• Cruffin brioche sfogliata arrotolata e profumata all arancia

    Cruffin brioche sfogliata arrotolata e profumata all arancia

    Marzo 10, 2020Nunzia Bellomo

    Cruffin brioche sfogliata arrotolata e profumata all aranciaMa quanto sono carini questi cruffin?Ma di cosa si tratta esattamente?  Si tratta di un dolce lievitato a metà tra un muffin e un croissant.Soffice ma al tempo stesso friabile grazie alla delicata sfogliatura, il cruffin è un dolce davvero irresistibile.La prima volta che è provato a farli è stato Gennaio, per la trasmissione Tv Mattino Norba ma nonostante li abbia rifatti parecchie volte non son mai riuscita a fotografarli.Strano vero?Si lo so, ma oggi finalmente grazie alla mia caparbietà, i Cruffin brioche sfogliata arrotolata e profumata all arancia sono pronti sulla mia…

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  • Brioche con lievito naturale profumata all arancia senza burro

    Brioche con lievito naturale profumata all arancia senza burro

    Febbraio 25, 2020Nunzia Bellomo

    Brioche con lievito naturale profumata all arancia senza burro.Mercoledì 26 febbraio..e dopo i bagordi di questi giorni di carnevale riprendo con le mie sane abitudini ripartendo da una colazione, sana, gustosa e perchè no… anche golosa!Sapete, quando parlo di cibo sano non mi riferisco ad una dieta restrittiva, a digiuni drastici, o finti metodi infallibili, ma semplicemente ad uno stile di vita sano.Poche regole a tavola ed un po di movimento, così da poter gustare questa soffice brioche senza troppi sensi di colpa.Vi ho convinti ad assaggiare una fetta?

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  • Ciambelle fritte soffici al profumo di arancia con lunga lievitazione

    Ciambelle fritte soffici al profumo di arancia con lunga lievitazione

    Febbraio 22, 2020Nunzia Bellomo

    Ciambelle fritte soffici al profumo di arancia con lunga lievitazione.Facilissime da preparare le ciambelle fritte sono ideali da consumare in questi ultimi giorni dedicati al carnevale ma non solo, perchè in realtà risultano ideali per colazione o merenda.Che sono super soffici l’ho già detto?Penso di si ma è meglio ricordarvelo perché nonostante non ci siano le patate queste ciambelle sono davvero morbidissime.Semplici da fare, dopo aver impastato e aver atteso la lievitazione, vengono fritte e cosparse di zucchero semolato.E chiaro che l’impasto è perfetto da cuocere anche in forno.Ma voi come le preferite?

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  • Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurt

    Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurt

    Gennaio 10, 2020Nunzia Bellomo

    Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurtE non ditemi che siete tra quelli che utilizzano il cous cous solo in estate e solo per portare in tavola piatti a base di verdure! Eh no eh perché vi assicuro che il Cous cous dolce al profumo di arancia con frutta secca e yogurt è una vera leccornia ed è perfetto da portare in tavola sia come dolce di fine pasto sia per iniziare la giornata con una colazione davvero energetica. Il Cous Cous Granoro è prodotto con semola di alta qualità, ottenuta da grano duro coltivato in Italia.Il suo colore…

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  • Torta di arancia e semi di papavero con arancia caramellata

    Torta di arancia e semi di papavero con arancia caramellata

    Febbraio 4, 2019Nunzia Bellomo

    Torta di arancia e semi di papavero con arancia caramellata. Mi piaccio i dolci che profumano di semplicità e quando sento l’aroma di agrumi (arancia  e limone) mi sembra di tornare indietro nel tempo a quando nei cortili del quartiere in cui viveva mia nonna i frutti si raccoglievano allungando semplicemente un braccio. Beh per noi più piccoli, in verità, le cose erano un pò differenti visto che dovevamo metterci uno sull’altro per arrivare a quel ramo che sembrava così distante, con la speranza non solo di tornare a casa integri (perché altrimenti erano guai con i genitori) ma anche…

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  • Torta al profumo di arancia e limone con copertura di glassa

    Torta al profumo di arancia e limone con copertura di glassa

    Gennaio 22, 2019Nunzia Bellomo

    Torta al profumo di arancia e limone con copertura di glassa perfetta per la colazione o la merenda ed ecco che il mio rientro a casa prende forma con un dolce che profuma di semplicità. Pochi ingredienti da recuperare e solo tanta facilità di esecuzione e vi renderete conto che la torta vi regalerà un profumo che la che la contraddistingue da tutte le altre. Gli agrumi, in questo caso arancia e limone insieme regalano un senso di freschezza e dolcezza a cui sarà impossibile resistere. Torta al profumo di arancia e limone con copertura di glassa Ingredienti: 150 gr…

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  • Torta di riso alla turca con profumo di arancia e cannella

    Torta di riso alla turca con profumo di arancia e cannella

    Dicembre 12, 2018Nunzia Bellomo

    La Torta di riso alla turca con profumo di arancia e cannella è un dolce ricco di spezie e aromi che al contrario di quanto si possa immaginare è davvero semplice da preparare . Ciò che particolarizza questo dolce è il profumo che si diffonde in casa, un atmosfera davvero particolare. Cannella, rum, anice stellato e il riso dolce che cuoce nel latte ed è subito un mix perfetto di aromi e profumi avvolgenti che regalano sensazioni uniche e non a caso è un dolce di ispirazione araba. La Torta di riso alla turca con profumo di arancia e cannella…

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  • Pipe rigate con crema di ricotta radicchio e arancia

    Pipe rigate con crema di ricotta radicchio e arancia

    Novembre 27, 2018Nunzia Bellomo

    Pipe rigate con crema di ricotta radicchio e arancia Vi state chiedendo se amo la ricotta? Ebbene si! Che si tratti di dolci o di primi piatti, quando posso, aggiungo volentieri questo ingrediente di cui sono davvero ghiotta. Ma come potrebbe essere diversamente vista la sua delicatezza!?! Non amo panna e neppure besciamella (esclusa quella fatta da me) e la ricotta è il giusto compromesso per rendere i primi piatti ricchi e al tempo stesso dal sapore bilanciato In questa proposta, abbinato alla ricotta c’è il radicchio, l’ortaggio dal sapore appena amarognolo alleato prezioso della nostra salute. Pipe rigate con…

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