Insalata con giuncata Deliziosa e frutta di stagione Settembre è arrivato e con lui la voglia di rimettersi in riga, magari con un occhio alla linea dopo le abbuffate estive. Ma chi ha detto che “dieta” debba fare rima con tristezza? Questa insalata di pesche…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Crinkle Pie con fichi e gocce di cioccolato Ci sono dolci che raccontano una storia. La Crinkle Pie, con la sua origine greca e la sua semplicità disarmante, è uno di questi! Oggi la rendiamo speciale, unendo l’eleganza del Mediterraneo alla ricchezza della nostra terra,…
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- Tempo di Preparazione: 15 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...Fiori di zucca ripieni di ricotta e zucchine su pomodori al forno C’è qualcosa di magico nei fiori di zucca. Non solo sono belli da vedere, con il loro colore dorato e la forma delicata, ma portano anche la promessa di un piatto leggero e…
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Continua a leggere...Crema di fagioli e peperoni in agrodolce con feta: Un Tuffo di Freschezza C’è un tipo di cucina che sa di estate, di leggerezza e di allegria, ed è quella che non richiede di accendere i fornelli come questo caso, una crema di fagioli arricchita…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Peperoni gratinati al forno con pangrattato e burrata con crema al basilico, un contorno o piatto unico semplice e davvero gustoso. Lo so, il mondo si divide in tre parti: quelli che amano i peperoni più di qualsiasi altra cosa, quelli che li amano ma…
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- Tempo di Preparazione: 15 Minuti
Continua a leggere...Carpaccio di pomodori con misticanza e mozzarella Dopo le grandi abbuffate di Ferragosto, arriva quel momento in cui il corpo e il palato chiedono una tregua, un ritorno a sapori più puliti e leggeri. E quale modo migliore per resettare se non con un piatto…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 1 Ore 30 Minuti
Continua a leggere...Bucatini al forno alla barese Ferragosto: la parola evoca immediatamente l’immagine di un’insalata di riso, preparata la sera prima e gustata in riva al mare. Eppure, in fondo al cuore, c’è un altro piatto che ci fa tornare bambini e che sa di vera festa:…
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- Tempo di Preparazione: 15 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Ricotta Fritta: L’Autentico Sapore della Tradizione Contadina Pugliese Ci sono sapori che hanno il potere di raccontare una storia, quella di una terra e delle sue tradizioni più radicate. La ricotta fritta Autentico Sapore della Tradizione Contadina Pugliese, è esattamente questo: un piatto che parla…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
Continua a leggere...Carpaccio di Gambero Rosso con More e Burrata Deliziosa Con l’arrivo del caldo estivo, la ricerca di un piatto che sia allo stesso tempo fresco, elegante e gustoso diventa una vera e propria missione e spesso, la soluzione migliore è quella che non richiede di accendere…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 12 Minuti
Continua a leggere...Orecchiette alla crudaiola – Ricetta Pugliese In Puglia, l’estate ha un sapore preciso, inconfondibile, e si sente in ogni boccone di questo piatto. Le orecchiette alla crudaiola non sono una semplice ricetta, ma un vero e proprio rito che celebra la leggerezza e l’abbondanza della…