Alberi di cioccolato con decori di zucchero in granella e confetti argentati Dolcetti semplici preparati con i coni gelato e tanti piccoli confettini colorati. Gli Alberi di cioccolato con decori di zucchero in granella e confetti argentati, sono davvero semplici da preparare ma stupiranno i vostri ospiti perché sono davvero tanto scenografici. Possiamo utilizzarli sia come centrotavola durante i giorni di festa , come ho fatto io, sia come decorazione da tenere in casa poggiata semplicemente su una mensola. Tanti alberi decorati che si riflettono nello specchio Per le decorazioni potete spaziare con i confetti che avete a disposizione. Pronti…
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Continua a leggere...Moelleux al cioccolato con sale maldon senza burro Il Moelleux al Cioccolato è un dessert di origine francese ormai conosciuto in tutto il mondo, poiché sempre più spesso è preparato e condiviso dagli amanti dei cioccolato. Inventato in Francia dal maestro pasticcere Michel Bras ,nella seconda metà del secolo scorso,…
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Continua a leggere...Plumcake al cioccolato con farina di castagne ricotta e coulis di cachi Tra i frutti più amati dell’autunno ci sono i cachi, particolarmente zuccherini amati da grandi e da piccini. I cachi oltre ad essere degli ottimi energizzanti sono anche ricchi di fibre e, grazie ai tannini presenti nella polpa,…
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Continua a leggere...Ciambella al cacao e caffè con pezzi di cioccolato, Il dolce perfetto per iniziare questa giornata. Caffè e tanto cioccolato fondente Weiss Una ricetta originale, 100% francese, gelosamente custodita, è stata trasmessa di generazione in generazione ai maestri della maison, che ha scritto le più belle pagine della grande chocolaterie. Ogni…
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Continua a leggere...Torta fondente di cioccolato e ricotta senza burro e senza lievito Una torta che avrei potuto chiamare anche e semplicemente “cioccolatosa” Avete presente cosa intendo? Ecco, intendo proprio quelle torte che restano belle umide internamente, che donano un senso di leggerezza al palato e che ti fanno sentire felice anche…
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Continua a leggere...Cheesecake con panna cioccolato e nocciole tipo gelato cuore di panna Avevo preparato questa cheesecake già lo scorso anno ma poi tra le decine di ricette è finita del dimenticatoio. Non so se capita anche a voi, ma quando guardo una foto scattata oltre i 30 gg o nei mesi…
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Continua a leggere...Tempo fa ho dichiarato il mio amore per la pasta fillo, trovo che la pasta fillo renda tutte le preparazioni più delicate e al tempo stesso molto sfiziose. Considerate che la pasta fillo è una pasta finissima realizzata con farina, acqua e olio che sovrapposta crea uno strato leggero e…
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Continua a leggere...Quadrotti di ricotta con gocce di cioccolato SENZA FARINAEd eccoci pronti a festeggiare la giornata dedicata al Papà per il secondo anno chiusi in casa a causa del Covid19.Nessun pranzo in famiglia con nonni, figli e nipoti ma ognuno resterà nelle proprie case e con il proprio nucleo famigliare.Pazienza, non…
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Continua a leggere...Tartufi di cioccolato dolcetti senza cottura.Deliziosi cioccolatini facilissimi da realizzare e pronti in pochi minuti.I tartufi di cioccolato sono realizzati con una ganache a base di cioccolato e panna ricoperta da cacao, granella di pistacchi e/o cocco rapègolosi vero?
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Continua a leggere...Torta nuvola di yogurt al cocco con cioccolato ovvero torta spongecake Vi state chiedendo perché l’ho definita “spongecake”? Forse no, visto che già dalla foto si evince la sua particolare consistenza, o sbaglio? In effetti la ricetta che vi presento è un po diversa dal solito., qui non si parla…
