Sandwich cake torta estiva di tramezzini con crema di ricotta e tonno E devo ammettere che quando l’ ho vista sfogliando una rivista di cucina me ne sono praticamente innamorata. Una bellissima torta senza cottura da portare in tavola composta da strati di pane bianco per tramezzini, prima assemblate come…
torta salata
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Continua a leggere...Tatin salata con patate pomodorini e crema di ricotta, no tranquilli non ho sbagliato a scrivere si tratta proprio di una tatin salata, una rivisitazione della classica tarte tatin francese dolce fatta con mele. I pomodori sostituiscono le mele rendendo la tatin profumata e gustosa. Pomodorini, patate, pesto e ricotta…
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Continua a leggere...Quiche salata primavera con ricotta ed ortaggi di stagione Sul web da qualche settimana sta spopolando la “Gardenscape focaccia” e allora per proporre qualcosa di diverso durante la diretta fatta per gli amici della scuola di cucina per cui lavoro, “Scuola del Gusto”, ho pensato di presentare il giardino fiorito…
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Continua a leggere...Quiche salata con ricotta radicchio e pere caramellate SENZA burro. Non è la prima volta che realizzo una base per quiche sostituendo il burro con l’olio e anche questa volta il risultato finale è stato gradito. La quiche che vi propongo oggi ha un mix di ingredienti di stagione molto…
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Continua a leggere...Torta salata con ripieno di ricotta fiori di zucca e anacardi.Estate.. tempo di belle serate, di cene all’aperto con gli amici e di scorpacciate di focacce e torte salate.Ed essendo sabato non potevo non condividere con voi la mia proposta di torta realizzata con un ripieno delicato fatto di ricotta…
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Continua a leggere...Torta salata con broccoli zucca e ricotta con rose di carota un modo semplice per gustare gli ortaggi di stagione con broccoli e zuccaIo ho già sfornato una Torta salata con broccoli zucca e ricotta con rose di carota per questa sera. Perfetta per una serata in compagnia di amici.…
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Continua a leggere...Forse non tutti abbiamo la possibilità di trascorrere il fine settimana al mare ma di certo le giornate sono ancora piacevoli e questo ci consente quanto meno di poter trascorrere qualche ora all’ aperto o di fare una gita fuori porta. Ieri pensando al fine settimana ho preparato una Torta salata con…
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Continua a leggere...La quiche con broccoli e ricotta è una torta salata “aperta” molto facile da preparare. Gli ingredienti per la farcitura posso essere tanti e vari, basterà scegliere in base ai vostri gusti. Io rispettando i miei ho optato per broccoli e ricotta. Un composto delicato nel sapore e morbido che…
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Continua a leggere...So di essere un po’ fuori stagione, ma vi prego questa volta concedetemelo! Lo ammetto non sono stata capace di resistere e quando le ho viste sul banco della frutta ho potuto fare a meno di prenderle comunque certa che avreste compreso. Comprendete vero? Penso e spero proprio si si…
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Continua a leggere...Ho preparato una deliziosa torta salata con mela e gamberetti. Vi racconto come ho fatto nella mia ricetta di oggi. Il risultato è davvero eccezionale. Quando ho ricevuto il pacco di farina VERDE – TRITORDEUM del Molino della Giovanna, ho come prima cosa aperto la confezione per sentirne il profumo.…