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Frittelle di zucca leggere cotte in friggitrice ad aria

Nunzia Bellomo
Frittelle di zucca leggere cotte in friggitrice ad aria

Tempo di Preparazione: 30 Minuti

Tempi di Cottura: 10 Minuti

Servizio: 6

Frittelle di zucca leggere cotte in friggitrice ad aria.
Un piatto unico/secondo semplice e tanto gustoso.
Piccole frittelline che si preparano in pochissimi minuti anche grazie all’utilizzo della friggitrice ad aria (da qualche mese una fedelissima alleata)
Quando compro la zucca, ho la buona abitudine di cuocerla sempre per intero al forno (qui trovate la ricetta completa) in questo modo per qualche giorno, conservata in frigo, sono certa di averla a disposizione quando voglio realizzare qualcosa di buono.


Le Frittelle di zucca leggere cotte in friggitrice ad aria le potete portare in tavola sia per far mangiare un ortaggio ricco di proprietà benefiche ai bambini, sia per gustare qualcosa di più leggero ed ugualmente saporito (e sano)
Io le ho accompagnate con una salsa allo yogurt davvero semplice e che ho aromatizzato solo con del pepe macinato al momento, voi però potete divertirvi abbinando anche della maionese vegetale.

In ogni modo posso assicurarvi che andranno a ruba!

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  • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
  • Tempi di Cottura: 10 Minuti
  • Tempo Totale: 37 Minuti
  • Servizio: 6

Frittelle di zucca leggere cotte in friggitrice ad aria. in pochissimi minuti anche all’utilizzo della friggitrice ad aria

Ingredienti

  • 220 gr di zucca
  • 1 uovo
  • 30 gr di Parmigiano Reggiano
  • 40 gr di fecola di patate
  • q.b. sale
  • q.b. olio extra vergine di oliva

Preparazione:

  • 1)

    Cuociamo la zucca in forno seguendo questo procedimento
    Eliminiamo la buccia, la spostiamo in un piatto e la schiacciamo con una forchetta
    Spostiamo la zucca in ciotola e aggiungiamo l’uovo, il formaggio, la fecola e mescoliamo.

    Regoliamo con il sale e il pepe.

    A questo punto sistemiamo un foglio di carta da forno sul fondo del cestello della friggitrice ad aria e aiutandoci con un cucchiaio adagiamo la zucca sul fondo.
    Le schiacciamo appena e cuociamo a 200 gradi per circa 10 minuti (5 su ogni lato) o fino a completa doratura.

    (* = link affiliato / fonte immagine: Programma Affiliazione di Amazon)
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