fragole

  • Galette senza burro con ripieno di fragole e mandorle sfilettate

    Galette senza burro con ripieno di fragole e mandorle sfilettate

    17 Maggio 2020Nunzia Bellomo

    Ed eccola finalmente, direttamente dalla Francia la nostra Signora Galette. La conoscete vero? La galette è una base neutra molto simile ad una brisè, a me piace tantissimo in modo particolare in questa versione più leggera, senza burro (niente uova) e con farina integrale che insieme allo zucchero di canna la rende particolarmente rustica. La Galette senza burro con ripieno di fragole e mandorle sfilettate è un dolce non solo facile da realizzare ma anche gustosissimo grazie alla presenza delle gustose fragole, ma in base alla stagione possiamo farcirla con mele, pere, frutti rossi e tanto altro. Ecco con tanto…

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  • Crumble di fragole con gelato alla vaniglia e granella di pistacchi SENZA BURRO

    Crumble di fragole con gelato alla vaniglia e granella di pistacchi

    21 Maggio 2019Nunzia Bellomo

    Crumble di fragole con gelato alla vaniglia e granella di pistacchi SENZA BURRO per iniziare la giornata in dolcezza ! Oggi vi presento un crumble non solo buono e facile da realizzare ma anche veloce, perfetto peraltro per un invito  all’ ultimo minuto. Fragole, croccante e pistacchi! Con questi ingredienti è impossibile non apprezzare il dolce anche se a dirla tutta quello che maggiormente amo di questa proposta è la quenelle di gelato scioltà che va in contrasto con il dolce appena caldo capace di dona un senso di “scioglievolezza” (hahaha vabbè lasciamo perdere quella è una pubblicità!!) Pronti a provarlo…

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  • Plumcake leggero alle fragole con albumi senza burro

    Plumcake soffice con fragole e albumi senza burro

    22 Aprile 2019Nunzia Bellomo

    Plumcake leggero alle fragole con albumi senza burro. Un’ottima soluzione per utilizzare gli albumi avanzati dalle preparazioni di crostate e creme. Quante ne abbiamo realizzate in questi giorni? Io davvero tante ed eccomi qui pronta a smaltire albumi. Inoltre trattandosi di una preparazione senza burro e senza tuorlo risulta anche piuttosto leggera quindi perfetta per ripartire con una corretta alimentazione senza mai rinunciare al dolce della mattina. Plumcake soffice con fragole e albumi senza burro Ingredienti: 180 gr di albumi 220 g di farina “00” 120 g di zucchero 60 g di olio di semi pizzico di sale 1 bustina…

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  • Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro

    Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro

    4 Aprile 2018Nunzia Bellomo

    Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro, pronti per la colazione? In realtà che si tratti di colazione o di merenda i muffin sono sempre perfetti. Dolci al punto giusto, ricchi di frutta fresca e leggeri quanto basta, dettagli fondamentali per una pausa ricca di gusto. Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro Ingredienti: 250 gr di farina 00 2 uova 70 gr di olio di semi 120 gr di zucchero semolato 10 gr di lievito per dolci 1 pizzico di sale scorza di 1 limone grattugiato 130 gr di acqua 180/200 gr di…

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  • Focaccia dolce con fragole a lievitazione naturale

    Focaccia dolce con fragole a lievitazione naturale

    28 Marzo 2018Nunzia Bellomo

    La primavera tarda ad arrivare ed io mi ribello portando in tavola ricette con frutta e verdura di stagione!Questa volta si tratta di un lievitato molto conosciuto, ovvero la focaccia, ma che per non annoiarvi oggi vi propongo in una versione dolce.Si avete letto benissimo, è un impasto lievitato naturalmente e farcito con una dolce coulis di fragole.Il risultato? Tanta dolcezza, sofficità e bontà!!Ahh vero, vero, mi sa che adesso però voi volete passare all’assaggio o sbaglio?

