Un dolce al cucchiaio dal nome che si identifica bene nel suo colore.Il biancomangiare è un dolce tipico siciliano che, preciso subito, ho rivisto in base al mio gusto, al tempo rendendolo così più pratico e semplice da realizzare.Specifico questo perché non ho utilizzato le mandorle in purezza, ma ho semplificato il tutto mixando il latte di mandorla (Adez) poco dolce a dir la verità, con lo sciroppo di latte di mandorla così da ottenere un sapore più deciso.In realtà il dolce resta delicatissimo ed è stato particolarmente apprezzato dal mio palato sempre così critico quando si tratta di dolci.Il…
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Continua a leggere...La galette non è certo una novità ma questa, Galette rustica senza burro con pesche prugne e noci, è una versione più rustica delle solite già presentate qui con la dolcissima frutta di stagione, perché oltre alle pesche (di cui trovate già una ricetta qui) ci sono anche le prugne…
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Continua a leggere...Rombi di sfoglia con fragole e granella di mandorle Un dolce semplicissimo e perfetto se si hanno solo 5 minuti per portare in tavola qualcosa di sfizioso e goloso.Bastano solo pochi ingredienti per perdersi in morsi di bontà! Fragole, miele, mandorle e il gioco è fatto. Pronti a replicare anche…
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Continua a leggere...Come ogni anno durante il cambio di stagione tra l’inverno e la primavera mi cimento nella preparazione di un dolce che trovo particolarmente facile da fare, goloso al punto giusto (lo sapete che non amo i dolci troppo dolci) e di grande effetto.Quindi dopo aver realizzato la panna cotta al…
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Continua a leggere...Panna cotta al cioccolato con salsa alle fragole e frutti rossi La panna cotta è tra i dolci più classici della cucina italiana eppure mi sono resa conto solo qualche giorno fa che te le mie mille ricette mancava proprio la panna cotta al cioccolato.Un dolce goloso e perfetto per…
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Continua a leggere...Pastiera napoletana ricetta della tradizione partenopea.Avete letto bene, si tratta proprio della pastiera napoletanaIl dolce tipico della tradizione partenopea a base di ricotta, grano, fiori di arancio, cannella e i canditi.So che quando si parla di ricette della tradizione l’argomento si fa delicato ma siate clementi oggi è pur sempre il lunedì dell’Angelo…
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Continua a leggere...Alzi la mano chi non ama i dolci con le mele!In questi giorni di quarantena sono certa che nelle nostre case di mele ne abbiamo in abbondanza.Gialle, rosse, verdi, la natura ci ha donato, per ognuno di noi, una mela differente.I dolci con le mele sono quelli che preferisco, sono…
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Continua a leggere...Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurtE non ditemi che siete tra quelli che utilizzano il cous cous solo in estate e solo per portare in tavola piatti a base di verdure! Eh no eh perché vi assicuro che il Cous cous dolce al profumo di…
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Continua a leggere...Cinnamon Roll o Kanelbulle dolce soffice svedese con glassa.Ed ecco finalmente anche sul mio blog le soffici girelle che fanno tanto Natale. Voi le avete mai realizzate? Per me è la seconda volta in pochissimo tempo, in effetti non sempre riesco a fotografare quello che realizzo e quindi anche questa…
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Continua a leggere...Plumcake leggero alle fragole con albumi senza burro. Un’ottima soluzione per utilizzare gli albumi avanzati dalle preparazioni di crostate e creme. Quante ne abbiamo realizzate in questi giorni? Io davvero tante ed eccomi qui pronta a smaltire albumi. Inoltre trattandosi di una preparazione senza burro e senza tuorlo risulta anche…