Fette biscottate con confettura e pasta madre, ebbene si, questo è proprio quello che ho sperimentato l’ultima volta che ho preparato le fette biscottate con pasta madre, ricordate quando vi accennai che stavo provando una novità? in effetti non è cambiato molto ma piuttosto che…
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Continua a leggere...Pasta con salsiccia e porri, un primo piatto o un piatto unico? capita spesso di trovare nella mia cucina pietanze uniche, ma sapete che lavoro e a pranzo sono spesso fuori, quindi riuscendo solo a cenare, direi che è la soluzione più comoda. Un primo…
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Continua a leggere...La Torta al cioccolato fondente con noci e nocciole è un dolce davvero goloso facile da realizzare che piacerà a grandi e piccini. Una carica importante per il nostro corpo visto che abbiamo cioccolato, cacao e frutta secca, ma senza esagerare una fettina ce la…
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Continua a leggere...La pizza con fiori di zucchina è perfetta durante tutto l’anno, al solito l’impasto della pizza non lo cambio! E’ quello di sempre, gusto deciso grazie all’utilizzo della semola, soffice e croccante. Questa volta però la differenza è data dai i fiori di zucchina, da noi…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Pasta con acciughe e capperi è un primo piatto molto saporito. Veloce e facile da preparare, un piatto arricchito dalla pancetta che abbinata alle acciughe e ai capperi regala al piatto un sapore deciso. La pasta con acciughe e capperi è stata gradita anche dai…
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- Tempo di Preparazione: 60 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Continua a leggere...La crostata d’ uva con crema è in casa mia, la ricetta settembrina per eccellenza, ed io essendo una settembrina .D.O.C. non potevo proprio non prepararla! Pasta frolla, crema pasticcera e tanti acini croccanti ed ecco che con poca fatica è pronta una deliziosa crostata.…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
Continua a leggere...La pasta frolla è uno degli impasti basi più diffusi in pasticceria, sia per la sua semplicità di realizzazione sia perchè il suo impasto è utilizzabile per crostate o biscotti. Pochi ingredienti ma nelle giuste proporzioni ed il gioco è fatto! SEGUIMI SU INSTAGRAM –…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Continua a leggere...Oggi condivido con voi un buon piatto di pasta fresca con pesto, pomodorini e pinoli. Un primo piatto che ho assaggiato per la prima volta in un ristorante nella zona del barsento, località compresa nei comuni di Noci, Alberobello, Putignano e Castellana Grotte. Ci sarebbe…
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Continua a leggere...Filetto di tonno in crosta di pistacchi e pomodori secchi, ma preferisco parlare di bistecche di tonno. Ieri è stata una giornata davvero frenetica e più del solito non avevo tempo per stare ai fornelli quindi ho pensato di preparare una pietanza che fosse praticamente…
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- Tempo di Preparazione: 30 Minuti
- Tempi di Cottura: 30 Minuti
Continua a leggere...Una vellutata di zucca al profumo di cipolla e rosmarino, i colori dell’autunno serviti in un piatto tutto da gustare. La vellutata di zucca è un ottima soluzione per la cena, se accompagnata da pane appena tostato o dei crostini. Vellutata di zucca Ingredienti: 500…