• Crostata morbida alla yogurt senza uova arrotolata con ripieno di fichi freschi

    Crostata morbida alla yogurt senza uova arrotolata con ripieno di fichi freschi

    Settembre 11, 2020Nunzia Bellomo

    Crostata morbida alla yogurt senza uova arrotolata con ripieno di fichi freschi. Avete mai provato a realizzare una frolla con  yogurt? Una base veloce e facile da realizzare, più leggera che non contiene ne burro e neppure uova. Incredibile vero? Eppure vi assicuro che la sua bontà vi sorprenderà. Ma non sarà solo il sapore a lasciarvi sorpresi ma anche la sua presentazione, infatti si tratta di una crostata realizzata con strisce di frolla ripiene che si arrotolano in teglia a spirale. Un dolce che sorprenderà i vostri ospiti ma che piacerà tanto anche ai bimbi.

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  • Crostata semplice senza burro con ricotta e gocce di cioccolato

    Crostata semplice senza burro con ricotta e gocce di cioccolato

    Settembre 6, 2020Nunzia Bellomo

    Crostata semplice senza burro con ricotta e gocce di cioccolato Posso affermare che questa è una delle ricette che maggiormente replico. Facile da realizzare e perfetta sempre. Una semplice base di frolla, sempre senza burro, ed un ripieno goloso a base di ricotta e gocce di cioccolato. Una ricetta che si prepara in pochissimi minuti anche perché la frolla non deve riposare e quindi possiamo subito farcirla ed infornarla. Insomma la Crostata semplice senza burro con ricotta e gocce di cioccolato conquisterà i vostri ospiti e piacerà davvero a tutti

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  • Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle

    Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle

    Luglio 16, 2020Nunzia Bellomo

    Quadrotti di frolla senza burro con copertura croccante di grano cotto e mandorle Quello che amo maggiormente delle crostate è la differente consistenza che si percepisce ad ogni morso. Una frolla friabile senza burro fa da guscio ad un ripieno a base di confettura di albicocche, nel rispetto della più tradizionale delle crostate, ma questa volta arricchita da una particolare copertura croccante: zucchero, mandorle e grano cotto Chirico, in grado di sostituire il burro grazie alla sua capacità addensante che deriva dall’amido gelificato. Certo non so se posso definirlo un crumble ma posso assicurarvi che il risultato finale è senza…

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  • Crostata senza burro con panna cotta alle pesche e frutta fresca

    Crostata senza burro con panna cotta alle pesche e frutta fresca

    Giugno 25, 2020Nunzia Bellomo

    Crostata senza burro con panna cotta alle pesche e frutta fresca Quando voglio lasciare i miei ospiti senza parole porto in tavola la crostata con panna cotta, un dolce  che amo tanto sia per il delicato sapore che per la presentazione, in effetti lo trovo molto scenografico. Il guscio fatto di classica pasta frolla (senza burro) racchiude perfettamente la panna cotta realizzata, in questo caso, con una purea di pesche di stagione dolci e profumatissime. Chiaramente con la farcitura potete spaziare con tutta la frutta di stagione, io per esempio tempo fa l’ho realizzata con il mango (clicca qui per…

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  • Crostata senza uova e senza burro con panna cotta al mango e frutti rossi

    Crostata senza uova e senza burro con panna cotta al mango e frutti rossi

    Gennaio 9, 2020Nunzia Bellomo

    Crostata senza uova e senza burro con panna cotta al mango e frutti rossi.Un delizioso dessert perfetto per chi ama la “crostata” ma ha voglia di sorprendere con la presentazione.In questo caso ho realizzato la pasta frolla seguendo la ricetta di un Grande Maestro Della pasticceria Luca Montersino trovata su Golosi di Salute e che ho farcito con una delicata panna cotta al mango.Un dolce bello, gustoso e che vi farà fare un gran bel figurone!

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