Brownies cheesecake ricetta senza burro

24 Gennaio 2021Nunzia Bellomo
Brownies cheesecake ricetta senza burro

Tempo di Preparazione: 15 Minuti

Tempi di Cottura: 25 Minuti

Servizio: 10

Brownies cheesecake ricetta senza burro

Conoscete tutti la mia passione per i brownies, sul blog infatti trovate diverse ricette tra cui questa accompagnata da una crema inglese e questa con cioccolato e caffè e chiaramente non potevo non provare anche i brownies cheesecake.
Quando ho visto la foto di questo dolce (perché io spesso parto dalle foto eh lo ammetto) ho pensato subito che avrei dovuto provarlo e dopo averlo reso perfetto e senza lattosio sono pronta a condividerlo con voi.
In pratica si tratta di due preparazioni facilissime da realizzare, come i brownies e la cheesecake che insieme sono capaci di donare un momento di puro piacere.

Pronti a realizzarli anche voi?

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Brownies cheesecake ricetta senza burro

24 Gennaio 2021 Nunzia Bellomo
  • Tempo di Preparazione: 15 Minuti
  • Tempi di Cottura: 25 Minuti
  • Tempo Totale: 40 Minuti
  • Servizio: 10

Brownies cheesecake ricetta senza burro

Ingredienti

Ingredienti Brownies

  • 200 gr cioccolato fondente cioccolato fondente
  • 60 gr olio di semi
  • 140 gr farina 00
  • 120 gr zucchero semolato
  • 2 uova
  • 20 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaino lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale

Ingredienti cheesecake

  • 150 g di formaggio morbido senza lattosio (temperatura ambiente)
  • 1 uovo grande
  • 50 g di zucchero semolato bianco
  • 1 cucchiaino di estratto di semi di vaniglia

Preparazione

  • 1)

    Accendiamo il forno in modalità statica a 180 gradi.

    Trituriamo al coltello il cioccolato
    Mettiamo sul fuoco una pentola con l’acqua e sciogliamo a bagnomaria il cioccolato

    Prendiamo un cucchiaio di cioccolato e lo teniamo da parte.

    Inseriamo a filo l’olio sul cioccolato.
    Non appena sarà tutto liquido lo togliamo dal fuoco e versiamo il composto in una ciotola.
    Aggiungiamo poco per volta lo zucchero sempre mescolando.
    Poi una per volta le uova.
    Per ultima la farina setacciata, il cacao, il lievito e  il pizzico di sale
    Mescoliamo tutto bene.

     

    In una ciotola mescoliamo il formaggio morbido con l’uovo, lo zucchero e l’estratto di vaniglia.
    Ungiamo una teglia rettangolare  e la foderiamo con carta da forno.

    Io ho utilizzato una da 24 x 16 cm tipo questa

    Versiamo il composto di brownies e lo livelliamo bene

    Brownies cheesecake ricetta senza burro

    Poggiamo sopra il composto di formaggio.

    Brownies cheesecake ricetta senza burro

    Aggiungiamo anche dei cucchiaini del cioccolato tenuto da parte

    Brownies cheesecake ricetta senza burro
    Con uno stuzzicadenti mescoliamo i due composti.

    Brownies cheesecake ricetta senza burro

    Inforniamo  per circa 20/25 minuti

    Brownies cheesecake ricetta senza burro Brownies cheesecake ricetta senza burro

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