• Pane con lievito madre

    Pane in cassetta con lievito madre

    11 Marzo 2011Nunzia Bellomo

    Come vi avevo promesso la scorsa settimana, inizio a proporvi le ricette con lievito madre. Iniziamo dal pane con lievito madre in cassetta. Premetto subito di non aver avuto uno stampo idoneo ma, l’idea di preparare del pane in cassetta, magari tostato, con della buona marmellata, ha preso il sopravvento. Ho utilizzato quindi un semplicissimo stampo da plumcake e vi assicuro che il risultato è stato “grandioso”.Per chi non avesse del lievito madre, può utilizzare mezzo cubetto di lievito di birra modificando i tempi di lievitazione.

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  • Il Pane fatto in casa con lievito madre

    Il Pane fatto in casa con lievito madre

    11 Febbraio 2011Nunzia Bellomo

    Pane fatto in casa con lievito madre, ecco la ricetta che vi propongo oggi.Ebbene si, finalmente ho ottenuto il miglior risultato utilizzando il lievito madre o naturale (almeno per il momento), poi come vi ho già detto altre volte, c’è sempre da imparare e da migliorarsi. Quindi è anche probabile che tra qualche settimana cambierò ancora ricetta oppure semplicemente il procedimento per il momento però seguiamo questa passo passo. Se decidete di iniziare oggi l’avventura con il lievito madre, trovate la ricetta per generarla.Siete pronti?

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  • Come fare il lievito madre 2

    Pasta Madre o Lievito Naturale

    19 Ottobre 2010Nunzia Bellomo

    Come fare il lievito madre o la pasta madre dipende esclusivamente da pochissimi ingredienti. Il primo è la pazienza mentre gli altri scopriamoli insieme.

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