pane di semola

  • Pane di farina 1 e semola rimacinata con pasta madre e autolisi

    Pane di farina 1 e semola rimacinata con pasta madre e autolisi

    Nunzia Bellomo

    Il Pane di farina 1 e semola rimacinata con pasta madre e autolisi è il “nuovo” pane che avete visto nelle stories di instagram Quanto tempo è trascorso dall’ultima volta che ho condiviso con voi una ricetta di pane?Non lo so, ma credo sia comunque “troppo” !Dico questo perché in realtà realizzo pane a lievitazione naturale a giorni alterni e peraltro sempre diversi, cambiando dosi, utilizzando farine differenti e quindi potrei farlo senza problemi ma temo di essere ripetitiva e quindi evito, forse sbaglio? Ad ogni modo sul blog ci sono tantissime ricette di pane fatto in casa con pasta…

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  • Pane di semola con lievito naturale con cottura frigo forno

    Nunzia Bellomo

    Pane di semola con lievito naturale con cottura frigo forno.Dopo tante richieste eccomi qui pronta a condividere una ricetta di pane con lievito naturale, siete contenti adesso?ahahha a parte gli scherzi è vero non pubblicavo una ricetta con lievito naturale qui sul blog da tantissimo tempo ma alla fine credetemi le le ricette e…

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  • Pane di semola semplice con lievito secco disidratato e autolisi

    Nunzia Bellomo

    Quando realizzo il pane e condivido piccoli passaggi nelle stories su Instagram  in tantissimi mi chiedete ricetta e procedimento.In realtà la ricetta è più o meno la stessa e con le dosi spesso vado ad occhio in modo particolare per quanto riguarda la quantità di acqua che aggiungo o meno in base…

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  • Pane di semola con lievito naturale

    Nunzia Bellomo

    Pane fatto in casa Ancora una volta mi ritrovo ad impastare, ma non è la prima volta, utilizzando solo Semola Casillo. Un pane di semola con lievito naturale che profuma di semplicità e di cose buone. Il pane fatto in casa con autolisi, un tempo di riposo di circa 40…

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  • Pane di semola con pasta madre e pre-impasto

    Nunzia Bellomo

    Il Pane di semola con pasta madre e pre-impasto è un pane che nonostante la lievitazione naturale risulta molto semplice da preparare. Il pre-impasto di pasta madre, farina e acqua favorisce la lievitazione naturale e quindi rende il pane più soffice e sicuramente anche più profumato grazie alla presenza della…

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  • Pane pugliese impasto con biga ricetta delle Sorelle Simili

    Nunzia Bellomo

    Oggi il pane pugliese, è il protagonista del giorno, la ricetta è quella delle Sorelle Simili. Il procedimento per ottenere questo pane pugliese è davvero semplice, basta preparare una biga il giorno prima, e con un impasto facile da lavorare otterremo un pane fatto in casa davvero soffice e profumato..…

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  • Pane di semola con pasta madre

    Nunzia Bellomo

    Pane di semola con pasta madre, il mio pane preferito! La prima volta che ho preparato il pane di semola risale a circa 3 anni fa, posso dire sia stato il mio primo pane con pasta madre. Dopo anni quindi di pane fatto in casa e produzioni con pasta madre,…

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