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Fiori di Zucca Ripieni al Forno con Ricotta Acciughe dal Cuore Filante

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  • Come fare il lievito madre 2

    Pasta Madre o Lievito Naturale

    19 Ottobre 2010Nunzia Bellomo

      Come fare il lievito madre o la pasta madre dipende esclusivamente da pochissimi ingredienti. Il primo รจ la pazienza mentre gli altri scopriamoli insieme.

      Continua a leggere...
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    Unโ€™ultima gioia dโ€™estate prima di salutare definit Unโ€™ultima gioia dโ€™estate prima di salutare definitivamente i frutti della bella stagione! ๐Ÿง€โœจ
Questo Brie filante in friggitrice ad aria con cipolla stufata e percoche รจ la coccola calda perfetta per queste sere: cremoso, agrodolce e con il crunch irresistibile del pane tostato!

๐Ÿ’ก I miei suggerimenti:
1๏ธโƒฃ fai dei tagli a scacchiera sulla crosta cosรฌ miele e pistacchi penetrano nel cuore del formaggio sciolto.
2๏ธโƒฃ la polpa della percoca soda regge benissimo la cottura in padella senza sfaldarsi!
3๏ธโƒฃ finite le percoche? Provala con pere o zucca!

Ti piace il contrasto tra formaggio fuso e frutta? Dimmelo nei commenti! ๐Ÿ‘‡
.
INGREDIENTI
 1 forma di Brie
 1-2 percoche (o pesche)
 1 cipolla
 Q.b. miele e granella di pistacchi
 1 noce piccola di burro e olio EVO
 Q.b. sale, pepe e basilico fresco
 Fette di pane casereccio
PREPARAZIONE
1๏ธโƒฃ Incidi il Brie a scacchiera in una teglietta di silicone, aggiungi miele e pistacchi e cuoci in friggitrice ad aria a 180ยฐC per 10 minuti.
2๏ธโƒฃ Stufa la cipolla affettata in padella con olio, una noccettina di burro e un mestolino dโ€™acqua. Unisci le percoche a fettine, sale, pepe e lascia appassire coperto per qualche minuto.
3๏ธโƒฃ Condisci il pane con olio, sale e pepe e tostalo in friggitrice ad aria a 180ยฐC per 7-8 minuti finchรฉ รจ croccante.
4๏ธโƒฃ Adagia il Brie caldo sul pane, ricopri con cipolle e percoche e completa con basilico fresco!
.
.
.
#brie #friggitriceadaria
    Lโ€™effetto crunch di questo dolce รจ qualcosa di ind Lโ€™effetto crunch di questo dolce รจ qualcosa di indescrivibile! ๐Ÿ˜Ž๐Ÿ˜Ž
leggere, facilissime da fare e pronte in un lampo โšก๏ธ 

๐Ÿ’ก I miei suggerimenti: 
1๏ธโƒฃ usa un coltello ben affilato per tagliare il rotolo senza schiacciare le pieghe, cosรฌ in cottura si apriranno a ventaglio. 
2๏ธโƒฃ versa il burro fuso facendolo penetrare bene allโ€™interno delle girelle: รจ il segreto per farle dorare e renderle super croccanti anche dentro. 
3๏ธโƒฃ intingile da fredde nel fondente e aggiungi subito la granella di pistacchio prima che si rapprenda!

E tu ami di piรน i dolci super soffici o quelli super croccanti? Dimmelo nei commenti! ๐Ÿ‘‡

INGREDIENTI
1 rotolo di pasta fillo
Q.b. burro fuso
100 g di cioccolato fondente
Q.b. granella di pistacchi
Q.b. zucchero a velo

