Cestini di Patate con formaggio morbido e salmone: Un Finger Food Fresco e Versatile per Ogni Occasione!

Nunzia Bellomo
Cestini di Patate con formaggio morbido e salmone

Tempo di Preparazione: 30 Minuti

Tempi di Cottura: 20 Minuti

Servizio: 4

Cestini di Patate con formaggio morbido e salmone
Le patate a casa non mancano mai, che sia estate o inverno, sono l’ingrediente più versatile per eccellenza e perfetto per ogni preparazione di base.

La loro adattabilità le rende ideali per piatti veloci, contorni sfiziosi o, come in questo caso, finger food irresistibili.
Questi Cestini di Patate con formaggio morbido e salmone li ho preparati per una serata qui a casa, avevo amici e, tra i diversi stuzzichini, ho pensato di proporre proprio loro. 

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Si sono rivelati perfetti per diversi motivi: prima di tutto, si possono preparare in anticipo, il che è un gran vantaggio quando si hanno ospiti; inoltre, le patate piacciono a tutti e la loro neutralità le rende facilissime da abbinare a tanti altri ingredienti.
Nel caso specifico, ho scelto di abbinare la morbidezza del formaggio fuso alla sapidità e alla freschezza del salmone.
Il risultato? Dei cestini semplici, freschi e saporiti, un vero bocconcino da riproporre in ogni dove e in ogni occasione.
Che sia un aperitivo improvvisato o una cena più formale, questi cestini di patate faranno sempre un’ottima impressione.
Prova anche tu questa ricetta e scopri come un ingrediente così comune possa trasformarsi in un finger food elegante e delizioso. Sono sicuro che diventeranno un must per le tue prossime serate tra amici!

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  • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
  • Tempi di Cottura: 20 Minuti
  • Tempo Totale: 50 Minuti
  • Servizio: 4

Cestini di Patate con formaggio morbido e salmone, ideali per piatti veloci, contorni sfiziosi o, come in questo caso, finger food irresistibili.

Ingredienti:

  • 1 kg di patate
  • 1 uovo
  • 60 gr di burro
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • q.b. sale
  • q.b. noce moscata

Preparazione:

  • 1)

    Laviamo le patate e poi le lessiamo in acqua e sale
    Una volta cotte le preleviamo e le facciamo intiepidire.

    Le peliamo , le tagliamo a tocchetti e le passiamo in un passa verdure
    Ottenuta una purea, le condiamo con l’uovo, il burro fuso, il formaggio, il sale, il pepe e la noce moscata.

    Mescoliamo bene con una forchetta oppure con le mani così da amalgamare tutti gli ingredienti.

  • 2)

    Spostiamo il composto all’interno di una sac à pochè

    Copriamo una leccarda con un foglio di carta da forno e poi formiamo dei cerchi/sfere
    Con l’aiuto di un cucchiaino bagnato, li schiacciamo al centro così da ottenere una parte contenitiva.

     

    Inforniamo a 180 gradi modalità ventilata per circa 20/25 minuti

    Una volta cotti, li tiriamo fuori dal forno e li facciamo raffreddare
    Al centro di ogni cestino condiamo con del formaggio morbido, del salmone e delle foglioline di menta o basilico
    Ultimiamo con pepe e olio extra vergine di oliva

     

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