La crostata è quel dolce che esattamente come la torta di mele, riesce a darti “certezze”. Una base di pasta frolla con tanta golosa ricotta, ed immancabile in questo periodo dell’anno, la confettura di fichi. Sarebbe stato meglio averne di freschi ma la voglia di…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura:
Continua a leggere...“Cucinare è un atto d’amore”, una frase che abbiamo sentito dire tante volte dando per scontato sempre tutto, senza in verità, soffermarci anche solo un momento a pensare a cosa invece avviene realmente in noi quando cuciniamo qualcosa per la persona che amiamo. Quante emozioni…
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- Tempo di Preparazione: 60 Minuti
- Tempi di Cottura: 15 Minuti
Continua a leggere...Siamo ormai a fine estate e nelle prime ore della mattina inizia a esserci un’aria fresca e piacevole. E’ in questo momento che possiamo accendere il forno per poterci concedere una brioche calda appena sfornata. In questo caso si tratta di un lievitato estero, nel…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Parliamo di estate, di zucchine e quindi di un ingrediente che in questo periodo dell’anno è particolarmente amato. Ci sono tanti modi di cuocere le suddette ma la ricetta di oggi, che ho notato sfogliando una rivista di food, mi ha colpita particolarmente non solo…
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- Tempo di Preparazione: 60 Minuti
Continua a leggere...Ci sono peccati che sarebbe peccato non commettere (Lucrezia Beha) è quello che mi balena subito alla mente mentre porto alla bocca il cucchiaino appena affondato in questa cheesecake così dolce e cremosa. Un dessert fresco e goloso, che si prepara senza bisogno di accendere…
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- Tempo di Preparazione: 15 Minuti
Continua a leggere...Nonostante il tempo non sia dei migliori in questi giorni, la voglia di vivere l’estate, questa stagione così particolare per le atmosfere che ci regala, non manca! E in una cucina come la mia, dove è tutto molto calibrato, dove il buon gusto si sposa…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 5 Minuti
Continua a leggere...Blu intenso è il colore del mare del sul, marrone il colore della terra bruciata dal sole e verde è il colore che predomina su tutti, o almeno, nella mia mente provando ad immortalare per un attimo questa immagine. Sono loro, gli alberi verdi e…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Alcuni di voi ricorderanno questa insalata di polpo e avena decorticata, perché quando l’ho preparata ho pubblicato un paio di foto su Facebook. Oggi l’ho riproposta per poterla condividere con chi aspettava la ricetta. In realtà questa insalata di polpo e avena è una ricetta…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 5 Minuti
Continua a leggere...Gli asparagi sono ortaggi molto pregiati e saporiti. Versatili in cucina consentono di realizzare gustose pietanze. Generalmente siamo abituati a lessarli oppure a cuocerli al vapore invece in questa ricetta presentata dallo Chef Claudio Crivellaro per il ricettario B-well sono praticamente crudi e in questo…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...I formaggi freschi sono sempre più apprezzati e sempre più presenti sulle nostre tavole e qualche volta anche per necessità, visto che se abbinati a ricche insalate, diventano dei gustosi piatti unici. In genere siamo abituati a consumarli spalmati sul pane o a focacce, oggi…