Insalata tiepida di riso integrale radicchio e tonno scottato Iniziamo l’anno con un piatto unico e saporito a base di radicchio, tonno e riso integrale. Una ricetta leggera ma al tempo stesso molto gustosa. Per qualche giorno opterò per pietanze uniche e complete come questa Insalata tiepida di riso integrale radicchio e tonno scottato un po’ per svuotare il frigorifero (visto che dopo le festività è sempre stracolmo) e un pochino per mettere in ordine e riportare regolarità al mio intestino. Niente diete drastiche per me, ma solo corretta alimentazione, cibo sano e un pochino di sport. Pronti ad iniziare…
riso
-
Continua a leggere...Tortini di riso cotti in forno con scamorza e prosciutto una ricetta facile nata quasi per caso e quasi per riciclo.Poi ingredienti tra quelli che a casa non mancano mai e solo un pizzico di fantasia che in cucina non deve mancare mai.Può esser portato in tavola come primo piatto…
-
Continua a leggere...La Torta di riso alla turca con profumo di arancia e cannella è un dolce ricco di spezie e aromi che al contrario di quanto si possa immaginare è davvero semplice da preparare . Ciò che particolarizza questo dolce è il profumo che si diffonde in casa, un atmosfera davvero…
-
Continua a leggere...Pomodori ripieni di riso alla romana ricetta tradizionale del Lazio anche se ormai è una pietanza immancabile sulle tavole estive di tutto lo stivale. I pomodori ripieni di riso alla romana sono un piatto vegano facile e goloso . L’unico neo nella preparazione è la cottura in forno, ma come…
-
Continua a leggere...Ci vogliono poche e semplici regole per ottenere un ottimo risotto. Chicco adatto, perfetta tostatura e corretti tempi nei passaggi. Con il Risotto leggero con funghi secchi senza grassi aggiunti che vi propongo oggi, provo a rispettare queste regole, dimostrando che pur utilizzando una minima quantità di grassi, non viene…
-
Continua a leggere...Il Riso freddo con zucchine temperate e polpo è un primo piatto veloce, facile da realizzare e peraltro molto estivo e viste le alte temperature ed il caldo torrido di questi giorni la trovo una preparazione ideale. Il riso freddo ha la grande comodità di poter essere preparato anticipatamente e conservato…
-
Continua a leggere...Ricetta riso con cotto di fichi Diverse volte vi ho parlato del cotto di fichi (per tutti i dettagli potete guardare qui) e quindi sapete già che ho provato ad abbinarlo a pietanze salate. Il risultato, a dire il vero, mi piace in modo particolare ed il contrasto dolce/salato,…
-
Continua a leggere...Oggi vi propongo un tortino un pò particolare e nato un per caso. Si tratta di un Tortino con ricotta e riso, oserei dire una ricetta con ingredienti da riciclo. Parola brutta? io direi di no, e poi, non solo per il periodo storico che stiamo vivendo, in cucina non…
-
Continua a leggere...Se amate il riso e le mele, ecco la ricetta che fa per voi. Qualche giorno fa, dopo aver ricevuto l’invito per partecipare ad un pranzo, ho provato la torta di mele e riso, in realtà avevo già utilizzato il riso come ingrediente per i miei dolci, ma quando ho letto…
-
Continua a leggere...Le polpette con zucca e riso, sono una golosa alternativa, per poter gustare la dolcissima zucca. Molto spesso infatti capita di vederla così tanto bella sui banchi della frutta e verdura ma di non sapere proprio come utilizzarla e quindi in modo piuttosto semplice, ma peraltro molto gradite da grandi…
