uvetta

  • Crostata d’autunno con farina di castagne e ripieno di mele e uvetta

    Crostata d’autunno con farina di castagne e ripieno di mele e uvetta

    Nunzia Bellomo

    Crostata d’autunno con farina di castagne e ripieno di mele e uvetta Una deliziosa crostata semplice da realizzare che in pochissimo tempo diffonderà un profumo unico in tutto l’ambiente. La crostata che vedete in foto è proprio quella che ho realizzato in diretta sabato sul mio canale Instagram (CLICCA QUI PER SEGUIRMI) La base di pasta frolla è realizzata per metà con  farina di castagne, una farina che mi piace tanto, che trovo delicata e al tempo stesso decisa. Una farina che profuma tanto e che rende questa base davvero molto particolare. Il ripieno invece ricorda la classica torta di…

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  • Strudel di pasta fillo con mele uvetta e crema pasticcera da forno

    Nunzia Bellomo

    Strudel di pasta fillo con mele uvetta e crema pasticcera da forno So già cosa state pensando, ma tranquilli conosco bene le origini e la preparazione dello strudel dolce tipico del Trentino Alto Adige, ma avevo un po’ di crema pasticcera da forno (la ricetta la trovate qui) e della…

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  • Girelle con segale uvetta e arancia

    Nunzia Bellomo

    Vi ho già parlato delle farine del Molino Rachello ma oggi torno con una ricetta dolce che grazie agli ingredienti utilizzati tra cui uvetta e scorza di arancia ci fa viaggiare (seppur solo virtualmente) verso i paesi del Nord Europa e le atmosfere natalizie ma a dir la verità quello…

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  • Conchiglie rigate con cavolo cappuccio salsiccia e uvetta

    Nunzia Bellomo

    Conchiglie rigate con cavolo cappuccio salsiccia e uvetta. Le conchiglie rigate sono un formato della linea “Cuore Mio” prodotta miscelando la semola di grano duro e una farina di una cultivar di orzo che contiene un alto contenuto di betaglucano, una fibra importantissima per il nostro organismo. Ne avete mai…

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  • Maritozzi soffici con l’uvetta a lievitazione naturale

    Nunzia Bellomo

    Finalmente la ricetta tanto attesa è stata pubblicata.Essi perché voi che mi seguite nelle stories di Instragram, sapete perfettamente che sono due settimana che provo ad immortalarli ma ogni volta mi ritrovo senza maritozzi!Devo assolutamente trovare un nuovo posto dove nascondere le “produzioni culinarie”.Anche questa volta il protagonista è il…

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  • Pan bauletto con lievito madre farina di cocco e uvetta

    Nunzia Bellomo

    Pan bauletto con lievito madre farina di cocco e uvettaNon so quante volte ho già realizzato questa ricetta; credo sia una delle prime che ho prodotto quando ho generato il lievito madre.Un pan bauletto soffice (avete visto il video sul mio canale Instagram?) che profuma di cocco e che si completa con…

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  • Pan Brioche soffice con uvetta a lievitazione naturale

    Nunzia Bellomo

    Brioche soffice con uvetta e lievito naturale e che questo martedì prenda forma! Lo so che è tempo di panettoni e di pandori e che ormai mancano pochissimi giorni a Natale ma sapete che quest’anno non ho avuto due giorni liberi di fila e realizzare ii grandi lievitati è stato…

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  • Insalata di frutta con finocchi mela uvetta ed ananas

    Nunzia Bellomo

    Chiudiamo la settimana con una sfiziosa Insalata di frutta con finocchi mela uvetta ed ananas  che ho gustato qualche giorno fa come pietanza unica. Frutta e verdura insieme per apportare al nostro corpo un carico di vitamine, sali minerali e fibre che insieme ad un po’ di formaggio (a scelta)…

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  • Brioche con uvetta

    Nunzia Bellomo

    Qualcuno dice che non tutte le ciambelle riescono con il buco – a me in questi giorni, guardando qui e li nei “laboratori” su facebook, viene più facile dire che non tutti i panettoni vengono con i cupoloni o peggio ancora, che non vengono proprio! Ma sappiamo tutti che il…

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  • Chiocciole con uvetta

    Nunzia Bellomo

    Le chiocciole con uvetta, sono delle brioche a forma di girella. Voi non le trovate graziosissime!? un impasto brioche non molto dolce ed una farina macinata a pietra con 5 cereali che fa a differenza nel sapore, il tutto arricchito dalla dolcezza dell’ uvetta. Le chiocciole con uvetta sono ottime…

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