PREPARAZIONE 
1๏ธโƒฃ Arrotola bene la pasta fillo e tagliala con un coltello affilato in cilindri di circa 3-4 cm. 
2๏ธโƒฃ Adagia le girelle negli stampini da muffin unti di burro (o olio). 
3๏ธโƒฃ Versa un poโ€™ di burro fuso su ogni girella facendo entrare bene il grasso allโ€™interno delle pieghe. 
4๏ธโƒฃ Inforna in forno statico a 180ยฐC per 20-25 minuti fino a completa doratura, poi lascia raffreddare. 
5๏ธโƒฃ Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e intingi per metร  ogni girella oramai fredda. 
6๏ธโƒฃ Adagiale su un piatto, spolverizza subito con la granella di pistacchi, completa con zucchero a velo e servi!
.
.
.
#nunziabellomo #puglia #pastafillo #girelledipastafillo #cioccolato
    Un viaggio nelle Fiandre รจ una questione di contra Un viaggio nelle Fiandre รจ una questione di contrasti e di ritmi giusti: dalla grandiositร  monumentale di Bruxelles alla magia di Bruges (la nostra base fissa per 4 notti!), fino alla vivacitร  di Gent e alla brezza marina di Ostenda.

Un itinerario di 5 giorni vissuto a passo lento, sfruttando i comodissimi treni belgi ๐Ÿ˜Ž
E tu ci sei mai stat*?

Ecco la mappa esatta del nostro viaggio.

๐Ÿ“ Lโ€™ITINERARIO GIORNO PER GIORNO
Giorno 1:
Volo Bari-Bruxelles e visita della cittร .
 Grand Place & Manneken Pis: La piazza patrimonio UNESCO e la celebre fontana.
 Galeries Royales Saint-Hubert: Passeggiata tra la cupola in vetro e le gallerie del cioccolato.
 Zona dei Musei & Atomium: Dai quartieri reali fino allโ€™imponente gigante dโ€™acciaio del โ€˜58.
 Al tramonto: Treno veloce per Bruges, check-in e prima serata tra i canali illuminati.
Giorno 2: Immergersi a Bruges
 Grote Markt & Belfort: Il cuore della cittร  dominato dalla Torre Civica.
 Piazza del Burg: Con lo Stadhuis gotico e la Basilica del Santo Sangue.
 Rozenhoedkaai & Canali: Il giro in barca per vedere Bruges direttamente dallโ€™acqua.
 Begijnhof & Minnewater Park: Il Beghinaggio del XIII secolo e il โ€œLago dellโ€™Amoreโ€.
Giorno 3: In gita a Gent (in treno da Bruges)
 Korenmarkt & Vecchia Posta: La piazza del mercato e la torre del Voormalig Postgebouw.
 Cattedrale di San Bavone: Per ammirare Lโ€™Adorazione dellโ€™Agnello Mistico.
 Chiesa di San Nicola & Belfort: Le iconiche torri del centro.
 Gravensteen: Il Castello dei Conti di Fiandra affacciato sui canali.
Giorno 4: In gita a Ostenda (in treno da Bruges)
 Passeggiata lungo il porto canale (Visserskaai), i chioschi storici dei pescatori e la spiaggia per respirare il Mare del Nord.
 Rientro a Bruges per la serata.
Giorno 5: Rientro a Bari
 Mattina: Treno da Bruges per Bruxelles e rientro a Bari.
๐Ÿฝ๏ธ DOVE MANGIARE E BERE
 Love Ciabatta (Bruxelles)
 La Friterie (Bruxelles)
 Hotel Dukesโ€™ Arches (Bruges)
 Lโ€™Estaminet (Bruges)
 Cambrinus (Bruges)
 DeGastro (Bruges)
 Brasserie Le Falstaff (Ostenda)
๐Ÿ“Œ Salva questo Reel se vuoi organizzare un viaggio nelle Fiandre senza stress usando Bruges come unica base!
.
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.
.
#nunziabellomo #Bruges #vi
    Dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti e senza Dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti e senza cottura. 
๐Ÿ˜Ž
Non รจ una vera ricetta ma รจ subito pronta โ€ฆ.รจ senza cottura eโ€ฆ. senza sbattimenti. 

