Baccalà in olio cottura con crema di piselli in cucina da Unconventional Attitude Oggi portiamo in tavola un secondo di pesce. La delicatezza dei piselli si accosta al prelibato filetto di baccalà cotto in olio cottura, nel tegame in alluminio pressofuso antiaderente con maniglie di Luchetti. Un tegame che, grazie al suo materiale e al processo di realizzazione, mantiene costante la temperatura e garantisce totale sicurezza nel trattamento degli alimenti. Non lo trovate molto bello anche voi?
piselli
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Continua a leggere...Involtini di sogliola con speck e mandorle su crema di piselli Spesso preparare un piatto a base di pesce spaventa, ma posso assicurarvi che in questo caso riuscirete a portare in tavola un piatto dall’effetto wow con poche mosse e qualche ingrediente di base infatti basterà farvi sfilettare il pesce…
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Continua a leggere...Bocconcini di pollo con zucchine piselli e curry Un secondo piatto davvero gustoso che si realizza in pochissimi passaggi ed è perfetto anche da preparare anticipatamente.Profumo di spezie, verdurine croccanti e in pochi minuti porterete in tavola un piatto leggero, completo e nutriente che piacerà tanto a grandi e piccini.
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Continua a leggere...Crostata salata con fiori di zucca e scamorza affumicata Le giornate si allungano, le temperature sono più gradevoli della scorsa settimana, ed il sole illumina la mia cucina fino all’ora del tramonto, forse la primavera è davvero arrivata? Io lo spero tanto! Durante queste giornate mi piace portare in tavola…
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Continua a leggere...Orecchiette di grano arso con crema di piselli fiori di zucca e sgombro e siamo ufficialmente pronti per dare il via alla stagione estiva!Gli ingredienti di stagione ci sono tutti: piselli, fiori di zucca e una base proteica data dalla presenza del pesce. La pasta non poteva non essere di…
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Continua a leggere...Crema di piselli con polpo scottato zucca e melanzana fritta Oggi parliamo di piselli e della loro versatilità in cucina. E’ vero che non sono stagionali ma grazie ai metodi di conservazione diventano perfetti da consumare tutto l’anno e oggi sono in crema perfetti per una proposta finger food. Ho…
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Continua a leggere...Peperoni vegetariani ripieni di amaranto melanzana e piselli. Ho approfittato delle giornate calde dello scorso fine settimana per consumare gli ultimi peperoni e melanzane a disposizione, ma attenti che tra pochissimo passiamo a quelle autunnali definitivamente! Che amo particolarmente i peperoni lo sapete già, viste le numerose ricette condivise con…
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Continua a leggere...Sono quella dei contrari, so che lo state pensando già!Due giorni fa ho proposto la FOCACCIA dolce e oggi un plumcake salato!Ma se non fossi così non vi annoiereste?Tralasciando gli scherzi oggi vi prendo per la gola con un cake soffice che potete farcire con diverse verdure nel rispetto della…
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Continua a leggere...Vellutata di piselli con fave fresche pomodorino confit e polpo scottato. Profumo di mare e di terra che si lasciano armonizzare dall’olio extra vergine di oliva Monogram, la nuova linea di Olio Guglielmi. Leggero, Intenso, Biologico,Fruttato, Fiord’o e Aromatizzati. Ancora una volta la famiglia Guglielmi lascia un segno tangibile di…