione in corso, l’ho reso speciale portandolo a tavola con i Granfusilli della linea “Le specialità Di Attilio” Granoro una linea pregiata dedicata al Sig. Attilio Mastromauro, fondatore del Pastificio Granoro, da cui prende il nome. Una linea dai formati di pasta tutti trafilati…

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  • Spaghettoni trafilati al bronzo con pesto di zucchine salmone e pomodori gialli

    Spaghettoni trafilati al bronzo con pesto di zucchine salmone e pomodori gialli

    Maggio 23, 2020Nunzia Bellomo

    Spaghettoni trafilati al bronzo con pesto di zucchine salmone e pomodori gialli. Un classico primo piatto che conquista sempre tutti e poi è così facile da realizzare! La dolcezza della zucchina, trasformata in pesto, incontra la sapidità del salmone affumicato ed entrambi si sposano perfettamente con gli spaghettoni trafilati al bronzo della linea Granoro Dedicato. Una linea dedicata alla nostra terra, la Puglia; una linea nata dalla fortissima volontà di Granoro di valorizzare i prodotti agricoli coltivati in Puglia e i suoi agricoltori. Questo è il momento di dar voce e valore alle nostre aziende!

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  • Cavatelli murgiani con funghi cardoncelli salsiccia e pomodorini

    Cavatelli murgiani con funghi cardoncelli salsiccia e pomodorini

    Marzo 25, 2020Nunzia Bellomo

    Cavatelli murgiani con funghi cardoncelli salsiccia e pomodorini.Un delizioso primo piatto pugliese che rievoca i profumi della Murgia.La ricetta è perfetta da portare in tavola anche come piatto unico ed è appunto realizzata con i cavatelli murgiani della Linea Dedicato Granoro.Una pasta che rappresenta perfettamente il territorio di provenienza ; realizzata con grano 100% pugliese, trafilata al bronzo  e quindi rugosa e porosa pronta a raccogliere sughi e condimenti e che resta tenace ed elastica dopo la cottura.Pronti a mettervi ai fornelli anche voi?Vi ricordo che è online lo shop Granoro così potete ordinare la vostra pasta pur restando a casa!

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  • Spaghetti Bio con carciofi guanciale pecorino e mandorle sfilettate

    Spaghetti Bio con carciofi guanciale pecorino e mandorle sfilettate

    Marzo 18, 2020Nunzia Bellomo

    Spaghetti con carciofi, guanciale, pecorino e mandorle sfilettate.Un viaggio di gusto nella città eterna?Beh non lo so, ma come sapete già cerco sempre di utilizzare verdure ed ortaggi di stagione provando ad abbinarli ad ingredienti che ne possano esaltare le caratteristiche organolettiche.In questo piatto i profumi ci sono davvero tutti, ed immancabile è anche il profumo del grano duro degli spaghetti della Linea Biologica Granoro prodotta con grano 100% italiano coltivato seguendo le metodiche dell’Agricoltura Biologica Italiana senza utilizzo di prodotti chimici e pesticidi. Con gli spaghetti della Linea Biologica Granoro riusciamo ad ottenere un piatto dal gusto unico ed autentico.

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  • Spaghettoni con datterino giallo salmone e olive con tarallo sbriciolato

    Spaghettoni con datterino giallo salmone e olive con tarallo sbriciolato

    Febbraio 18, 2020Nunzia Bellomo

    Spaghettoni con datterino giallo salmone e olive con tarallo sbriciolatoVi ho già detto che tra le diverse linee di Pasta Granoro si può trovare anche quella Biologica?Ebbene si, Granoro offre un ampia gamma di prodotti realizzata con materie prime coltivate secondo i metodi dell’Agricoltura Biologica Italiana e la Senatore Cappelli nello specifico è una pasta prodotta con semola di grano duro  della suddetta varietà ù.Il colore dorato come il sole e la trafilatura al bronzo che la rende porosa e ruvida, fanno di questa pasta un prodotto superiore nella qualità e nel sapore.Oggi gli spaghettoni li porto in tavola con…

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  • Conchiglioni con spinaci ricotta e mozzarella senza besciamella Una ricetta facile da preparare e di grande effetto. La farcitura è a base di spinaci e ricotta un classico a cui ho aggiunto un po’ di mozzarella per renderli più golosi , perché lo sappiamo che l’effetto filante diventa davvero irresistibile. Per avvolgere questo ripieno ho scelto i Conchiglioni della linea “Le Specialità di Attilio” realizzati con grano 100% pugliese. I conchiglioni Granoro, sono trafilati al bronzo e tengono perfettamente anche la doppia cottura grazie anche al processo produttivo complesso e una essiccazione dolce e molto lenta.

    Conchiglioni con spinaci ricotta e mozzarella senza besciamella

    Gennaio 28, 2020Nunzia Bellomo

    Conchiglioni con spinaci ricotta e mozzarella senza besciamellaUna ricetta facile da preparare e di grande effetto.La farcitura è a base di spinaci e ricotta un classico a cui ho aggiunto un po’ di mozzarella per renderli più golosi , perché lo sappiamo che l’effetto filante diventa davvero irresistibile.Per  avvolgere questo ripieno ho scelto i Conchiglioni della linea “Le Specialità di Attilio” realizzati con grano 100% pugliese. I conchiglioni Granoro, sono trafilati al bronzo e  tengono perfettamente anche la doppia cottura grazie anche al processo produttivo complesso e una essiccazione dolce e molto lenta.

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  • Paccheri fritti ripieni di ricotta e mozzarella con salsa al pomodoro

    Paccheri fritti ripieni di ricotta e mozzarella con salsa al pomodoro

    Gennaio 4, 2020Nunzia Bellomo

    Paccheri fritti ripieni di ricotta e mozzarella con salsa al pomodoro, un finger food che sorprenderà i vostri ospiti per la presentazione e per il sapore!Un goloso ripieno di mozzarella e ricotta avvolto da un pacchero croccante della Linea delle Specialità di Attilio, dedicata al Sig. Attilio Mastromauro, fondatore del Pastificio Granoro, da cui prende il nome.Una linea pregiata, di formati di pasta trafilati al bronzo, prodotti con semole di grano duro di qualità superiore e ed una essiccazione dolce e molto lenta.Vi ho convinti a provarli?Qui sono andati davvero a ruba!

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  • Pasta casareccia con crema di carciofi e baccala dissalato

    Pasta casareccia con crema di carciofi e baccalà dissalato

    Dicembre 23, 2019Nunzia Bellomo

    Pasta casareccia  con crema di carciofi e baccala dissalato.In queste giornate così importanti, dove a tavola è raccolta la famiglia, non potevo non portare in tavola la mia pasta del cuore.Il formato “Casareccia” della Linea Dedicato di Granoro è infatti uno dei formati che preferisco (infatti lo inserisco sempre anche nei miei showcooking)La sua forma così particolare, con questo lieve intreccio, gli permette di trattenere il condimento in modo particolare e se poi è cremoso come quello di oggi, tutto diventa ancora più “avvolgente” e gustoso.Baccalà, carciofi e pasta Granoro, c’è tutto quel che serve per rendere un pranzo ricco…

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