Una torta perfetta per soddisfare una voglia di dolce improvvisa ๐Ÿ˜‰

Lโ€™avete giร  provata?
Ingredienti:
300 gr di banane mature
350 gr di cioccolato fondente
q.b. pistacchi
q.b. zucchero a velo
Preparazione:
1)
In una ciotola schiacciamo le banane prima con una forchetta e poi con una frusta a mano.
Sciogliamo il cioccolato tagliato a cubetti a bagnomaria e poi lo versiamo sulle banane.
Mescoliamo bene cosรฌ da amalgamare perfettamente i due ingredienti.
Versiamo il composto ottenuto in uno stampo per torta precedentemente ricoperto da carta da forno e distribuiamo sopra la granella di pistacchi, in alternativa potete utilizzare gli stampi in alluminio unti con burro e una granella di frutta secca, formando quindi un tortino.
Mettiamo la torta in frigo per 3-4 ore.
Non appena si solidifica la tiriamo fuori dal frigo e completiamo con zucchero a velo.
.
.
.
#nunziabellomo #dietamediterranea  #dolce2ingredienti
    Mai piรน frutta sul fondo delle torteโ€ฆ Oggi vi prop Mai piรน frutta sul fondo delle torteโ€ฆ
Oggi vi propongo una Torta Sofficissima senza burro con Pesche e Amaretti!
Un grande classico che non stanca mai!
Dolcezza succosa delle pesche e gusto unico e profumato degli amaretti!

รˆ facilissima da preparare, รจ senza burro e cโ€™รจ un trucco furbissimo: infarinare le pesche con lโ€™amido non le farร  cadere sul fondo della teglia in cottura

E voi amate lโ€™abbinamento pesche e amaretti o preferite un altro tipo di frutta nei dolci da credenza? 

Vi aspetto nei commenti! ๐Ÿ‘‡
.
INGREDIENTI
Per lโ€™Impasto:
 * 250 g di farina 00
 * 125 g di zucchero
 * 2 uova
 * 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
 * 70 g di olio extravergine dโ€™oliva
 * 10 g di lievito Pane degli Angeli
 * 2 cucchiai di amido di mais
Per la Farcitura e Decorazione:
 * 2 pesche fresche
 * 100 g di amaretti
PREPARAZIONE
1๏ธโƒฃ Laviamo le pesche, asciughiamole e tagliamole a tocchetti. Mettiamole in una ciotola, uniamo i 2 cucchiai di amido di mais e mescoliamo bene (servirร  a trattenere i succhi e a distribuire bene la frutta).
2๏ธโƒฃ Montiamo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo lo yogurt bianco sempre lavorando con le fruste. Inseriamo la farina setacciata alternandola allโ€™olio dโ€™oliva. Infine uniamo il lievito setacciato.
3๏ธโƒฃ Sminuzziamo gli amaretti in modo grossolano. Aggiungiamo metร  degli amaretti e metร  dei tocchetti di pesca allโ€™impasto, incorporandoli delicatamente con una spatola dallโ€™in basso verso lโ€™alto.
4๏ธโƒฃ Versiamo il composto in uno stampo da 20-22 cm (unto e rivestito di carta forno). Decoriamo la superficie con le pesche e gli amaretti rimasti. Inforniamo in forno statico a 180ยฐC per circa 45-50 minuti (vale sempre la prova stecchino!).
Lasciamo raffreddare prima di servire!
.
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#tortadipesche #nunziabellomo #consiglidicucina #divulgazione
    Piccoli suggerimenti per lessare le patate al micr Piccoli suggerimenti per lessare le patate al microonde in 10 minuti! ๐Ÿฅ”โšกโœจ

E tu sapevi di poter lessare le patate direttamente nel forno a microonde? 

รˆ il metodo furbissimo per quando hai poco tempo e non vuoi aspettare 40 minuti che lโ€™acqua prenda il bolloreโ€ฆ.
In piรน, non bollendole in acqua, manteniamo intatti i sali minerali e tutto il loro sapore naturale! ๐Ÿ˜Ž

๐Ÿ“Œ GLI STEP FONDAMENTALI:
1๏ธโƒฃ Lava bene la buccia: La cuociamo intera, quindi puliamola accuratamente sotto lโ€™acqua. 

2๏ธโƒฃ Bucherella con la forchetta: Fai diversi affondi su tutti i lati. รˆ un passaggio fondamentale per far sfogare il vapore ed evitare che la patata esploda col calore! 

3๏ธโƒฃ Ciotola e pellicola: Metti le patate in una ciotola adatta al microonde e copri bene con la pellicola (idonea al microonde). Questo creera una vera e propria camera di vapore che lascerร  la polpa morbidissima. 

