Treccia brioche con crema alle mandorle senza burro (babka) Quando ho avuto tra le mani la crema alle mandorle ho pensato subito che l’avrei utilizzata per farci una brioche. D’altra parte chi mi conosce sa che se non lavoro fuori casa durante il fine settimana la brioche la domenica è d’obbligo. La forma utilizzata è quella del classico Babka ma la ricetta della brioche è presa a caso tra tutte quelle che ho segnato su piccoli fogli di carta che metto nella mia agenda in attesa di provarle Per quanto riguarda la crema utilizzate quella che preferite, io optato per…
lievitato
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Continua a leggere...Pan Bauletto sofficissimo alla zucca Ho realizzato questa ricetta di Pan bauletto per ben tre volte e non perché ci fosse qualcosa da modificare nella ricetta ma semplicemente perché è così buono che ogni volta mi riusciva difficile aspettare il giorno dopo per fare la foto. Un impasto semplice e…
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Continua a leggere...Pan Bauletto bicolor per colazione con cacao senza burroUna simil brioche perfetta quando la mattina non si vuole rinunciare ad una coccola speciale nel rispetto di una dieta equilibrata e salutare.Una versione senza burro e senza lattosio che amo particolarmente perché semplice da fare (seppur l’impasto sia ben idratato e…
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Continua a leggere...Pull apart bread dolce impasto senza uova .Vi era piaciuta tantissimo la versione salata e quindi ho pensato di riproporlo in una versione dolce molto coccolosa perfetta per iniziare nel modo giusto la giornata.Ebbene si perché l’impasto del Pull apart dolce senza uova si conserva, soffice e profumato, anche per…
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Continua a leggere...Finalmente anche io son riuscita a realizzare questo fantastico lievitato che qualche mese fa ha spopolatosul web.Un lievitato salato, semplice da realizzare, senza burro e molto scenografico.Pensate che tra una fetta e l’altra c’è una goduriosa farcitura e quindi ogni commensale potrà staccare lasua fetta senza l’utilizzo del coltello e…
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Continua a leggere...Focaccia ad alta idratazione con lievito di birra Una focaccia certamente non nuova per chi segue le mie stories su instagram, fatta e rifatta la Focaccia ad alta idratazione con lievito di birra è quell’impasto che ormai preparo da qualche fine settimana per soddisfare la voglia “non programmata” di focaccia.…
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Continua a leggere...Brioche rosa arrotolata senza burro – Wool Roll Bread e finalmente l’ho realizzato anche io!! Lo so che lo avete fatto praticamente tutti ma io non amo molto seguire le tendenze e le mode quindi faccio ciò che mi piace solo quando ne ho voglia, e forse quando tutti se…
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Continua a leggere...Frittelle Luna Park di carnevale impasto senza burro. Ancora una ricetta sfiziosa e golosa per celebrare questo periodo carnevalesco che in tutta franchezza amo solo per i “fritti” a prescindere che si tratti di dolci o salati sono per me sono una grande passione (si dice così, vero??? ) Le…
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Continua a leggere...Focaccine sofficissime alla ricotta con funghi e bresaola Focaccine molto soffici perfette per la merenda, per un buffet o per una serata tra amici. Le focaccine sono davvero facili da realizzare e sono rese particolarmente soffici grazie alla presenza della ricotta Un impasto contiene poco lievito di birra e risulta…
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Continua a leggere...Torta di rose senza burro con crema alla nocciola, un lievitato che tanto amo e che certamente avete già visto nelle differenti proposte, infatti qui trovate la classica torta di rose con il burro nell’impasto e nella farcia, mentre qui trovate la versione più leggera senza burro e con la…