cioccolato

  • Tartufi di cioccolato dolcetti senza cottura

    Tartufi di cioccolato dolcetti senza cottura

    27 Dicembre 2020Nunzia Bellomo

    Tartufi di cioccolato dolcetti senza cottura.Deliziosi cioccolatini facilissimi da realizzare e pronti in pochi minuti.I tartufi di cioccolato sono realizzati con una ganache a base di cioccolato e panna ricoperta da cacao, granella di pistacchi e/o cocco rapègolosi vero?

    Continua a leggere...
  • Torta nuvola di yogurt al cocco con cioccolato ovvero torta spongecake

    Torta nuvola di yogurt al cocco con cioccolato ovvero torta spongecake

    2 Dicembre 2020Nunzia Bellomo

    Torta nuvola di yogurt al cocco con cioccolato ovvero torta spongecake Vi state chiedendo perché l’ho definita “spongecake”? Forse no, visto che già dalla foto si evince la sua particolare consistenza, o sbaglio? In effetti la ricetta che vi presento è un po diversa dal solito., qui non si  parla di 1 vasetto di yogurt da 125 gr bensì di 500 gr e quindi oltre ad essere particolarmente umida (e vi assicuro che resta umida per giorni) la torta risulta anche soffice e di una consistenza molto particolare, quasi spugnosa e tanto buona. Chiaramente per non farmi mancare nulla ho…

    Continua a leggere...
  • Plumcake al cacao con gocce di cioccolato senza burro

    Plumcake al cacao con gocce di cioccolato senza burro

    24 Novembre 2020Nunzia Bellomo

    Plumcake al cacao con gocce di cioccolato senza burro Una ricetta che realizzo praticamente a settimane alterne e allora perché non condividerla anche con voi? Il plumcake al cacao con gocce di cioccolato senza burro è davvero semplice da realizzare ed è arricchito da tante golose gocce di cioccolato. Una versione senza burro perfetta per grandi e piccini. Pronti a realizzarlo anche voi?

    Continua a leggere...
  • Crostata di pasta frolla senza burro con ripieno di ricotta e cioccolato

    Crostata di pasta frolla senza burro con ripieno di ricotta e cioccolato

    2 Novembre 2020Nunzia Bellomo

    Crostata di pasta frolla senza burro con ripieno di ricotta e cioccolato Credo non ci sia modo migliore per iniziare la settimana, non credi anche tu? Questo lunedì profuma di pasta frolla ma attenzione non si tratta di una semplice pasta frolla ma di una frolla senza burro arricchita dal sapore deciso del cacao che ha un cuore tenero realizzato con ricotta e cioccolato. Questa crostata è ideale per ogni occasione, ottima sia per colazione che per merenda.

    Continua a leggere...
  • Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna

    Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna

    21 Ottobre 2020Nunzia Bellomo

    Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna. un dolce al cucchiaio (tra i più classici) semplice da realizzare e perfetto in ogni stagione. Di mousse al cioccolato e caffè ci sono tantissime proposte con tante piccole varianti, ma quello che posso dirvi è che in questo caso abbiamo bisogno di pochissimi ingredienti di base tra cui: caffè, cioccolato fondente e panna. I Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna  sono perfetti da preparare anticipatamente e conservare in frigo fino al momento di servirli, chiaramente non dovrà mancare un’ abbondante ciuffo di panna montata per renderle più…

    Continua a leggere...
  • Galette rustica al limone con prugne e cioccolato bianco

    Galette rustica al limone con prugne e cioccolato bianco

    6 Ottobre 2020Nunzia Bellomo

    “Galette, un termine usato nella cucina francese per designare vari tipi di torte piatte rotonde o croccanti a forma libera..” e per me, che non sono particolarmente precisa, galette è anche sinonimo di dolce perfetto e di facile realizzazione hahahha Scherzi a parte questa galette è un dolce  dalla base friabile realizzata con una farina integrale e con il cioccolato bianco ed il suo sapore rustico va in contrasto con il cioccolato e dolcezza dalle prugne che vengono un po’ macerate prima di essere utilizzate. Insomma questa galette è davvero deliziosa, e sono certa che vi sorprenderà. Siete curiosi di provarla, vero?

    Continua a leggere...
  • Brownies con glassa al cioccolato con grano cotto senza burro e senza uova

    Brownies con glassa al cioccolato con grano cotto senza burro e senza uova

    23 Settembre 2020Nunzia Bellomo

    Brownies con glassa al cioccolato con grano cotto senza burro e senza uova. Ricette di brownies ne abbiamo? Beh si, direi che sul mio blog ne avete una scelta infinta e sapete già quanto ami questo dolce innanzitutto per il suo essere così “cioccolatoso” e poi perché in effetti è davvero veloce e pratico da realizzare, in due parole è il dolce perfetto per me! Oggi però ve lo propongo in una veste nuova, infatti questa ricetta non presenta ne burro e neppure olio; e ciò è possibile solo perché tra gli ingredienti ho inserito una parte di Grano Cotto…

    Continua a leggere...
  • Crostata con cremoso di cioccolato al latte e gelée al mandarino

    Crostata con cremoso di cioccolato al latte e gelée al mandarino

    31 Gennaio 2020Nunzia Bellomo

    Crostata con cremoso di cioccolato al latte e gelée al mandarino.Non pensavo che mi sarei cimentata in una preparazione così impegnativa, e sì, lasciatemelo dire, io sono quella che vive di brioche soffici, di ciambelle semplici e di torte alle mele che profumano di casa e di famiglia, ma per una volta ho deciso di mettermi in gioco, almeno per capire se sarei stata capace di mettere insieme 3 preparazioni di base di pasticceria.In fondo devo ammettere che è stato più semplice di quanto potessi immaginare, certo forse non sono stata particolarmente precisa, ma senza la giusta attrezzatura non è…

    Continua a leggere...
  • Cheesecake con crema di ricotta e zucca con ganache al cioccolato

    Cheesecake con crema di ricotta e zucca con ganache al cioccolato

    14 Gennaio 2020Nunzia Bellomo

    Cheesecake con crema di ricotta e zucca con ganache al cioccolatoBase fragrante di biscotti ed un ripieno morbido con ricotta e zucca fanno della cheesecake, dolce tipico della tradizione americana, una torta semplicemente deliziosa.Il contrasto di consistenze e di sapori la rende perfetta in ogni occasione.

    Continua a leggere...
  • Cupcake con cuore di confettura ai mirtilli con ganache al cioccolato

    Cupcake con cuore di confettura ai mirtilli con ganache al cioccolato

    23 Novembre 2019Nunzia Bellomo

    Cupcake con cuore di confettura ai mirtilli con ganache al cioccolatoPoteva esserci modo migliore per iniziare questo fine settimana?Oggi mi concedo una super coccola! Quando ho notato tra gli scaffali del “Dok Supermercati” la confettura al mirtillo nero non ho resistito ed ho pensato subito che avrei potuto utilizzarla per un “interno” goloso.Ed ecco qui proprio quello che avevo in mente, dei sofficissimi cupcake dal cuore di mirtillo arricchiti da una golosa ganache al cioccolato fondente!Beh direi che così possiamo affrontare positivamente questo sabato, vero?

    Continua a leggere...
1 2 3 5