Quiche di brisè all’olio con fagiolini patate e pesto ricetta senza lattosio Tempo di fagiolini, profumo di basilico e di brezza marina, l’estate si avvicina e con lei anche i sapori di questa straordinaria stagione. Le quiche, le torte salate e i rustici diventano un’ottima soluzione per pranzi fuori porta e cene all’aperto.e diventano un’ alternativa per portare in tavola un piatto unico e completo.Una base di pasta brisè all’olio quindi senza lattosio, che racchiude uno degli abbinamenti più classici della cucina italiana e in modo particolare ligure ovvero le patate i fagiolini e il pesto.Se ci pensate sono gli stessi…
pesto
-
Spaghetti con pesto di capperi e mandorle con pomodori secchi: è con questa ricetta che partecipo al Contest #iColoriDellOlio e invito a partecipare anche voi! Come? Basta realizzare una ricetta salata, condividerla in bacheca, taggando @oliofarchioni ed utilizzando #iColoriDellOlio Avrete così la possibilità di vincere un weekend in Umbria per…
-
Nei giorni che seguono le festività natalizie mi piace portare in tavola pietanze complete che mi consentono, grazie alla varietà di ingredienti utilizzati, di servirle come piatti unici. Le Torrette di polenta taragna con scamorza affumicata e pesto ne sono un esempio e peraltro sono davvero molto semplici da realizzare!…
-
Pesto di basilico fatto in casa con frullatore ad immersione In estate il pesto di basilico fa da “contorno” a tantissimi ingredienti e tante ricette. Questo che vi propongo oggi è quello che solitamente preparo a casa, facile da realizzare senza l’utilizzo del mortaio! In realtà ne ho anche uno…
-
Oggi sono orgogliosa di presentarvi la nuova nata in famiglia Granoro. Parliamo della Pasta Integrale della Linea Dedicato. Una pasta ottenuta da grani duri coltivati “esclusivamente” in Puglia,una terra non solo evocata per il suo paesaggio ma anche per la produzione del miglior grano duro italiano che matura naturalmente al…
-
Tatin salata con patate pomodorini e crema di ricotta, no tranquilli non ho sbagliato a scrivere si tratta proprio di una tatin salata, una rivisitazione della classica tarte tatin francese dolce fatta con mele. I pomodori sostituiscono le mele rendendo la tatin profumata e gustosa. Pomodorini, patate, pesto e ricotta…
-
Spaghettoni trafilati al bronzo con pesto di zucchine salmone e pomodori gialli. Un classico primo piatto che conquista sempre tutti e poi è così facile da realizzare! La dolcezza della zucchina, trasformata in pesto, incontra la sapidità del salmone affumicato ed entrambi si sposano perfettamente con gli spaghettoni trafilati al…
-
Orecchiette baresi con pesto di cime di rapa gamberi in infusione e stracciatella.Un primo piatto dal titolo un po’ lungo ma che in realtà si prepara in pochissimo tempo.Cime di rapa, gamberi, stracciatella, orecchiette ed ecco che in una pietanza c’è la mia città, Bari.Ma voi sapete che le orecchiette…
-
L’albero di Natale di pizza è un antipasto sfizioso e perfetto da portare in tavola in questi giorni di festa.Perfetto per pranzi e cene ma anche ideale finger food da presentare quando si vuol rendere speciale il momento dell’aperitivo. Nulla di complesso visto che peraltro in questo caso ho utilizzato una…
-
I piatti estivi sono quelli che preferisco, sia per la varietà di colore dato dagli ortaggi di stagione, sia perché posso aggiungere ingredienti freddi alla pietanza. Ed in modo particolare, mi riferisco ai latticini o ai formaggi morbidi come in questo caso in cui ho aggiunto la stracciatella. Vi piace vero? A…