• Pastiera napoletana ricetta della tradizione partenopea

    12 Aprile 2020ricette

    Pastiera napoletana ricetta della tradizione partenopea.Avete letto bene, si tratta proprio della pastiera napoletanaIl dolce tipico della tradizione partenopea a base di ricotta, grano, fiori di arancio, cannella e i canditi.So che quando si parla di ricette della tradizione l’argomento si fa delicato ma siate clementi oggi è pur sempre il lunedì dell’Angelo e dobbiamo esser più buoni, no?  Ah no quello è a Natale.. vabbè se volete comunque qui c’è la ricetta tutta per voi!

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  • Plumcake senza burro  con yogurt mela e mandorle a filetti

    Plumcake senza burro  con yogurt mela e mandorle a filetti

    1 Aprile 2020Nunzia Bellomo

    Alzi la mano chi non ama i dolci con le mele!In questi giorni di quarantena sono certa che nelle nostre case di mele ne abbiamo in abbondanza.Gialle, rosse, verdi, la natura ci ha donato, per ognuno di noi, una mela differente.I dolci con le mele sono quelli che preferisco, sono quelli che mi scaldano il cuore e questa volta invece che preparare la solita torta ho preferito realizzare un plumcake .Un plumcake senza burro  con yogurt mela e mandorle a filetti, un delizioso dolce  profumato ma al tempo stesso delicato, perfetto per la colazione o la merenda.

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  • Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurt

    Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurt

    10 Gennaio 2020Nunzia Bellomo

    Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurtE non ditemi che siete tra quelli che utilizzano il cous cous solo in estate e solo per portare in tavola piatti a base di verdure! Eh no eh perché vi assicuro che il Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurt è una vera leccornia ed è perfetto da portare in tavola sia come dolce di fine pasto sia per iniziare la giornata con una colazione davvero energetica. Il Cous Cous Granoro è prodotto con semola di alta qualità, ottenuta da grano duro coltivato in Italia.Il suo colore…

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  • Cinnamon Roll o Kanelbulle dolce soffice svedese con glassa

    Cinnamon Roll o Kanelbulle dolce soffice svedese con glassa

    18 Dicembre 2019Nunzia Bellomo

    Cinnamon Roll o Kanelbulle dolce soffice svedese con glassa.Ed ecco finalmente anche sul mio blog le soffici girelle che fanno tanto Natale. Voi le avete mai realizzate? Per me è la seconda volta in pochissimo tempo, in effetti non sempre riesco a fotografare quello che realizzo e quindi anche questa volta son stata “costretta” – costretta si fa per dire visto che sapete quanto ami i lievitati – a ripeterla.Anche se è una cosa che non amo fare! Sarà perché sono come Paganini?? Hahhaha chissà!Ma intanto ditemi, a voi piacciono queste girelle con glassa?

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  • Plumcake leggero alle fragole con albumi senza burro

    Plumcake soffice con fragole e albumi senza burro

    22 Aprile 2019Nunzia Bellomo

    Plumcake leggero alle fragole con albumi senza burro. Un’ottima soluzione per utilizzare gli albumi avanzati dalle preparazioni di crostate e creme. Quante ne abbiamo realizzate in questi giorni? Io davvero tante ed eccomi qui pronta a smaltire albumi. Inoltre trattandosi di una preparazione senza burro e senza tuorlo risulta anche piuttosto leggera quindi perfetta per ripartire con una corretta alimentazione senza mai rinunciare al dolce della mattina. Plumcake soffice con fragole e albumi senza burro Ingredienti: 180 gr di albumi 220 g di farina “00” 120 g di zucchero 60 g di olio di semi pizzico di sale 1 bustina…

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  • Plumcake al caffè con ganache al cioccolato fondente

    Plumcake al caffè con ganache al cioccolato fondente

    16 Gennaio 2018Nunzia Bellomo

    Plumcake al caffè con ganache al cioccolato fondente. Il plumcake insieme alla ciambella e alla torta di mele è il dolce che preparo più di frequente per la colazione. Un dolce facilissimo da realizzare che mi consente di variare un po’ gli ingredienti senza dover necessariamente far calcoli matematici di bilanciamenti e altro! Uno, due e tre ed eccolo qui pronto con tanto cioccolato ed il profumo di caffè che lo rende davvero particolare. Pronti a far colazione con me e lui? Ma come “lui chi??!” Lui il mio goloso plumcake al caffè con ganache al cioccolato fondente!   Plumcake…

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  • Ciambella all’acqua con pere mandorle senza burro

    Ciambella all acqua con pere mandorle senza burro

    12 Ottobre 2017Nunzia Bellomo

    La Ciambella all’acqua con pere mandorle senza burro è un dolce soffice e leggerissimo, facile da preparare ideale per la colazione di adulti e piccini. Pochi ingredienti, peraltro sani, una parte di frutta di stagione che preferite et voilà il dolce da inzuppo è presto fatto. Io non rinuncio alla dolcezza della pera ma perchè non provare con le mele, dei kiwi o magari anche cachi!? Ciambella all’acqua con pere mandorle senza burro Ingredienti: 280 gr di semola 3 uova 180 gr di acqua 125 gr di yogurt bianco 80 gr di olio 40 gr di mandorle tritate 160 gr…

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  • Plumcake soffice di semola con fragole e senza burro

    Plumcake soffice di semola con fragole e senza burro

    14 Aprile 2017Nunzia Bellomo

    Il Plumcake soffice di semola con fragole e senza burro, è un dolce soffice e leggero, ottimo per un dolce risveglio o per la merenda dei nostri bambini. Leggero quanto basta, privo di grassi e ricco di frutta fresca, in questo caso ho scelto le fragole, frutto stagionale ed in genere gradito anche dai piccoli! Plumcake soffice di semola con fragole e senza burro Ingredienti: 2 uova (115 gr) 90 gr di zucchero 90 gr di olio la scorza grattugiata di 1 limone 320 gr di semola rimacinata 1 pizzico di sale mezza bustina lievito pan degli angeli 150 gr…

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  • Plumcake con albicocche secche

    Plumcake con albicocche secche

    14 Novembre 2014Nunzia Bellomo

    Succede rarissime volte, ma capita anche in questa casa, di restare senza dolce, quindi non appena mi dicono “non riesci a fare un dolce pronto in poco tempo?”, la prima cosa che mi viene in mente è il classico plumcake. In effetti voi che spesso passate di qui a trovarmi ormai li avete visti in tutte le varianti e con tutte le farciture. Ma cosa posso farci? il plumcake è il dolce che faccio ad occhi chiusi e poi è davvero semplice da preparare, soffice e molto versatile. Oggi il mio dolce è arricchito dalle albicocche secche. Posso tagliare quindi…

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