4๏ธโƒฃ Cottura express: Cuoci alla massima potenza (750W-800W) per circa 10 minuti per una patata media.
Sforna, taglia ed รจ pronta da gustare o schiacciare per le tue ricette!

E tu le avevi mai provate cosรฌ o usavi sempre il metodo tradizionale in pentola? 

Io ormai faccio sempre cosรฌ!

E tu? Dimmelo nei commenti! ๐Ÿ‘‡
. . .
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 #nunziabellomo #consigliincucina #divulgazioneculinaria
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    Unโ€™ultima gioia dโ€™estate prima di salutare definit Unโ€™ultima gioia dโ€™estate prima di salutare definitivamente i frutti della bella stagione! ๐Ÿง€โœจ
Questo Brie filante in friggitrice ad aria con cipolla stufata e percoche รจ la coccola calda perfetta per queste sere: cremoso, agrodolce e con il crunch irresistibile del pane tostato!

๐Ÿ’ก I miei suggerimenti:
1๏ธโƒฃ fai dei tagli a scacchiera sulla crosta cosรฌ miele e pistacchi penetrano nel cuore del formaggio sciolto.
2๏ธโƒฃ la polpa della percoca soda regge benissimo la cottura in padella senza sfaldarsi!
3๏ธโƒฃ finite le percoche? Provala con pere o zucca!

Ti piace il contrasto tra formaggio fuso e frutta? Dimmelo nei commenti! ๐Ÿ‘‡
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INGREDIENTI
 1 forma di Brie
 1-2 percoche (o pesche)
 1 cipolla
 Q.b. miele e granella di pistacchi
 1 noce piccola di burro e olio EVO
 Q.b. sale, pepe e basilico fresco
 Fette di pane casereccio
PREPARAZIONE
1๏ธโƒฃ Incidi il Brie a scacchiera in una teglietta di silicone, aggiungi miele e pistacchi e cuoci in friggitrice ad aria a 180ยฐC per 10 minuti.
2๏ธโƒฃ Stufa la cipolla affettata in padella con olio, una noccettina di burro e un mestolino dโ€™acqua. Unisci le percoche a fettine, sale, pepe e lascia appassire coperto per qualche minuto.
3๏ธโƒฃ Condisci il pane con olio, sale e pepe e tostalo in friggitrice ad aria a 180ยฐC per 7-8 minuti finchรฉ รจ croccante.
4๏ธโƒฃ Adagia il Brie caldo sul pane, ricopri con cipolle e percoche e completa con basilico fresco!
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#brie #friggitriceadaria
    Lโ€™effetto crunch di questo dolce รจ qualcosa di ind Lโ€™effetto crunch di questo dolce รจ qualcosa di indescrivibile! ๐Ÿ˜Ž๐Ÿ˜Ž
leggere, facilissime da fare e pronte in un lampo โšก๏ธ 

๐Ÿ’ก I miei suggerimenti: 
1๏ธโƒฃ usa un coltello ben affilato per tagliare il rotolo senza schiacciare le pieghe, cosรฌ in cottura si apriranno a ventaglio. 
2๏ธโƒฃ versa il burro fuso facendolo penetrare bene allโ€™interno delle girelle: รจ il segreto per farle dorare e renderle super croccanti anche dentro. 
3๏ธโƒฃ intingile da fredde nel fondente e aggiungi subito la granella di pistacchio prima che si rapprenda!

E tu ami di piรน i dolci super soffici o quelli super croccanti? Dimmelo nei commenti! ๐Ÿ‘‡

INGREDIENTI
1 rotolo di pasta fillo
Q.b. burro fuso
100 g di cioccolato fondente
Q.b. granella di pistacchi
Q.b. zucchero a velo

