Indivia brasata all’arancia con pecorino cotta in padella Quante volte avete guardato l’indivia belga al supermercato e avete pensato “no grazie, è troppo amara”? Probabilmente molte. E quante volte l’avete mangiata cruda in insalata, confermando i vostri pregiudizi? Ecco, è arrivato il momento di fare pace con questa verdura meravigliosa, specialmente ora che siamo ad aprile e la sua stagione volge al termine. Il segreto non sta nella foglia, ma nella cottura. La brasatura in padella è la tecnica magica che trasforma l’indivia. In questa ricetta, la sua naturale (e diciamolo, a volte fastidiosa) nota amara viene non solo bilanciata,…
arancia
-
Continua a leggere...Ciambellone di Ricotta e Arancia con un Tocco Fondente Il profumo avvolgente di un ciambellone appena sfornato è una di quelle sensazioni che riportano immediatamente alla mente calore domestico e ricordi felici. Tra le innumerevoli varianti di questo dolce intramontabile, il Ciambellone di Ricotta e Arancia con un Tocco Fondente…
-
Continua a leggere...Insalata di radicchio arancia caciocavallo e noci L’insalata di radicchio, arancia, caciocavallo e noci è un vero toccasana per il palato e per il corpo! Un piatto sano, leggero e completo, perfetto per chi cerca un’alternativa gustosa e nutriente ai soliti piatti. Ricca di fibre, vitamine e antiossidanti, grazie al…
-
Continua a leggere...Finocchi al forno con olive e arancia Un contorno leggero sfizioso e molto profumato. La stagione primaverile si è affacciata poco e per pochissimo tempo nella mia regione e qui le temperature, purtroppo, sono ancora piuttosto basse e questo per quanto mi riguarda è davvero poco piacevole. Per questa ragione…
-
Continua a leggere...Plumcake agli agrumi variegato al cacao senza burro Siamo nel bel mezzo della stagione primaverile e come da copione siamo anche nella totale instabilità meteorologia che caratterizza questa straordinaria stagione. Dopo giorni di caldo estivo ci troviamo a vivere giornate grigie e anche frescoline. Per questa ragione oggi arrivo da…
-
Continua a leggere...Plumcake arancia e cacao senza burro Il plumcake arancia e cacao è il dolce perfetto per una coccola mattutina. Semplice, veloce da fare e profumatissimo il Plumcake è una valida alternativa alle colazioni al bar o a quelle fatte a casa ma con prodotto confezionati. Un dolce alla portata di…
-
Continua a leggere...Plumcake soffice agli agrumi senza burro Oggi facciamo colazione con il Plumcake soffice agli agrumi senza burro Un dolce sofficissimo, dal profumo delizioso di agrumi.Facile da realizzare il Plumcake soffice agli agrumi senza burro È perfetto per accompagnare le pause durante la giornata.La pausa caffè e la pausa tè diventano…
-
Continua a leggere...Torta all’arancia e gocce di cioccolato senza burroSi sa bene il connubio cioccolato e arancia è assolutamente perfetto e oggi per celebrare questa combinazione vi propongo una torta all’arancia e gocce di cioccolato senza burroUna torta da gustare in qualsiasi momento della giornata (qui ne trovi altre sempre fatte con…
-
Continua a leggere...Finocchi con arancia e olive cotti in friggitrice ad aria. Dopo aver staccato un giorno intero dal telefono e dai social, torno da voi con una ricetta unica, completa e detox che può essere servita sia come contorno che come piatto unico. La dolcezza dei finocchi si sposa perfettamente con…
-
Continua a leggere...Bocconcini di coppa di maiale agli agrumi e rosmarino Secondi piatti ne abbiamo? Beh si in effetti ne abbiamo e sinceramente anche tanti ma come sempre voglio essere sincera con voi, fotografare un secondo piatto per me non è per nulla facile. In questo caso però trattandosi di Bocconcini di…