Indivia belga con purea di fave olive taggiasche pomodorini e uvetta L’indivia belga, spesso relegata ai margini delle insalate miste, è un ortaggio che merita un posto d’onore sulla nostra tavola. Con il suo sapore amarognolo e la consistenza croccante, offre infinite possibilità culinarie, ben oltre la semplice insalata. Oggi, voglio mostrarvi come trasformare questa verdura bistrattata in un piatto unico ricco di sapore e originalità, capace di stupire anche i palati più esigenti. Dimenticate i soliti contorni: l’indivia belga diventa la protagonista di un’esplosione di sapori, grazie all’incontro con la dolcezza avvolgente della purea di fave, la sapidità intensa…
olive taggiasche
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Continua a leggere...Melanzane ripiene con olive e formaggio cotte in friggitrice ad ariaFacili, veloci e leggere diventano la ricetta salva cena da realizzare in pochissimi minuti Basterà precuocere appena le melanzane, dopo averle incise, per poi procedere con una farcitura semplice ma che risulterà molto gustosa.Un’ alternativa alla classica melanzana ripiena, sicuramente…
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Continua a leggere...Cavolfiore al forno con mozzarella e olive taggiasche Ogni volta che passo dal mercato, faccio spese pazze e riempio il carrello della frutta che ho sistemato sul balcone ben in ombra, di ortaggi e verdure oltre che di frutta.Tra tutti c’era lui il bellissimo e amatissimo cavolfioreDevo ammettere però che…
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Continua a leggere...Il Polpo arrosto su purè di patate con olive taggiasche e radicchio è una ricetta nata per caso durante le festività natalizie. Un piatto semplice, bello da vedere e molto gustoso. Certamente non si tratta di una novità ma visto che il piatto è stato molto apprezzato ho pensato di…
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Continua a leggere...Mezzi paccheri con olive taggiasche pomodorini e sgombro Come promesso oggi torno da voi con un primo piatto che vi ha conquistato già nelle stories. Un primo perfetto che preparo spesso quando ho poco tempo a disposizione o quando sono particolarmente pigra ed ho voglia di una pietanza unica ma…
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Continua a leggere...Trofie con asparagi olive taggiasche pomodorini e ricotta marzoticaUn perfetto abbinamento per parlare di primavera e di Puglia.Di primavera perché tra gli ingredienti c’è l’asparago indiscusso protagonista di questa stagione e di Puglia perché abbiamo sia la ricotta marzotica che le trofie Granoro della Linea Dedicato, una linea realizzata con grani 100%…
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Continua a leggere...Il Baccala in umido con le patate e olive è una ricetta che qui in Puglia prepariamo spessissimo e che quindi rientra nella sfera delle ricette tradizionali. La particolarità di questa ricetta è data dall’ utilizzo degli ingredienti; cipolle (possibilmente sponsali se piacciono) olive baresane e patate. Ingredienti poveri ma…
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Continua a leggere...Pasta con asparagi olive taggiasche e pomodorini, è un primo piatto veloce da preparare e molto profumato grazie agli ingredienti utilizzati. Olive, asparagi e pomodorini, sono gli unici ingredienti di questo primo piatto molto primaverile che si realizza con estrema facilità. E allora perchè non approfittare? La Pasta con asparagi…