Cavolfiore gratinato al forno con olive e pancetta Il Cavolfiore gratinato al forno con olive e pancetta, un comfort food intramontabile, si reinventa con un tocco di cremosità grazie alla besciamella. Un piatto perfetto per chi cerca un contorno a base vegetale ricco di sapore e facile da preparare. La combinazione del cavolfiore, croccante in superficie e tenero all’interno, con la delicata besciamella e il gusto intenso delle olive nere crea un connubio irresistibile. Per un tocco più deciso, puoi aggiungere anche della pancetta croccante a listarelle. Questo piatto versatile si presta a diverse occasioni: come contorno per accompagnare carne…
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Schiacciata croccante di cavolfiore patate e carote senza farina. Tanto buona e tanto facile è certamente una valida alternativa da portare in tavola quando si hanno pochi ingredienti a disposizione e/o quando si vuol far mangiare qualche ortaggio in più ai bimbi. In realtà questa schiacciata si può realizzare con…
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Bocconcini di cavolfiore impanati cotti al forno. Il contorno perfetto sia per secondi di pesce che di carne ma anche ideali per la merenda pomeridiana. L’effetto crunch ottenuto grazie alla panatura con la farina di mais li farà amare da grandi e piccini. Pronti a realizzarli anche voi? Per altre…
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Il Tortino di cavolfiore prosciutto e curry cotto in forno è un piatto unico davvero gustoso e facile da preparareUna ricetta semplice ed economica che preparo spesso e che ho deciso di condividere con voi perché la trovo una perfetta salva cena.Potete prepararlo in anticipo e cuocerlo poco prima di…
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Un secondo o piatto unico pazzesco.Dorate e croccanti fuori pur non essendo fritte.Le Crocchette di cavolfiore e tonno cotte in forno con maionese veg sono una ricetta furba e perfetta per far mangiare le verdure anche ai bambini che spesso non le amano.Semplici e pronte in pochi minuti, le crocchette…
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Cavolfiore al forno con mozzarella e olive taggiasche Ogni volta che passo dal mercato, faccio spese pazze e riempio il carrello della frutta che ho sistemato sul balcone ben in ombra, di ortaggi e verdure oltre che di frutta.Tra tutti c’era lui il bellissimo e amatissimo cavolfioreDevo ammettere però che…
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Clafoutis salato vegetariano con cavolfiore e noce moscata Clafoutis salato vegetariano con cavolfiore e noce moscata, una versione golosa e sfiziosa del “classico dolce francese alle ciliegie Visto il periodo e la mia passione per le crucifere ho pensato di proporvi una versione con i cavolfiori che grazie alle fibre,…
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Sformato di cavolfiore e patate con formaggio acciughe e fonduta Avete voglia di portare in tavola un piatto unico e sfizioso perfetto per grandi e piccini? Allora lo Sformato di cavolfiore e patate con formaggio acciughe e fonduta è quello che fa per voi! Spesso mi scrivete e mi chiedete…
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Polpette di cavolfiore e patata SENZA UOVA con salsa di yogurt alla paprika Sono un secondo piatto davvero sfizioso e perfetto per far mangiare a bambini ed adulti capricciosi un pochino di crucifere che ci fanno tanto bene. Le polpette peraltro risulteranno particolarmente leggere visto che ho deciso di omettere…
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Crostata salata con crema di cavolfiore e ricotta con alici Cavolfiore, broccoli, cavolo sono tutti alimenti appartenenti alla famiglia delle crucifere ed oltre ad essere assolutamente stagionali (ogni tanto è bene ricordalo) risultano anche alleati del nostro organismo! Eh lo so che lo sapete (ho visto la vostra espressione sul…