Panna cotta al cioccolato con salsa alle fragole e frutti rossi La panna cotta è tra i dolci più classici della cucina italiana eppure mi sono resa conto solo qualche giorno fa che te le mie mille ricette mancava proprio la panna cotta al cioccolato.Un dolce goloso e perfetto per…
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Continua a leggere...Cuore fondente con cioccolato e latte condensato Trattasi di piccole golosità che stuzzicano parecchio occhi e palato. Due soli ingredienti: latte condensato e cioccolato fondente. Non utilizzo spesso il latte condensato ma quando ho visto la ricetta di Mei non ho resistito. Belli, facili, buoni e pronti in pochissimo tempo!…
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Continua a leggere...Alberi di cioccolato con decori di zucchero in granella e confetti argentati Dolcetti semplici preparati con i coni gelato e tanti piccoli confettini colorati. Gli Alberi di cioccolato con decori di zucchero in granella e confetti argentati, sono davvero semplici da preparare ma stupiranno i vostri ospiti perché sono davvero…
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Continua a leggere...Moelleux al cioccolato con sale maldon senza burro Il Moelleux al Cioccolato è un dessert di origine francese ormai conosciuto in tutto il mondo, poiché sempre più spesso è preparato e condiviso dagli amanti dei cioccolato. Inventato in Francia dal maestro pasticcere Michel Bras ,nella seconda metà del secolo scorso,…
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Continua a leggere...Plumcake al cioccolato con farina di castagne ricotta e coulis di cachi Tra i frutti più amati dell’autunno ci sono i cachi, particolarmente zuccherini amati da grandi e da piccini. I cachi oltre ad essere degli ottimi energizzanti sono anche ricchi di fibre e, grazie ai tannini presenti nella polpa,…
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Continua a leggere...Ciambella al cacao e caffè con pezzi di cioccolato, Il dolce perfetto per iniziare questa giornata. Caffè e tanto cioccolato fondente Weiss Una ricetta originale, 100% francese, gelosamente custodita, è stata trasmessa di generazione in generazione ai maestri della maison, che ha scritto le più belle pagine della grande chocolaterie. Ogni…
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Continua a leggere...Torta fondente di cioccolato e ricotta senza burro e senza lievito Una torta che avrei potuto chiamare anche e semplicemente “cioccolatosa” Avete presente cosa intendo? Ecco, intendo proprio quelle torte che restano belle umide internamente, che donano un senso di leggerezza al palato e che ti fanno sentire felice anche…
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Continua a leggere...Cheesecake con panna cioccolato e nocciole tipo gelato cuore di panna Avevo preparato questa cheesecake già lo scorso anno ma poi tra le decine di ricette è finita del dimenticatoio. Non so se capita anche a voi, ma quando guardo una foto scattata oltre i 30 gg o nei mesi…
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Continua a leggere...Tempo fa ho dichiarato il mio amore per la pasta fillo, trovo che la pasta fillo renda tutte le preparazioni più delicate e al tempo stesso molto sfiziose. Considerate che la pasta fillo è una pasta finissima realizzata con farina, acqua e olio che sovrapposta crea uno strato leggero e…
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Continua a leggere...Quadrotti di ricotta con gocce di cioccolato SENZA FARINAEd eccoci pronti a festeggiare la giornata dedicata al Papà per il secondo anno chiusi in casa a causa del Covid19.Nessun pranzo in famiglia con nonni, figli e nipoti ma ognuno resterà nelle proprie case e con il proprio nucleo famigliare.Pazienza, non…