• Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna

    Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna

    Ottobre 21, 2020Nunzia Bellomo

    Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna. un dolce al cucchiaio (tra i più classici) semplice da realizzare e perfetto in ogni stagione. Di mousse al cioccolato e caffè ci sono tantissime proposte con tante piccole varianti, ma quello che posso dirvi è che in questo caso abbiamo bisogno di pochissimi ingredienti di base tra cui: caffè, cioccolato fondente e panna. I Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna  sono perfetti da preparare anticipatamente e conservare in frigo fino al momento di servirli, chiaramente non dovrà mancare un’ abbondante ciuffo di panna montata per renderle più…

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  • Galette rustica al limone con prugne e cioccolato bianco

    Galette rustica al limone con prugne e cioccolato bianco

    Ottobre 6, 2020Nunzia Bellomo

    “Galette, un termine usato nella cucina francese per designare vari tipi di torte piatte rotonde o croccanti a forma libera..” e per me, che non sono particolarmente precisa, galette è anche sinonimo di dolce perfetto e di facile realizzazione hahahha Scherzi a parte questa galette è un dolce  dalla base friabile realizzata con una farina integrale e con il cioccolato bianco ed il suo sapore rustico va in contrasto con il cioccolato e dolcezza dalle prugne che vengono un po’ macerate prima di essere utilizzate. Insomma questa galette è davvero deliziosa, e sono certa che vi sorprenderà. Siete curiosi di provarla, vero?

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  • Brownies con glassa al cioccolato con grano cotto senza burro e senza uova

    Brownies con glassa al cioccolato con grano cotto senza burro e senza uova

    Settembre 23, 2020Nunzia Bellomo

    Brownies con glassa al cioccolato con grano cotto senza burro e senza uova. Ricette di brownies ne abbiamo? Beh si, direi che sul mio blog ne avete una scelta infinta e sapete già quanto ami questo dolce innanzitutto per il suo essere così “cioccolatoso” e poi perché in effetti è davvero veloce e pratico da realizzare, in due parole è il dolce perfetto per me! Oggi però ve lo propongo in una veste nuova, infatti questa ricetta non presenta ne burro e neppure olio; e ciò è possibile solo perché tra gli ingredienti ho inserito una parte di Grano Cotto…

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  • Crostata con cremoso di cioccolato al latte e gelée al mandarino

    Crostata con cremoso di cioccolato al latte e gelée al mandarino

    Gennaio 31, 2020Nunzia Bellomo

    Crostata con cremoso di cioccolato al latte e gelée al mandarino.Non pensavo che mi sarei cimentata in una preparazione così impegnativa, e sì, lasciatemelo dire, io sono quella che vive di brioche soffici, di ciambelle semplici e di torte alle mele che profumano di casa e di famiglia, ma per una volta ho deciso di mettermi in gioco, almeno per capire se sarei stata capace di mettere insieme 3 preparazioni di base di pasticceria.In fondo devo ammettere che è stato più semplice di quanto potessi immaginare, certo forse non sono stata particolarmente precisa, ma senza la giusta attrezzatura non è…

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  • Cheesecake con crema di ricotta e zucca con ganache al cioccolato

    Cheesecake con crema di ricotta e zucca con ganache al cioccolato

    Gennaio 14, 2020Nunzia Bellomo

    Cheesecake con crema di ricotta e zucca con ganache al cioccolatoBase fragrante di biscotti ed un ripieno morbido con ricotta e zucca fanno della cheesecake, dolce tipico della tradizione americana, una torta semplicemente deliziosa.Il contrasto di consistenze e di sapori la rende perfetta in ogni occasione.

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  • Cupcake con cuore di confettura ai mirtilli con ganache al cioccolato

    Cupcake con cuore di confettura ai mirtilli con ganache al cioccolato

    Novembre 23, 2019Nunzia Bellomo

    Cupcake con cuore di confettura ai mirtilli con ganache al cioccolatoPoteva esserci modo migliore per iniziare questo fine settimana?Oggi mi concedo una super coccola! Quando ho notato tra gli scaffali del “Dok Supermercati” la confettura al mirtillo nero non ho resistito ed ho pensato subito che avrei potuto utilizzarla per un “interno” goloso.Ed ecco qui proprio quello che avevo in mente, dei sofficissimi cupcake dal cuore di mirtillo arricchiti da una golosa ganache al cioccolato fondente!Beh direi che così possiamo affrontare positivamente questo sabato, vero?

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  • Quadrotti di pasta frolla con cioccolato mandorle e pistacch

    Quadrotti di pasta frolla con cioccolato mandorle e pistacchi

    Marzo 30, 2019Nunzia Bellomo

    Quadrotti di pasta frolla con cioccolato mandorle e pistacchi. Una semplice variante della classica crostata, in cui l’involucro abbraccia un cuore morbido fatto di latte e cioccolato fondente. I biscotti insieme ai pistacchi e alle mandorle rende il tutto più goloso. Quadrotti di pasta frolla con cioccolato mandorle e pistacchi  Ingredienti per la frolla: 100 gr di farina 00 100 gr di farina integrale 120 gr di burro 50 gr di zucchero 40 gr di tuorli (2 tuorli) 5 gr di lievito per dolci semi di bacca di vaniglia Ingredienti copertura: 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di latte…

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  • Rose del deserto biscotti di corn flakes e gocce di cioccolato SENZA BURRO

    Rose del deserto biscotti di corn flakes e gocce di cioccolato

    Marzo 25, 2019Nunzia Bellomo

    Rose del deserto biscotti di corn flakes e gocce di cioccolato SENZA BURRO. Un biscotto che prende il nome da un minerale tipico della zona desertica. Un cuore dolce di frolla e gocce di cioccolato avvolto dalla croccantezza dei tanto amati fiocchi di mais. Provateli e vedrete che andranno letteralmente a ruba! Rose del deserto biscotti di corn flakes e gocce di cioccolato Ingredienti: 350g di farina 00 2 uova 100g di gocce di cioccolato 100g di zucchero 70 gr di olio (oppure 90 g di burro ammorbidito) 1 bustina di lievito per dolci corn flakes (q.b.) zucchero a velo…

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