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  • Bocconcini di pollo con latte cipolla e curry

    Bocconcini di pollo con latte cipolla e curry

    Nunzia Bellomo

    Bocconcini di pollo con latte cipolla e curry Il pollo mi piace molto e qui a casa è una carne molto gradita, per questa ragione ogni volta cerco di portarlo in tavola in modo differente giocando con ingredienti e consistenze. IN questa ricetta nello specifico ho utilizzato due ingredienti che tanto amo come il latte (non potrei vivere senza) e il curry (che riesce a rendere speciale e saporita ogni ricetta) Portandoli in tavola come piatto unico li ho resi più nutrienti aggiungendo il patte ma se preferite potete sciogliere il curry nel brodo e cuocerli utilizzando il suddetto.Sfiziosi e…

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  • Cestini di pasta brisè con crema di patate e olive

    Nunzia Bellomo

    I Cestini di pasta brise con crema di patate e olive sono una ricetta davvero semplice da realizzare.Un antipasto perfetto da preparare durante il fine settimana per una serata tra amici o per un buffet delle feste.Un guscio di pasta brisè, che potete acquistare già pronto oppure realizzare voi seguendo…

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  • Bocconcini di pollo in padella con zucchine e pomodorino

    Nunzia Bellomo

    Siamo alla 4° ricetta dedicata all’olio extra vergine di oliva pugliese Ribatti, e dopo averlo provato sul pesce, sugli ortaggi e sul dolce non potevo non provarlo sulla carne.I Bocconcini di pollo in padella con zucchine e pomodorino sono un secondo sfizioso insaporito da ingredienti semplici come il pangrattato, i…

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  • Torta salata con patate tonno e cipolla rossa

    Nunzia Bellomo

    Torta salata con patate tonno e cipolla rossa. Anche voi come me amate l’insalata estiva di patate e tonno?Oggi però doppia gioia per il palato perché patate, tonno, mozzarella e cipolla diventano il cuore di una gustosissima torta salata.Fresca, goduriosa e perfetta in ogni occasione la Torta salata con patate…

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  • Zucca alla mediterranea cotta in forno con patate e olive

    Nunzia Bellomo

    Zucca alla mediterranea cotta in forno con patate e olive Qualche giorno fa ho preparato questa ricetta “non ricetta”, ebbene si, io chiamo così tutte le preparazioni molto semplici da realizzare che come ingrediente principale hanno il conosciuto “quanto basta” ad ogni modo, nelle stories in tantissimi mi avete chiesto…

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  • Torta salata con ripieno di ricotta fiori di zucca e anacardi

    Nunzia Bellomo

    Torta salata con ripieno di ricotta fiori di zucca e anacardi.Estate.. tempo di belle serate, di cene all’aperto con gli amici e di scorpacciate di focacce e torte salate.Ed essendo sabato non potevo non condividere con voi la mia proposta di torta realizzata con un ripieno delicato fatto di ricotta…

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  • Insalata di bulgur con fiori di aglio cipolla e primo sale

    Nunzia Bellomo

    Insalata di bulgur con fiori di aglio cipolla e primo sale.  Ricordate quando a marzo ho partecipato all’ evento Erbe Colte? Ecco sono rimasta così affascinata dall’esperienza vissuta che prima di rientrare alla macchina ho raccolto un po’ di fiori di aglietto,  fiori di piccole dimensioni che vanno dal color bianco al rosa…

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  • Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno

    Nunzia Bellomo

    Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno. Anche se il nostro rapporto è virtuale, vi sto guardando tutti in viso e dalla vostra espressione percepisco che a molti di voi questo abbinamento risulta un po’ strano. Sbaglio? No, vi prego non ho osato nulla di particolare, non…

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  • Panzanella toscana ricetta tradizionale

    Nunzia Bellomo

    Dopo essere stata in Toscana per lavoro mi è venuta voglia di preparare La panzanella toscana ricetta tradizionale, una pietanza estiva e fresca di origine contadina tipica di questa regione . Gli ingredienti per realizzare questa ricetta sono pochi e genuini, infatti oltre al pane raffermo abbiamo pomodori, cetrioli, cipolla…

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  • Marmellata di cipolle di acquaviva profumata di alloro

    Nunzia Bellomo

    E finalmente anche nella mia cucina potete trovare la Marmellata di cipolle di acquaviva al profumo di alloro. Mi capita spesso di assaggiarla in ristoranti doc (lascio a voi l’ interpretazione di questo termine) ma mai l’avevo preparata a casa, più per il terrore del profumo diffuso durante la cottura che per…

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