• Tartufi di cioccolato dolcetti senza cottura

    Tartufi di cioccolato dolcetti senza cottura

    27 Dicembre 2020Nunzia Bellomo

    Tartufi di cioccolato dolcetti senza cottura.Deliziosi cioccolatini facilissimi da realizzare e pronti in pochi minuti.I tartufi di cioccolato sono realizzati con una ganache a base di cioccolato e panna ricoperta da cacao, granella di pistacchi e/o cocco rapègolosi vero?

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  • Plumcake al cacao con gocce di cioccolato senza burro

    Plumcake al cacao con gocce di cioccolato senza burro

    24 Novembre 2020Nunzia Bellomo

    Plumcake al cacao con gocce di cioccolato senza burro Una ricetta che realizzo praticamente a settimane alterne e allora perché non condividerla anche con voi? Il plumcake al cacao con gocce di cioccolato senza burro è davvero semplice da realizzare ed è arricchito da tante golose gocce di cioccolato. Una versione senza burro perfetta per grandi e piccini. Pronti a realizzarlo anche voi?

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  • Ciambella soffice con ricotta cacao e cioccolato fondente

    Ciambella soffice con ricotta cacao e cioccolato fondente

    23 Giugno 2020Nunzia Bellomo

    Ciambella soffice con ricotta cacao e cioccolato fondente, un dolce semplicissimo da preparare che piacerà a grandi e piccini ma in modo particolare agli amanti del cioccolato ebbene si perché qui abbiamo sia il cacao che il cioccolato fondente ma quello che rende particolare questo dolce è la presenza della ricotta  perfetta in ogni preparazione! La realizzazione è davvero semplice quindi se avete voglia di qualcosa di buono preparate subito gli ingredienti!

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  • Torta zebrata vaniglia cacao senza burro

    Torta zebrata vaniglia cacao senza burro

    27 Maggio 2020Nunzia Bellomo

    Torta zebrata vaniglia cacao senza burro Una simpatica variante della torta marmorizzata o della ciambella bicolor. Chiaro scuro, vaniglia e cacao, giochi di cerchi concentrici che assemblati tra loro, dopo la cottura, al taglio ci regalano questo effetto zebrato. Una torta soffice, golosa e bella da vedere che piacerà tanto a grandi e piccini ed è perfetta in ogni momento della giornata. Pronti a prepararla insieme?

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  • Tortino di cioccolato con cuore morbido senza burro

    Tortino di cioccolato con cuore morbido senza burro

    12 Aprile 2019Nunzia Bellomo

    Tortino di cioccolato con cuore morbido senza burro Un dolce monoporzione che conosciamo in tanti e che forse abbiamo preparato un po’ tutti. Cosa c’è di più goloso di un dessert al cioccolato in cui affondare il cucchiaino per godere del suo cuore  centrale morbido e cremoso? Inoltre in questo caso NON c’è burro perchè l’ho sostituito con l’olio extra vergine di oliva . Nel dettaglio ho utilizzato l’olio Pantaleo, un olio capace di esaltare tutti gli ingredienti  utilizzati senza mai coprirne caratteristiche e sapori . Per questa ragione a fine cena ho chiesto ai commensali se al loro parere avessi …

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  • La Ciambella con ricotta vaccina e cacao amaro senza burro

    Ciambella con ricotta vaccina e cacao amaro senza burro

    5 Gennaio 2019Nunzia Bellomo

    La Ciambella con ricotta vaccina e cacao amaro senza burro è un dolce perfetto per chi non vuole rinunciare al gusto ma preferisce qualcosa di leggero. Pochi passaggi e pochi ingredienti sempre a portata di mano. Per renderla più particolare possiamo coprirla con una glassa ma io ho preferito la semplicità dello zucchero a velo così da poterla gustare in ogni momento della giornata partendo proprio dalla colazione. Ciambella con ricotta vaccina e cacao amaro senza burro Ingredienti: 250 gr di ricotta 80 gr di farina 00 80 gr di cacao amaro 70 gr di olio di semi o arachide…

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  • orta senza burro con cacao e pere cotte aromatizzate

    Torta senza burro con cacao e pere cotte aromatizzate

    4 Dicembre 2018Nunzia Bellomo

    Difficile resistere ad una fetta di Torta senza burro con cacao e pere cotte aromatizzate, vero? Questa torta vi conquisterà  subito e  non solo per la sofficità e profumo di spezie mescolato al cioccolato ma anche per l’effetto delle pere poggiate all’ interno dello stesso che lo rendono senza dubbio più bello! La torta senza burro con cacao e pere cotte aromatizzate è anche adatta a chi non ama la frutta nei dolci, basterà tagliare la fetta senza pera e il gioco è fatto! E voi la volete con il frutto o senza? Torta senza burro con cacao e pere…

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  • Madeleine soffici al cacao con pistacchi senza burro

    Madeleine soffici al cacao con pistacchi senza burro

    5 Novembre 2018Nunzia Bellomo

    Madeleine soffici al cacao con pistacchi senza burro. Piccoli dolcetti dalla forma molto simile ad una conchiglia…beh in realtà questi hanno anche una gobbetta non indifferente! Non sembra anche a voi? Ma forse sapete già che dipende dallo sbalzo termico. Soffici, “spumose” e questa volta, le madeleine, risultano anche più leggere avendo sostituito il burro con l’olio. Siete curiosi di assaggiarle? Madeleine soffici al cacao con pistacchi senza burro Ingredienti: 150 gr di uova 90 gr di zucchero a velo 280 di farina 00 120 gr di latte fresco 1 limone non trattato 25 gr di cacao amaro 5 gr di…

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  • Ciambella soffice al cioccolato e mandorle con ganache

    Ciambella soffice al cioccolato e mandorle con ganache

    25 Settembre 2018Nunzia Bellomo

    Ciambella soffice al cioccolato e mandorle con ganache. Una ciambella soffice che propongo per tutti i golosi e qui mi sa che ce ne sono diversi sbaglio?? L’impasto base è il mio solito, quello che amate tanto,  ovvero SENZA BURRO però c’è anche tanto cioccolato, anzi sottolineerei cioccolato fondente (cosa non da poco viste le sue proprietà benefiche) In più però questa volta ho impreziosito il tutto con le  mandorle e una deliziosa copertura di ganache. Pensate possa essere “abbastanza” per iniziare la giornata? Ciambella soffice al cioccolato e mandorle con ganache Ingredienti: 4 uova 150 gr di zucchero semi…

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  • Crostata con frolla al cacao con crema e fichi freschi

    Crostata con frolla al cacao con crema  e fichi freschi

    2 Agosto 2018Nunzia Bellomo

    Crostata con frolla al cacao con crema e fichi freschi Finalmente siamo a giovedì ed anche questa settimana sta per concludersi, possiamo dirlo vero? C’è sempre più voglia di mare, di dolce far nulla, di assoluto relax anche se, a dirla tutta la voglia di mangiare non manca mai. Oggi vi propongo un classico della cucina italiana, una crostata realizzata con una pasta frolla al cacao e tanta crema pasticcera fatta con uova e tuorli (non me ne voglia nessuno ma il classico della Cucina Italiana prevedere questi ingredienti)  e così abbiamo un dolce perfetto per la colazione o merenda,…

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