cipolla

  • Zucca alla mediterranea cotta in forno con patate e olive

    Zucca alla mediterranea cotta in forno con patate e olive

    Nunzia Bellomo

    Zucca alla mediterranea cotta in forno con patate e olive Qualche giorno fa ho preparato questa ricetta “non ricetta”, ebbene si, io chiamo così tutte le preparazioni molto semplici da realizzare che come ingrediente principale hanno il conosciuto “quanto basta” ad ogni modo, nelle stories in tantissimi mi avete chiesto il dettaglio degli ingredienti e allora senza troppe parole (perché credetemi non servono) e senza troppi fronzoli, ho provato a sostituire qualche q.b. con delle quantità precise. Adesso però voglio vedere se son stata di aiuto e quindi attendo tante foto delle vostre realizzazioni.. pronti? via! Seguimi su you tube…

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  • Torta salata con ripieno di ricotta fiori di zucca e anacardi

    Nunzia Bellomo

    Torta salata con ripieno di ricotta fiori di zucca e anacardi.Estate.. tempo di belle serate, di cene all’aperto con gli amici e di scorpacciate di focacce e torte salate.Ed essendo sabato non potevo non condividere con voi la mia proposta di torta realizzata con un ripieno delicato fatto di ricotta…

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  • Insalata di bulgur con fiori di aglio cipolla e primo sale

    Nunzia Bellomo

    Insalata di bulgur con fiori di aglio cipolla e primo sale.  Ricordate quando a marzo ho partecipato all’ evento Erbe Colte? Ecco sono rimasta così affascinata dall’esperienza vissuta che prima di rientrare alla macchina ho raccolto un po’ di fiori di aglietto,  fiori di piccole dimensioni che vanno dal color bianco al rosa…

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  • Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno

    Nunzia Bellomo

    Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno. Anche se il nostro rapporto è virtuale, vi sto guardando tutti in viso e dalla vostra espressione percepisco che a molti di voi questo abbinamento risulta un po’ strano. Sbaglio? No, vi prego non ho osato nulla di particolare, non…

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  • Panzanella toscana ricetta tradizionale

    Nunzia Bellomo

    Dopo essere stata in Toscana per lavoro mi è venuta voglia di preparare La panzanella toscana ricetta tradizionale, una pietanza estiva e fresca di origine contadina tipica di questa regione . Gli ingredienti per realizzare questa ricetta sono pochi e genuini, infatti oltre al pane raffermo abbiamo pomodori, cetrioli, cipolla…

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  • Marmellata di cipolle di acquaviva profumata di alloro

    Nunzia Bellomo

    E finalmente anche nella mia cucina potete trovare la Marmellata di cipolle di acquaviva al profumo di alloro. Mi capita spesso di assaggiarla in ristoranti doc (lascio a voi l’ interpretazione di questo termine) ma mai l’avevo preparata a casa, più per il terrore del profumo diffuso durante la cottura che per…

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  • Pasta con crema di zucchine e cipolla con gamberetti

    Nunzia Bellomo

    La Pasta con crema di zucchine e cipolla con gamberetti è un primo piatto che ci consente di portare in tavola una pietanza leggera ma molto saporita. Questa volta ho utilizzato davvero pochissimi ingredienti e, diversamente da quello che accade nella preparazione di questa ricetta, non ho aggiunto alcun ingrediente grasso.…

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  • Letto di fave con cipolla e olive leccine

    Nunzia Bellomo

    “Penne al dente” e ancora una volta tutti ai fornelli. Si è tenuto a Lecce il 13 maggio il concorso enogastronomico organizzato da Coldiretti Lecce dal titolo “Penne al dente”, nell’ ambito di “extravergineINpuglia”, manifestazione dedicata agli oli extravergine pugliesi e italiani. 10 squadre, ognuna composta da uno chef, un…

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  • Pasta con carciofi e prosciutto

    Nunzia Bellomo

    Pasta e carciofi con prosciutto Iniziamo la settimana con un primo “di stagione”, la pasta con carciofi e prosciutto. Un primo piatto che amo in modo particolare per la presenza dei carciofi. Non sono una che prepara spesso dei primi piatti a causa dei ritmi giornalieri, infatti a pranzo son…

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  • Fettuccine con gamberoni e limone

    Nunzia Bellomo

    Pronti per mettervi a tavola? iniziamo la settimana con un primo ricco di gusto e particolarissimo per il formato di pasta. Le fettuccine con gamberoni e limone, ebbene si, parlo delle fettuccine limone e pepe del Pastificio del Duca, fettuccine particolari per il loro profumo di limone che sorprende già…

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