Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna.
un dolce al cucchiaio (tra i più classici) semplice da realizzare e perfetto in ogni stagione.
Di mousse al cioccolato e caffè ci sono tantissime proposte con tante piccole varianti, ma quello che posso dirvi è che in questo caso abbiamo bisogno di pochissimi ingredienti di base tra cui: caffè, cioccolato fondente e panna.
I Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna sono perfetti da preparare anticipatamente e conservare in frigo fino al momento di servirli, chiaramente non dovrà mancare un’ abbondante ciuffo di panna montata per renderle più golosa.
Bicchierini di mousse al cioccolato e caffè con panna .un dolce al cucchiaio semplice da realizzare e perfetto in ogni stagione.
Ingredienti
200 gr di cioccolato fondente al 70%
6 cucchiaini di panna fresca
1 tazzina di caffè molto ristretto
100 gr di zucchero a velo
4 uova
1 pizzico di sale
q.b. panna montata
q.b. scaglie di cioccolato fondente
Prearazione
1)
Trituriamo il cioccolato.
Lo sciogliamo a bagnomaria.
aggiungiamo i 6 cucchiaio di panna fresca
Mescoliamo bene e togliamo dal fuoco.
A questo punto inseriamo anche il caffè ristretto
Sgusciamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi.
Lavoriamo i tuorli con lo zucchero a velo.
Mescoliamo la crema di tuorli con il cioccolato
Laviamo bene le fruste e montiamo gli albumi a neve aggiungendo un pizzico di sale.
Uniamo gli albumi al cioccolato
Sistemiamo all’interno di bicchierini in vetro e lasciamo riposare in frigo per 12 ore.
Prima di servire decoriamo con ciuffi di panna montata e scaglie di cioccolato fondente
