• Polpo in cartoccio

    Nunzia Bellomo

      Mi avete chiesto ricette leggere e quindi sono pronta a condividere con voi anche questa prelibatezza fatta da pochissimi ingredienti ma che non è per nulla penalizzante se questi ultimi sono di ottima qualità. Il Polpo in cartoccio ci da la possibilità di gustare un secondo piatto di mare che…

      Continua a leggere...
    • Meringa alla francese

      Nunzia Bellomo
      • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
      • Tempi di Cottura: 180 Minuti

      Oggi voglio deliziarvi con la ricetta delle meringhe alla francese A me piacciono tantissimo le meringhe (un pò come tutti i dolci fatti con il solo albume), le trovo molto delicate e raffinate alla vista e poi se sono colorate mi fanno tornare praticamente bambina e mi immagino sommersa da…

      Continua a leggere...
    • Danubio al prosciutto e scamorza

      Nunzia Bellomo
      • Tempo di Preparazione: 40 Minuti
      • Tempi di Cottura: 50 Minuti

      Danubio al prosciutto e scamorza è il primo lievitato salato di questo anno. Era un pò che non postavo un lievitato salato. In questi giorni ho dedicato il mio tempo solo alla produzione di panettoni e biscotti per le feste, trascurando quello che preferisco in assoluto e cioè i miei…

      Continua a leggere...
    • Panettone al Peperoncino con cioccolato

      Nunzia Bellomo
      • Tempo di Preparazione: 180 Minuti
      • Tempi di Cottura: 60 Minuti

      Panettone al peperoncino con gocce di cioccolato fondente. Poche parole per descrivere un panettone che si presenta da solo, cioccolato e peperoncino, dolce e piccante…. Un contrasto di sapori veramente speciale! la ricetta è sempre del Maestro Francesco Favorito Panettone al Peperoncino con cioccolato Dose per 2 panettoni da 1…

      Continua a leggere...
    • Friggitelli pomodorini e pinoli al forno

      Nunzia Bellomo

        Friggitelli pomodorini e pinoli al forno. Avrei dovuto utilizzarlo come contorno o come condimento per i miei cavatelli freschi, ma poi una telefonata e un invito a cena, sapete, di quelle cose organizzate all’ultimo momento, dove non pensi molto e accetti con piacere mi hanno fatto cambiar programma. Lo sapete già , quando sei…

        Continua a leggere...
      • Morbida torta di mele e yogurt

        Nunzia Bellomo
        • Tempo di Preparazione: 30 Minuti
        • Tempi di Cottura: 50 Minuti

        Ricetta torta di mele e yogurt Finalmente prepariamo una morbida torta di mele e yogurt. Solo oggi, dopo un anno e mezzo dall’apertura di questo blog di cucina, mi sono resa conto che manca la classica torta da credenza, la “torta della nonna” per eccellenza, avete già capito di quale…

        Continua a leggere...
      • Quiche ai fiori di zucchina con pomodorini e pinoli

        Nunzia Bellomo

          Casualmente ho trovato in piazza dei fiori di zucchina, davvero pochi, ma per fortuna ancora ce ne sono, questo perchè che ci piaccia o no, l’estate sta per terminare, oppure è già terminata? Oggi la ricetta è quiche ai fiori di zucchina con pomodorini e pinoli. Sentite il suono delle campagne…

          Continua a leggere...
        • Pizza con lievito madre

          Nunzia Bellomo

              Pizza con lievito madre Pizza..pizza…pizza…..Toglietemi tutto ma non….la pizza con pasta madre o lievito naturale!! La pizza con la pasta madre  è davvero leggera, digeribile e adatta alle serate estive, quando rientrando dal mare, ci fermiamo con gli amici a gustare questa fragrante bontà, rinfrescata da un buon bicchiere…

            Continua a leggere...
          • Zucchine alla poverella

            Nunzia Bellomo
            • Tempo di Preparazione: 10 Minuti
            • Tempi di Cottura: 10 Minuti

            Se siete stati in Puglia di sicuro avete assaggiato le zucchine alla poverella, che sono un piatto tipico della tradizione pugliese.Quando parliamo di zucchine alla poverella pensiamo ad una pietanza povera, semplice e di facile esecuzione. In effetti è così, ma come tutte le ricette della tradizione anche questa ha acquisito molto valore sulle…

            Continua a leggere...
          • Pane in cassetta con lievito madre

            Nunzia Bellomo
            • Tempo di Preparazione: 4 Ore
            • Tempi di Cottura: 30 Minuti

            Come vi avevo promesso la scorsa settimana, inizio a proporvi le ricette con lievito madre. Iniziamo dal pane con lievito madre in cassetta. Premetto subito di non aver avuto uno stampo idoneo ma, l’idea di preparare del pane in cassetta, magari tostato, con della buona marmellata, ha preso il sopravvento. Ho utilizzato…

            Continua a leggere...
          1 90 91 92 93