Polpette ricotta e zucchine con riso al fornoUn secondo gradito sia dai grandi che dai piccini.Oggi vi propongo una versione leggera (non fritta) che consentirà alle polpette di restare umide e gustose, croccanti fuori e morbidissime nel cuore.Le Polpette ricotta e zucchine con riso al forno risultano il pasto ideale per i vegetariani, ma si possono tranquillamente portare in tavola come finger servendoli con una sfiziosa maionese .Io ho preparato quella vegetale, senza uova e senza lattosio, ma voi potete dar sfogo alla vostra fantasia.Pronti a prepararle per pranzo? SEGUIMI SU INSTAGRAM – CLICCA QUI
zucchine
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Continua a leggere...Frittelle di zucchine al forno con mozzarella filante.Una ricetta facile ma davvero sfiziosa che farà impazzire anche i più piccini.Morbide, gustose, leggere e con quella parte filante irresistibile.Le frittelle di zucchine al forno con mozzarella filante sono perfette sia appena sfornate che tiepide o fredde se si portano in tavola…
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Continua a leggere...Dite addio a plumcake compatti e asciutti, da oggi potrete realizzare delle merende o salva cena davvero da urlo. Il plumcake soffice salato con zucchine e prosciutto è molto facile da realizzare, basta una ciotola e una frusta elettrica per ottenere in 10 minuti una vera golosità. Io per la…
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Continua a leggere...Straccetti di pollo in padella con peperoni e zucchine Oggi vi propongo una ricetta per cuocere il petto di pollo in modo molto gustoso! Gli straccetti di pollo in padella con peperoni e zucchine sono un secondo di carne già completo di contorno davvero facile e veloce da preparare.Gli ingredienti…
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Continua a leggere...Le zucchine sono ortaggi estivi che si prestano a numerose preparazioni tra cui la parmigiana. Le versioni sono o con il pomodoro o bianca.Non c’è una tra le due che preferisco ma quando penso alla parmigiana classica penso a quella fatta con melanzane fritte e tanto pomodoro rosso, dovendo quindi…
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Continua a leggere...Barchette di zucchine ripiene di crema di tonno e pomodori sott’olio; semplici, facili da realizzare e tanto gustose! Se come me siete amanti del tonno, dovete assolutamente realizzare questa ricetta. Di ricette di zucchine ripiene ne ho fatte davvero tante, ma per la prima volta ho utilizzato i pomodori sott’olio…
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Continua a leggere...Cercate un contorno estivo facile e veloce da realizzare? E allora dovete assolutamente preparare le Zucchine marinate con cialda di Parmigiano Reggiano Che si realizzano in pochissimo tempo e son gradite da tutti.Nessuna cottura, basterà una semplice marinatura per ottenere un contorno perfetto che insieme alla cialda croccante vi consentirà…
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Continua a leggere...Bocconcini di pollo con zucchine piselli e curry Un secondo piatto davvero gustoso che si realizza in pochissimi passaggi ed è perfetto anche da preparare anticipatamente.Profumo di spezie, verdurine croccanti e in pochi minuti porterete in tavola un piatto leggero, completo e nutriente che piacerà tanto a grandi e piccini.
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Continua a leggere...Siamo alla 4° ricetta dedicata all’olio extra vergine di oliva pugliese Ribatti, e dopo averlo provato sul pesce, sugli ortaggi e sul dolce non potevo non provarlo sulla carne.I Bocconcini di pollo in padella con zucchine e pomodorino sono un secondo sfizioso insaporito da ingredienti semplici come il pangrattato, i…
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Continua a leggere...Tortino cremoso di patate e zucchine al forno senza besciamella Sfizioso e davvero facile da preparare.La combinazione patate e zucchine è sempre vincente e oggi vi propongo questo piatto unico perfetto anche come contorno da portare in tavola durante le festività pasquali.Niente besciamella in questa ricetta ma posso assicurarvi che…