PREPARAZIONE 
1๏ธโƒฃ Arrotola bene la pasta fillo e tagliala con un coltello affilato in cilindri di circa 3-4 cm. 
2๏ธโƒฃ Adagia le girelle negli stampini da muffin unti di burro (o olio). 
3๏ธโƒฃ Versa un poโ€™ di burro fuso su ogni girella facendo entrare bene il grasso allโ€™interno delle pieghe. 
4๏ธโƒฃ Inforna in forno statico a 180ยฐC per 20-25 minuti fino a completa doratura, poi lascia raffreddare. 
5๏ธโƒฃ Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria e intingi per metร  ogni girella oramai fredda. 
6๏ธโƒฃ Adagiale su un piatto, spolverizza subito con la granella di pistacchi, completa con zucchero a velo e servi!
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#nunziabellomo #puglia #pastafillo #girelledipastafillo #cioccolato
    Un viaggio nelle Fiandre รจ una questione di contra Un viaggio nelle Fiandre รจ una questione di contrasti e di ritmi giusti: dalla grandiositร  monumentale di Bruxelles alla magia di Bruges (la nostra base fissa per 4 notti!), fino alla vivacitร  di Gent e alla brezza marina di Ostenda.

Un itinerario di 5 giorni vissuto a passo lento, sfruttando i comodissimi treni belgi ๐Ÿ˜Ž
E tu ci sei mai stat*?

Ecco la mappa esatta del nostro viaggio.

๐Ÿ“ Lโ€™ITINERARIO GIORNO PER GIORNO
Giorno 1:
Volo Bari-Bruxelles e visita della cittร .
 Grand Place & Manneken Pis: La piazza patrimonio UNESCO e la celebre fontana.
 Galeries Royales Saint-Hubert: Passeggiata tra la cupola in vetro e le gallerie del cioccolato.
 Zona dei Musei & Atomium: Dai quartieri reali fino allโ€™imponente gigante dโ€™acciaio del โ€˜58.
 Al tramonto: Treno veloce per Bruges, check-in e prima serata tra i canali illuminati.
Giorno 2: Immergersi a Bruges
 Grote Markt & Belfort: Il cuore della cittร  dominato dalla Torre Civica.
 Piazza del Burg: Con lo Stadhuis gotico e la Basilica del Santo Sangue.
 Rozenhoedkaai & Canali: Il giro in barca per vedere Bruges direttamente dallโ€™acqua.
 Begijnhof & Minnewater Park: Il Beghinaggio del XIII secolo e il โ€œLago dellโ€™Amoreโ€.
Giorno 3: In gita a Gent (in treno da Bruges)
 Korenmarkt & Vecchia Posta: La piazza del mercato e la torre del Voormalig Postgebouw.
 Cattedrale di San Bavone: Per ammirare Lโ€™Adorazione dellโ€™Agnello Mistico.
 Chiesa di San Nicola & Belfort: Le iconiche torri del centro.
 Gravensteen: Il Castello dei Conti di Fiandra affacciato sui canali.
Giorno 4: In gita a Ostenda (in treno da Bruges)
 Passeggiata lungo il porto canale (Visserskaai), i chioschi storici dei pescatori e la spiaggia per respirare il Mare del Nord.
 Rientro a Bruges per la serata.
Giorno 5: Rientro a Bari
 Mattina: Treno da Bruges per Bruxelles e rientro a Bari.
๐Ÿฝ๏ธ DOVE MANGIARE E BERE
 Love Ciabatta (Bruxelles)
 La Friterie (Bruxelles)
 Hotel Dukesโ€™ Arches (Bruges)
 Lโ€™Estaminet (Bruges)
 Cambrinus (Bruges)
 DeGastro (Bruges)
 Brasserie Le Falstaff (Ostenda)
๐Ÿ“Œ Salva questo Reel se vuoi organizzare un viaggio nelle Fiandre senza stress usando Bruges come unica base!
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#nunziabellomo #Bruges #vi
    Dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti e senza Dolce al cioccolato con soli 2 ingredienti e senza cottura. 
๐Ÿ˜Ž
Non รจ una vera ricetta ma รจ subito pronta โ€ฆ.รจ senza cottura eโ€ฆ. senza sbattimenti. 

