Melanzane ripiene di pasta con funghetti olive e caciocavallo. Da quando è iniziata l’estate posso dire che ieri é stata la prima domenica trascorsa in casa.. sarà stato il cattivo tempo, forse il poco entusiasmo o probabilmente le “mancanze” non lo so, ma così è stato e comunque ho fatto il…
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Continua a leggere...Spaghettoni con melanzana olive nere e pomodorini. Cosa c’è di meglio di una buona spaghettata? Di solito ad un buon piatto di spaghetti non si dice mai di no, che si tratti di notte o di giorno, di estate o di inverno ad una buona spaghettata non si resiste! Sarà…
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Continua a leggere...Pasta al forno con sugo melanzana grigliata e mozzarella ecco un primo piatto che durante la stagione estiva, arricchito dalle melanzane o dalle zucchine diventa per me, un delizioso piatto unico. Una ricetta comoda da preparare anche in anticipo e consumare il giorno dopo! Non la trovate perfetta da gustare…
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Continua a leggere...La Pasta con melanzane grigliate pomodorini confit e pinoli è una ricetta veloce da realizzare e peraltro così fresca nei condimenti che può essere gustata anche fredda. Pochi ingredienti, tra l’altro i miei preferiti, e tanto colore fondamentale per me in tavola. Insomma realizzare questo primo piatto è davvero un…
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Continua a leggere...Più che una ricetta oggi vi mostro come realizzare delle Crostatine salate con ricotta melanzana e pomodorini utilizzando l’ utensile per le losanghe. In questo modo potrete realizzare tante delizie salate o dolci lasciandovi trasportare dai vostri desideri. Pronti a seguirmi in questa esecuzione? SEGUIMI ANCHE SU INSTAGRAM – clicca…
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Continua a leggere...In questi giorni sono stata spessissimo fuori e tra le tante cose che mi passavano per la testa, avevo anche il sentore che stessi dimenticando qualcosa di urgente da pubblicare. Così ieri riguardando nell’ archivio delle foto da modificare ho trovato questa Crema di melanzane con crostini di pane ai…
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Continua a leggere...Oggi gustiamo un Tortino di melanzana e zucchine al forno con robiola, approfittiamo per portare in tavola ancora ortaggi di questa splendida stagione. Tortino di melanzana e zucchine al forno con robiola Ingredienti: 2 zucchine medie 1 melanzana 200 gr di robiola 150 gr di prosciutto tagliato a fette…
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Continua a leggere...Ma quanto sono buoni gli Involtini di melanzane grigliate con tonno e peperoni? Pensavo di portarli in tavola come contorno però, ma durante la loro preparazione, mi sono resa conto che avrei potuto servirli come pietanza unica, visto che ci sono ortaggi, verdure e tonno; è bastato aggiungere qualche fetta di…
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Continua a leggere...Ma quanto sono golose queste pizzette di melanzana e mozzarella? Le ho preparate la scorsa settimana per la merenda dei bambini ed essendo andate a ruba deduco siano state davvero molto gradite! Facili e pronte in pochissimi minuti ci danno l’ idea di gustare delle vere e proprie pizzette con…
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Continua a leggere...Gli involtini di melanzane e acciughe sono dei bocconcini che possiamo servire come contorno o come finger food per le nostre serate. Gli involtini sono davvero semplici da fare e l’acciughina come ripieno li rende assolutamente gustose. Involtini di melanzane e acciughe Ingredienti: 2 melanzane 4/5 fettine di prosciutto cotto…