Confettura di fichi

Nunzia Bellomo
Confettura di fichi

Tempo di Preparazione: 30 Minuti

Tempi di Cottura: 30 Minuti

Servizio: 1

I fichi sono un frutto tipicamente estivo e raggiungono la loro massima maturazione a fine estate. Per questa ragione ho deciso di preparare una deliziosa confettura con questi frutti dolci… ma nello stesso tempo dal sapore piuttosto delicato.
La confettura di fichi è perfetta da utilizzare nei dolci e quindi anche da gustare a colazione ma ottima anche da servire con formaggi dal sapore piuttosto sapido.

Confettura di fichi

Confettura di fichi


Ingredienti:

1 kg di fichi
300 gr di zucchero
succo di 1 limone

Preparazione:

Sbucciamo i fichi e tagliamoli in pezzi molto piccoli.
Li mettiamo in una casseruola e con una fiamma moderata iniziamo la cottura.
Cerchiamo di girare sempre la frutta affinché nulla si attacchi al fondo.
Lasciamo cuocere fino a quando non arriverà ad ebollizione, quindi abbassiamo la fiamma e continuiamo a girare il composto aggiungendo poco per volta lo zucchero e il succo di limone.
Mescoliamo ancora fino a quando ci sarà la seconda ebollizione (considerate che vanno via circa 20/25 minuti).
A cottura ultimata poniamo la confettura in vasetti sterilizzati e chiudiamo ermeticamente.
Capovolgiamoli per circa 5 minuti e dopo rigiriamoli.
Conserviamo la confettura in luogo asciutto ed attendiamo di utilizzarla prima delle 24 ore.

 

View Print Layout
Stampa Ricetta
Close Print
  • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
  • Tempi di Cottura: 30 Minuti
  • Tempo Totale: 60 Minuti
  • Servizio: 1

I fichi sono un frutto tipicamente estivo e raggiungono la loro massima maturazione a fine estate. Per questa ragione ho deciso di preparare una deliziosa confettura con questi frutti dolci... ma nello stesso tempo dal sapore piuttosto delicato.
La confettura di fichi รจ perfetta da utilizzare nei dolci e quindi anche da gustare a colazione ma ottima anche da servire con formaggi dal sapore piuttosto sapido.

Rispondi

Ricetta Precedente Prossima Ricetta
E-Book con Ricette di Primavera

Scopri il nuovo ricettario firmato Nunzia Bellomo con tante golose ricette di Primavera. Approfittane subito e non fartelo scappare.

E-Book con Ricette di Carnevale

Scopri il nuovo ricettario firmato Nunza Bellomo con tante golose ricette di Carnevale. Approfittane subito e non fartelo scappare.