Una torta perfetta per soddisfare una voglia di dolce improvvisa ๐Ÿ˜‰

Lโ€™avete giร  provata?
Ingredienti:
300 gr di banane mature
350 gr di cioccolato fondente
q.b. pistacchi
q.b. zucchero a velo
Preparazione:
1)
In una ciotola schiacciamo le banane prima con una forchetta e poi con una frusta a mano.
Sciogliamo il cioccolato tagliato a cubetti a bagnomaria e poi lo versiamo sulle banane.
Mescoliamo bene cosรฌ da amalgamare perfettamente i due ingredienti.
Versiamo il composto ottenuto in uno stampo per torta precedentemente ricoperto da carta da forno e distribuiamo sopra la granella di pistacchi, in alternativa potete utilizzare gli stampi in alluminio unti con burro e una granella di frutta secca, formando quindi un tortino.
Mettiamo la torta in frigo per 3-4 ore.
Non appena si solidifica la tiriamo fuori dal frigo e completiamo con zucchero a velo.
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#nunziabellomo #dietamediterranea  #dolce2ingredienti
    Mai piรน frutta sul fondo delle torteโ€ฆ Oggi vi prop Mai piรน frutta sul fondo delle torteโ€ฆ
Oggi vi propongo una Torta Sofficissima senza burro con Pesche e Amaretti!
Un grande classico che non stanca mai!
Dolcezza succosa delle pesche e gusto unico e profumato degli amaretti!

รˆ facilissima da preparare, รจ senza burro e cโ€™รจ un trucco furbissimo: infarinare le pesche con lโ€™amido non le farร  cadere sul fondo della teglia in cottura

E voi amate lโ€™abbinamento pesche e amaretti o preferite un altro tipo di frutta nei dolci da credenza? 

Vi aspetto nei commenti! ๐Ÿ‘‡
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INGREDIENTI
Per lโ€™Impasto:
 * 250 g di farina 00
 * 125 g di zucchero
 * 2 uova
 * 1 vasetto di yogurt bianco (125 g)
 * 70 g di olio extravergine dโ€™oliva
 * 10 g di lievito Pane degli Angeli
 * 2 cucchiai di amido di mais
Per la Farcitura e Decorazione:
 * 2 pesche fresche
 * 100 g di amaretti
PREPARAZIONE
1๏ธโƒฃ Laviamo le pesche, asciughiamole e tagliamole a tocchetti. Mettiamole in una ciotola, uniamo i 2 cucchiai di amido di mais e mescoliamo bene (servirร  a trattenere i succhi e a distribuire bene la frutta).
2๏ธโƒฃ Montiamo le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungiamo lo yogurt bianco sempre lavorando con le fruste. Inseriamo la farina setacciata alternandola allโ€™olio dโ€™oliva. Infine uniamo il lievito setacciato.
3๏ธโƒฃ Sminuzziamo gli amaretti in modo grossolano. Aggiungiamo metร  degli amaretti e metร  dei tocchetti di pesca allโ€™impasto, incorporandoli delicatamente con una spatola dallโ€™in basso verso lโ€™alto.
4๏ธโƒฃ Versiamo il composto in uno stampo da 20-22 cm (unto e rivestito di carta forno). Decoriamo la superficie con le pesche e gli amaretti rimasti. Inforniamo in forno statico a 180ยฐC per circa 45-50 minuti (vale sempre la prova stecchino!).
Lasciamo raffreddare prima di servire!
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#tortadipesche #nunziabellomo #consiglidicucina #divulgazione
    Piccoli suggerimenti per lessare le patate al micr Piccoli suggerimenti per lessare le patate al microonde in 10 minuti! ๐Ÿฅ”โšกโœจ

E tu sapevi di poter lessare le patate direttamente nel forno a microonde? 

รˆ il metodo furbissimo per quando hai poco tempo e non vuoi aspettare 40 minuti che lโ€™acqua prenda il bolloreโ€ฆ.
In piรน, non bollendole in acqua, manteniamo intatti i sali minerali e tutto il loro sapore naturale! ๐Ÿ˜Ž

๐Ÿ“Œ GLI STEP FONDAMENTALI:
1๏ธโƒฃ Lava bene la buccia: La cuociamo intera, quindi puliamola accuratamente sotto lโ€™acqua. 

2๏ธโƒฃ Bucherella con la forchetta: Fai diversi affondi su tutti i lati. รˆ un passaggio fondamentale per far sfogare il vapore ed evitare che la patata esploda col calore! 

3๏ธโƒฃ Ciotola e pellicola: Metti le patate in una ciotola adatta al microonde e copri bene con la pellicola (idonea al microonde). Questo creera una vera e propria camera di vapore che lascerร  la polpa morbidissima. 

