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  • Insalata di polpo e avena

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
    • Tempi di Cottura: 30 Minuti

    Alcuni di voi ricorderanno questa insalata di polpo e avena decorticata, perché quando l’ho preparata ho pubblicato un paio di  foto su Facebook. Oggi l’ho riproposta per poterla condividere con chi aspettava la ricetta. In realtà questa insalata di polpo e avena è una ricetta…

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  • Asparagi croccanti e scaglie di Grana

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
    • Tempi di Cottura: 5 Minuti

    Gli asparagi sono ortaggi molto pregiati e saporiti. Versatili in cucina consentono di realizzare gustose pietanze. Generalmente siamo abituati a lessarli oppure a cuocerli al vapore invece in questa ricetta presentata dallo Chef Claudio Crivellaro per il ricettario B-well sono praticamente crudi e in questo…

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  • Tortino di patate con formaggio

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 40 Minuti

    I formaggi freschi sono sempre più apprezzati e sempre più presenti sulle nostre tavole e qualche volta anche per necessità, visto che se abbinati a ricche insalate, diventano dei gustosi piatti unici. In genere siamo abituati a consumarli spalmati sul pane o a focacce, oggi…

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  • Insalata di soncino e rapanelli

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti

    La ricetta originale prevedeva l’ utilizzo delle foglie di spinacino ma non avendole a disposizione in quel momento le ho sostituite con le foglie di soncino. Il soncino un erbetta che se ti soffermi a guardare, trovi graziosa nell’aspetto visto che le sue foglie risultano…

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  • Tortine di carota

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
    • Tempi di Cottura: 20 Minuti

    Immancabile nella mia cucina e quindi sulla mia tavola,  indipendentemente dalla stagione, la torta da forno per la colazione. Da diverso tempo, infatti, non acquisto più merendine evitando ogni alimento che non sia prodotto in casa (fatta eccezione per i cereali, ma tranquilli prima o…

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  • Fiori di zucca ripieni di ricotta

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 10 Minuti

    Finalmente la ricetta dei fiori di zucca ripieni! Ricordate che qualche giorno fa ho condiviso quelle belle immagini dei fiori su facebook? Bene! Finalmente è tutto pronto per condividere con voi questa deliziosa ricetta. Una ricetta pensata per il ricettario “B Well” (per ogni approfondimento…

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  • Gamberi con pomodorino

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 15 Minuti
    • Tempi di Cottura: 30 Minuti

    In questi giorni sui social non faccio altro che leggere stati relativi al caldo insopportabile, all’ afa, alla poca voglia di mangiare che si ha. Ma sapete cosa vi dico? Nonostante l’amore per la stagione estiva, questo clima, incredibilmente, sta mettendo k.o. anche me. In…

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  • Cestini di pasta fillo con ricotta e zucchine

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 20 Minuti
    • Tempi di Cottura: 10 Minuti

    Ed eccoci pronti per la prima serata a base di sangria e carne alla griglia.  E quando si organizzano serate di questo tipo e si è tra amici, ognuno ha un compito ben preciso. C’è chi si occupa della spesa, chi della location e chi…

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  • Plumcake di semola con albicocche

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 15 Minuti
    • Tempi di Cottura: 40 Minuti

    Lo so bene che le giornate sono particolarmente calde e che quindi già solo l’idea di accendere il forno ci fa venire l’ansia, ma scusatemi un attimo, come faccio a far merenda se non preparo un soffice dolcetto? Si perchè diversamente dalla mattina in cui…

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  • Acquasale cilentana

    Nunzia Bellomo
    • Tempo di Preparazione: 10 Minuti

    Sono quasi pronta per condividere con voi il post relativo alla straordinaria esperienza fatta nel Cilento (contrada che comincia dal fiume Sele e si estende fino a Sapri), però prima ancora di raccontarvi le meraviglie di questa terra e del tour fatto alla scoperta non…

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