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  • Fiori di ricotta con scorze di arancia e coulis di fragole

    Fiori di ricotta con scorze di arancia e coulis di fragole

    23 Marzo 2018Nunzia Bellomo

    Fiori di ricotta con scorze di arancia e coulis di fragole. Il titolo della ricetta forse fa pensare ad una preparazione complessa, ma credetemi non lo é anche perché, con molta probabilità non mi sarei neppure cimentata!!! Ahahah Il dolce ha come ingrediente principale la ricotta, che in questo caso è profumata all’arancia e si poggia su una base di Pan di Spagna E poi ci sono loro, “Le fragole” Che fanno tanto primavera! Ho scritto primavera?? Uffa!! Anche oggi il cielo è grigio, l’aria é fresca e a breve la pioggia verrà giù dal cielo, ma non importa perché prima…

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  • Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno

    Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno

    14 Marzo 2018Nunzia Bellomo

    Tartine con formaggio in crema fragole e olive al forno. Anche se il nostro rapporto è virtuale, vi sto guardando tutti in viso e dalla vostra espressione percepisco che a molti di voi questo abbinamento risulta un po’ strano. Sbaglio? No, vi prego non ho osato nulla di particolare, non è nella mia natura quando sono in cucina, ma non ditemi che non avete mai assaggiato le fragole in una pietanza salata! A me è capitato spesso, in modo particolare le fragole diventano l’ ingrediente che particolarizza insalate a base di formaggi  o in abbinamento con il pesce. Posso garantirvi…

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  • Crostata chiusa di pasta frolla con crema pasticcera e fragole

    Crostata chiusa di pasta frolla con crema pasticcera e fragole

    11 Maggio 2017Nunzia Bellomo

      La Crostata chiusa di pasta frolla con crema pasticcera e fragole e’ perfetta da preparare in occasione della festa della mamma. In qualità di figlia e poi di mamma, ritengo che questo  sia il dolce che per eccellenza rappresenta un po’ tutte le “mamme”. Guardate come si mostra ai nostri occhi, fuori c’è la parte croccante della pasta frolla e all’interno tanta golosa crema pasticcera insieme a dolcissime fragole.  Non vi sembra una descrizione che fa pensare alla mamma? Molto spesso infatti ricoprendo il ruolo di educatrice indossiamo una dura corazza ma al tempo stesso, per l’amore incondizionato che…

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  • Plumcake soffice di semola con fragole e senza burro

    Plumcake soffice di semola con fragole e senza burro

    14 Aprile 2017Nunzia Bellomo

    Il Plumcake soffice di semola con fragole e senza burro, è un dolce soffice e leggero, ottimo per un dolce risveglio o per la merenda dei nostri bambini. Leggero quanto basta, privo di grassi e ricco di frutta fresca, in questo caso ho scelto le fragole, frutto stagionale ed normalmente gradito anche dai piccoli! Plumcake soffice di semola con fragole e senza burro Ingredienti: 2 uova (115 gr) 90 gr di zucchero 90 gr di olio la scorza grattugiata di 1 limone 320 gr di semola rimacinata 1 pizzico di sale mezza bustina lievito pan degli angeli 150 gr di…

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  • Muffin con fragole

    Muffin con fragole

    2 Maggio 2016Nunzia Bellomo

    Lo gradite un muffin con fragole? non ditemi di no, perchè non accetto alcun rifiuto. So di essere stata un po’ latitante in questi giorni, ma credetemi non è dipeso dalla mia volontà, mi si è semplicemente “rotto” il PC e quindi sono stata praticamente bloccatta con il lavoro, non ve l’ ho detto neppure sulla mia fanpage di facebook, vero?  Questo però non mi ha impedito di continuare a cucinare e preparare leccornie tra cui appunto questi muffin con fragole, soffici dolci monoporzione perfetti in ogni momento della giornata. Pronti a gustarli insieme? Muffin con fragole Ingredienti: 200 gr…

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