4๏ธโƒฃ Cottura express: Cuoci alla massima potenza (750W-800W) per circa 10 minuti per una patata media.
Sforna, taglia ed รจ pronta da gustare o schiacciare per le tue ricette!

E tu le avevi mai provate cosรฌ o usavi sempre il metodo tradizionale in pentola? 

Io ormai faccio sempre cosรฌ!

E tu? Dimmelo nei commenti! ๐Ÿ‘‡
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 #nunziabellomo #consigliincucina #divulgazioneculinaria
    โ€ฆdopo una settimanaโ€ฆ๐Ÿ˜Š Vivere lโ€™inaugurazione dell โ€ฆdopo una settimanaโ€ฆ๐Ÿ˜Š

Vivere lโ€™inaugurazione della nuova sede dellโ€™Associazione @cicoria_puntarelle_molfettese รจ stato toccare con mano lโ€™energia viva di una comunitร  intera. ๐ŸŒฟโœจ

Accompagnare ogni singolo passo di questo percorso โ€” dalla visione strategica allโ€™inaugurazione della sede, fino alla strada in attesa del riconoscimento IGP (a breve vi dirรฒ di piรน!) โ€” รจ per me motivo di profondo orgoglio.

Durante la serata, avere lโ€™onore di guidare il dialogo e il confronto tra le istituzioni, i rappresentanti della Regione Puglia, la Vicesindaca, gli Assessori e i nostri straordinari produttori รจ stato un momento di altissimo valore umano e professionale.

Vedere convergere la passione del Presidente Mauro Giuseppe De Ruvo, del Vicepresidente Gianfranco Favuzzi, del comparto agricolo e dellโ€™intera cittร  di Molfetta mi ricorda perchรฉ amo cosรฌ tanto questo lavoro: dietro ogni grande brand o associazione ci sono le persone, ed รจ a loro che dobbiamo il futuro della nostra terra. ๐Ÿค

P.S. Per unโ€™occasione cosรฌ speciale ho tenuto a curare ogni dettaglio: un grazie di cuore al @gruppo_stile_devirgilio per lโ€™abito meraviglioso e per gli accessori realizzati a mano, e a @nico_foggetti_bari per aver valorizzato ogni sfumatura tra trucco e parrucco.

Mi avete fatta sentire esattamente come desideravo per guidare una serata indimenticabile. ๐Ÿคโœจ
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#nunziabellomo #personalbranding #consulente
    Amate i peperoni ma avete paura di non digerirli? Amate i peperoni ma avete paura di non digerirli? 
Provate QUESTI TRUCCHI! ๐Ÿซ‘โœจ
I peperoni sono incredibilmente buoni e ricchi di sapore, ma per molti diventano un vero e proprio โ€œtabรนโ€ a tavola a causa della digestione difficile. 

La buona notizia? Non serve rinunciarci: basta seguire pochi e semplici passaggi nella preparazione per goderseli in tutta leggerezza! ๐Ÿ˜‰

Ecco i miei consigli furbi da salvare subito:
1๏ธโƒฃ Via semi e parte bianca: La spugna bianca interna (la placenta) e i semi concentrano le sostanze piรน amare e pesanti per lo stomaco. Eliminiamoli sempre con cura!
2๏ธโƒฃ Cottura dolce con acqua: Durante il soffritto, aggiungiamo sempre un poโ€™ dโ€™acqua. Farli stufare e ammorbidire lentamente evita di appesantirli con troppi grassi fritti.
3๏ธโƒฃ Cottura completa: Mai lasciarli troppo crudi o croccanti se soffrite la digestione: piรน sono ben cotti e morbidi, piรน il nostro stomaco li assimilerร  facilmente.
4๏ธโƒฃ Frullateli in crema: Ridurli in una crema vellutata e liscia aiuta tantissimo la scomposizione e rende il piatto avvolgente e leggerissimo!
Salva subito questo Reel per averlo sempre a portata di mano alla prossima spesa! ๐Ÿ“Œ
E voi come li preparate di solito? Conoscevate giร  questi trucchi o ne avete altri da suggerirmi? Dimmelo nei commenti! ๐Ÿ‘‡
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#peperoni #nunziabellomo #dietamediterranea

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