Crema di zucca e patate con lenticchie e pane tostato e quando parliamo di zucca i miei occhi sprizzano felicità. Oggi però l’amore per gli ingredienti utilizzati è al quadrato, nel senso che, oltre alla passione per la zucca di cui vi ho già parlato…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 5 Minuti
Piadina classica romagnola ricetta di Giovanni GandinoMa quanto ci piace la piada? Essi è questo il diminutivo utilizzato per indicare un prodotto realizzato con farina, strutto, lievito, acqua e sale.Avete letto “STRUTTO” ??Esattamente!C’è anche lo strutto in questa preparazione, non meravigliatevi, quando si tratta di…
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Insalata di broccoli con funghi trifolati melagrana e formaggio. Amo le insalate, adoro giocare con le differenti consistenze e sono sempre alla ricerca di nuovi abbinamenti questo perché sono una che soffre di “noiosi” anche a tavola, devo spiegarvela o sapete bene di cosa si…
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Biscotti con farina di mandorle cocco e gocce di cioccolato. Questo fine settimana sono stata a Salerno per vedere le luminarie. Nonostante sia stata in Campania tante volte, Salerno non l’avevo mai visitata e per quanto si sia trattata di una “toccata e fuga” il…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Spaghetti alla crema di zucca con gamberi e granella di mandorle. Più che un primo piatto si tratta di un vero e proprio piatto unico vista la varietà degli ingredienti. Pronti in pochi minuti gli spaghetti alla crema di zucca con gamberi e granella di…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Tortino autunnale con patate lesse e funghi cardoncelli che potrei definire anche semplicemente il mio salva-cena. Quando lavoro tutto il giorno fuori casa, mi riesce difficile anche solo immaginare di rientrare e di mettermi ai fornelli per preparare pietanze complesse e con cotture lunghe e…
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- Tempo di Preparazione: 20 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Crostatine di pasta brise all olio di oliva con zucca e ricotta. so perfettamente che corro il rischio di essere ripetitiva ma in questo periodo sono circondata da zucche, e non faccio riferimento solo a quelle delle persone che peraltro sono spesso vuote ahah, ma…
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- Tempo di Preparazione: 10 Minuti
- Tempi di Cottura: 10 Minuti
Crema di ricotta con coulis di cachi e crumble di mandorle, ed inizia così la mia partecipazione a Buon Pomeriggio, un programma televisivo italiano in onda su Telenorba e a livello nazionale su TG Norba 24. Quando mi hanno proposto di partecipare sono rimasta un…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura: 20 Minuti
Pasta con crema di zucca funghi porcini e gorgonzola E’ tempo di funghi e di zucca, quindi oggi vi propongo un primo piatto realizzato con questi due ingredienti in un abbinamento che reputo perfetto e peraltro assolutamente equilibrati con il gorgonzola che nonostante il suo…
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- Tempo di Preparazione: 40 Minuti
- Tempi di Cottura: 40 Minuti
Crostata integrale decorata con ricotta e confettura di prugne. Chi mi segue anche su Instagram, certamente ricorda che qualche sera fa ho condiviso un video nelle Stories, dove realizzavo pazientemente le foglie per decorare questa crostata. Certamente ci vuole un po’ di pazienza, non posso…