Goloso tiramisu alle fragole
Questo goloso tiramisu alle fragole è una delle tante versioni di un classico davvero tanto amato.
Una ricetta, un po’ più leggera del classico dolce, una variante perfetta anche per i bambini, visto che non c’è alcuna presenza di caffè ma solo tante fragole e una dolce ricotta
Pronti a leggere di cosa si tratta?
Tiramisu alle fragole
Ingredienti bagna:
400 gr di succo di arancia
100 gr. zucchero per la bagna
succo di 1 limone
(facoltativo un bicchiere di liquore tipo limoncello o Cointreau)
Ingredienti crema:
300 gr di panna
250 gr di ricotta
300 gr di fragole
100 gr di zucchero semolato
200 gr. savoiardi
Ingredienti per decorare
cioccolato da grattugiare
foglie di menta
Preparazione:
Laviamo le fragole ed eliminiamo il picciolo.
Tagliamo le fragole a fettine sottili
Mescoliamo il succo di arancia con il limone e lo zucchero
Mettiamo in una ciotola le fragole e le copriamo con il succo ottenuto.
Prepariamo la crema mescolando con un frullatore elettrico la ricotta e la panna montata,.
Preleviamo le fragole dal succo di arancia.
Bagniamo i savoiardi nel succo e iniziamo a comporre gli strati quindi poggiamo i savoiardi in una pirofila e copriamo con una parte di crema , di seguito facciamo uno strato di fragole a fette.
e poi copriamo con i savoiardi bagnati.
Continuiamo così fino a quando avremo terminato con gli ingredienti.
Ultimiamo con altro strato di crema e con scaglie di cioccolato.
Decoriamo con foglie di menta e serviamo dopo averlo conservato in frigo per circa 1 ora.
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